SCOPPITO: ALLA DROGHERIA CENA DEGUSTAZIONE A BASE DI TARTUFO
SCOPPITO – Cena degustazione a base del divino tartufo, alla Drogheria, nella galleria commerciale Longara, tra Sassa e Scoppito (L’Aquila).
L’appuntamento è per giovedì 8 giugno alle 20,30.
Si narra che il tartufo nacque da un fulmine di Zeus, perciò la sua origine è divina, cresce in silenzio nascosto tra radici e terra fina, la sua gloria aumenta nel rumore dei mercati ma il suo trionfo vero è nei piatti prelibati.
La Drogheria nasce nel marzo 2016, una bottega per la produzione e vendita di pasta all’uovo preparata secondo le antiche tradizioni “così come tramandate dalla mamma” e di altre eccellenze della gastronomia.
Durante la degustazione a base di tartufo e crema di tartufo si assaporeranno pietanze gustosissime grazie alla collaborazione tra La Drogheria e la ditta Il Giardino delle Delizie di Gianluca Marrone, con sede a Scoppito, che produce e lavora il tartufo fresco.
Un viaggio guidato alla scoperta degli accenti pungenti del tartufo aquilano, armonizzato e accompagnato da prodotti del territorio.
La degustazione propone antipasti vari Vol-au-vent alla crema di formaggio e tartufo, crostini con tartufo e salsa al burro, savarin al tartufo con crema di formaggio, polenta con crema di tartufo, finger food. Crepes con fonduta e tartufo, straccetti di vitello con pomodorini e tartufo, contorni e dessert al cucchiaio.
La caratteristica principe è la scelta di prodotti esclusivamente locali, i formaggi, i mieli e i condimenti per le pietanze sono attentamente selezionati presso produttori locali.
Il costo della cena è di 25 euro a persona vini esclusi.
Sostieni Virtù Quotidiane
Puoi sostenere l'informazione indipendente del nostro giornale donando un contributo libero.
Cliccando su "Donazione" sosterrai gli articoli, gli approfondimenti e le inchieste dei giornalisti e delle giornaliste di Virtù Quotidiane, aiutandoci a raccontare tutti i giorni il territorio e le persone che lo abitano.
Articoli correlati
Slow Food, Cheese omaggia i casari d'Abruzzo Gregorio Rotolo e Giulio Petronio
BRA – È stato un ricordo sentito ed emozionante quello dedicato alla figura di Gregorio Rotolo, il pastore e produttore […]di Marcella Pace
Abruzzo in Bolla, San Lorenzo Vini: "Le mie bollicine a tutto pasto in stile Saten"
CASTILENTI – “L’Abruzzo ha delle grandi potenzialità perché può esprimere, con le sue peculiarità delle bollicine molto interessanti”. Ne è […]di Marcella Pace
Abruzzo in Bolla, Ciccone: "Con il montonico, lo spumante è Le Petit Champagne d'Abruzzo"
BISENTI – Era il 1798 quando le truppe napoleoniche scoprirono le uve di montonico – ribattezzando l’area di Bisenti (Teramo) […]di Marcella Pace
Crudi (e non solo) e bollicine: al Dattero di Mare dell'Aquila gli spumanti Legonziano e musica ambient
L’AQUILA – I piatti a base di pesce del locale aquilano Il Dattero di Mare di Valerio Di Loreto incontrano […]di Giorgia Roca
