L’AQUILA – L’Associazione italiana sommelier (Ais) organizza in tutta Italia il corso di qualificazione professionale per sommelier. Il programma di studio si articola in tre livelli e permette di conoscere l’affascinante mondo del vino.
Lunedì 18 settembre 2017 alle ore 19,30 il corso sarà presentato anche all’Aquila, presso l’Hotel Federico II dell’Aquila, con un brindisi di benvenuto.
Il corso si compone di tre cicli: la formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione.
Il lunedì successivo, 25 settembre, dalle ore 20,00 alle 22,30 circa, inizierà il primo dei 15 incontri serali.
Durante questo percorso saranno approfonditi gli argomenti di viticultura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e la gestione della cantina, il tutto accompagnato da prove teoriche e pratiche sulla tecnica della degustazione.
