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Enogastronomia 28 Set 2017 16:43

VINI PALUSCI PROTAGONISTI DEL NUOVO INCONTRO ALL’OSTERIA CORRIDORE DELL’AQUILA

VINI PALUSCI PROTAGONISTI DEL NUOVO INCONTRO ALL’OSTERIA CORRIDORE DELL’AQUILA

L’AQUILA – L’azienda Marina Palusci di Pianella (Pescara) è la protagonista del nuovo appuntamento della rassegna 9 incontri con 9 vignaioli, all’osteria Corridore dell’Aquila.

La sesta serata, in programma giovedì 5 ottobre alle ore 20, prevede un menù, sempre a cura della chef Serenella Deli, che comprende tortino di farro con guanciale stufato, passata di peperoni e formaggi insieme a caggionetti alle verdure e formaggi abbinati a Doppia Barba (Trebbiano metodo ancestrale con rifermentazione in bottiglia); gnocchetti di ricotta al pomodoro concassè erbette e ricotta secca abbinati al Senzaniente (Cerasuolo d’Abruzzo); sagnarelle patate, rosmarino, formaggio e pistacchio abbinate al Plenus (Passerina Colline pescaresi Igt); dadolata d’agnello cacio e ova allo zafferano abbianta al Plenus (Pecorino Colline pescaresi Igt); infine, mousse al cioccolato fondente 80% al peperoncino piccante e olio extravergine, abbinata al Plenus (Montepulciano d’Abruzzo 2009).

Il costo della serata è di 35 euro, prenotazione obbligatoria allo 0862-24561.

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