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Enogastronomia 23 Feb 2018 12:09

CHEF LUCANI CAMPIONI ITALIANI DI CUCINA, CUOCHI AMAREGGIATI PER ESCLUSIONE EVENTI ANNO CUCINA

CHEF LUCANI CAMPIONI ITALIANI DI CUCINA, CUOCHI AMAREGGIATI PER ESCLUSIONE EVENTI ANNO CUCINA

RIMINI – Gli chef lucani hanno dominato i campionati italiani di cucina organizzati a Rimini dalla Federazione italiana cuochi-Fic all’interno della rassegna “Beer Attraction”. Il team della Basilicata, guidato dal manager Battista Guastamacchia e composto da Franco Fiore, Antonio Farella, Giuseppe De Rosa e il pasticciere Giuseppe Marvulli, è stato l’unico ad aggiudicarsi la medaglia d’oro nella gara a squadre.

“Parliamo di un team molto affiatato che ha lavorato duramente tre mesi”, osserva Guastamacchia, nel precisare che uno dei piatti più apprezzati è stato il ‘main course’, una lombatina di agnello bordata con capocollo e salsiccia lucana, che rappresenta il territorio e le sue tradizioni. Dietro agli chef lucani, hanno conquistato l’argento i team portacolori di Cuneo, Verona, Roma, Toscana e il Team Metro Academy.

A margine dei campionati, la Federazione ha espresso “amarezza” per non essere stati coinvolti dai Ministeri delle Politiche Agricole e dei Beni Culturali nell’organizzazione degli eventi che celebrano l’Anno del Cibo italiano.

“Ritenevamo di poter dare un contributo di spessore a questo evento essendo una Federazione che rappresenta 20 mila cuochi ed essendo l’unico ente riconosciuto dallo Stato italiano – ha osservato il presidente nazionale Rocco Pozzulo – non vogliamo attaccare nessuno dei colleghi che al contrario faranno parte di quella Commissione, ma esprimere il nostro dispiacere per essere stati dimenticati dallo Stato stesso”.

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