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Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio

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30 Marzo 2023 - COLOMBE, PUPE E FIADONI: SAPORI E PROFUMO DI FAMIGLIA PER LA PASQUA FIRMATA ROSSANA IEZZI
30 Marzo 2023 - SI FA PRESTO A DIRE APERITIVO! A NAPOLI IL PRIMO CAMPIONATO CHE DECRETA CHI CI SA DAVVERO FARE
30 Marzo 2023 - PASQUA IN CANTINA, DA DI SIPIO A RIPA TEATINA UNA DEGUSTAZIONE DOVE I VINI SI PRODUCONO
1 Aprile 2023 - VINITALY, COCCHI PORTA I NUOVI MILLESIMI DEL METODO CLASSICO ALTA LANGA DOCG
31 Marzo 2023 - LO ZIO BARRETT DI BUSSI ENTRA NEL CLUB DELLA MANZETTA PRUSSIANA. E CERCA PERSONALE PER L’ESTATE
31 Marzo 2023 - 40 ANNI PER LO SCHULTHAUSER DI SAN MICHELE APPIANO, IL PINOT BIANCO ALTOATESINO
31 Marzo 2023 - LA FILIERA CORTA IN BARCA CON “LA CAMBUSA DI ASSONAUTICA”
31 Marzo 2023 - VINITALY, LA RETE “RESISTENTI NICOLA BIASI” LANCIA UN SOCIAL CONTEST
31 Marzo 2023 - FAMIGLIA COTARELLA CON ENGINEERING PORTA IL METAVERSO A VINITALY
31 Marzo 2023 - VINITALY: CASAURIA, PRESENTAZIONE DELLA NUOVA DOCG E DEGUSTAZIONE GUIDATA
31 Marzo 2023 - VINO E VESUVIO, AL VINITALY UNA STORIA D’AMORE LUNGA TREMILA ANNI
31 Marzo 2023 - I PADOVANI SBANCANO IL PIZZA VILLAGE, QUASI 6MILA PIZZE VENDUTE
31 Marzo 2023 - VINITALY, SANNIO CONSORZIO TUTELA VINI FA CONOSCERE TERRITORIO E DENOMINAZIONI
31 Marzo 2023 - COLDIRETTI ABRUZZO: CRACK DEGLI ALLEVAMENTI DI LATTE, SERVONO NUOVI FONDI
31 Marzo 2023 - PEPE, I SUOI VINI E LA LORO STORIA PER UNA RIUSCITA “CONDIVISIONE DI GUSTO” AL RISTORANTE ELODIA DELL’AQUILA
30 Marzo 2023 - VINITALY, UMANI RONCHI PRESENTA IN ANTEPRIMA UN NUOVO GRANDE VERDICCHIO
30 Marzo 2023 - SIAL PIZZA EXPO DI LAS VEGAS, L’OLIO EVO ITALIANO SBARCA NEGLI USA
30 Marzo 2023 - RIFIUTI AGRICOLI: ACCORDO TRA REGIONE ABRUZZI, ANCI, CONSORZI E ORGANIZZAZIONI DI CATEGORIA PER UNA GESTIONE SEMPLIFICATA
30 Marzo 2023 - COPAGRI: VINITALY, CORPOSO PROGRAMMA DI INIZIATIVE NELLO SPAZIO ESPOSITIVO DELLA CONFEDERAZIONE
30 Marzo 2023 - VINITALY, LE MANZANE DEBUTTA CON IL GRAN CRU DEL PROSECCO SUPERIORE
30 Marzo 2023 - A TAGLIACOZZO UN NUOVO PUNTO VENDITA “TIGRE AMICO”, È IL QUINTO DEI FRATELLI SORGI
30 Marzo 2023 - A FAGNANO ALTO MERCATINO DI PASQUA SOLIDALE
30 Marzo 2023 - PROSCIUTTO SAN DANIELE DOP, CRESCONO LE ESPORTAZIONI IN FRANCIA E USA
30 Marzo 2023 - LE DONNE DEL VINO, AL VINITALY RICCO PROGRAMMA DI APPUNTAMENTI
30 Marzo 2023 - NARRATIVA, PREMIO CONCORSO CITTÀ DI CEFALÙ A MONICA PELLICCIONE PER “PERSONAGGI AQUILANI”

Tag: cucinaitaliana

Cronaca

STREET FOOD TIME A L’AQUILA, DAL 26 AL 29 MAGGIO TORNA IL GUSTO ITINERANTE IN PIAZZA DUOMO

L’AQUILA - Ci sono gli arancini siciliani e gli arrosticini, i panini al lampredotto e le olive ascolane, la trippa, le frittelle, i panzerotti, cartocci o panini... Continua

Cronaca
di Marcella Pace

IL BRODETTO ALLA VASTESE TRA I 30 PIATTI ITALIANI DA ASSAGGIARE PER LA CNN

VASTO - C'è anche il brodetto alla vastese tra i 30 piatti imperdibili della cucina italiana. A dirlo è la Cnn. Il network statunitense ha buttato giù... Continua

Ristoranti
di Marcella Pace

50 SPECIAL POLPETTERIA, DA PESCARA IL VIAGGIO TRA I SAPORI ITALIANI HA LA FORMA DI POLPETTA

PESCARA – Un viaggio tra i sapori italiani, attraverso uno dei suoi piatti simbolo. Quello attorno al quale si riuniscono intere famiglie, con la ricetta privata e... Continua

Personaggi
di Alessandro De Matteis

LA STORIA DI LETIZIA, DA L’AQUILA AD AIUTO CUOCO A PARIGI

L'AQUILA - "Parigi è sempre una buona idea", recitava il titolo di un romanzo dello scrittore francese Nicolas Barreau uscito qualche anno fa. Deve averlo pensato anche... Continua

Cronaca

COUS COUS ALL’AMATRICIANA, L’IDEA PER UNIRE I POPOLI IN UNA SERIE TV

AMATRICE - L’impresa di un gruppo di avventurieri italiani si spingerà in un punto remoto del Sahara per lanciare un forte messaggio di fratellanza e condivisione tra... Continua

Cronaca
di Marcella Pace

LO SPOLTORESE FRANCESCO PETTINELLA È IL NUOVO CHEF DELLA TRASMISSIONE RAI I FATTI VOSTRI

PESCARA - Lineamenti danesi, ma abruzzese doc, è Francesco Pettinella, ventinovenne di Spoltore (Pescara), il nuovo volto della cucina nella trasmissione di Rai 2 I Fatti Vostri... Continua

Enogastronomia

TORNA IL CARBONARA DAY, EVENTO SOCIAL PER LA RICETTA PIÙ AMATA

ROMA - È una delle ricette di pasta più amate e discusse, tanto da meritare migliaia di interpretazioni e rivisitazioni più o meno ardite che la confermano... Continua

Cronaca
di Eleonora Marchini

DALL’ABRUZZO AL CUORE DI BUENOS AIRES: CUCINA ITALIANA, CINEMA E VINO AL RISTORANTE DI SILVANA E LUIS

BUENOS AIRES - Niente più del cibo ha il potere di ricreare l'atmosfera di "casa". Specie se questo vuol dire piatti della tradizione, pietanze che ricordano le... Continua

Pasticcerie
di Jolanda Ferrara

IL DOLCE MILA DI FABRIZIO CAMPLONE STREGA L’ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA

PESCARA – Ecco il panettone tipico abruzzese. Rustico e prezioso insieme, prende a piene mani dalla cultura del territorio. Si chiama “Dolce Mila”, un'interpretazione del maestro pasticcere... Continua

Cronaca

TRIPADVISOR, AMERICANI MAGGIORI FAN DELLA CUCINA ITALIANA

ROMA - Superato dalla cucina italiana l'esame di giudizio degli avventori esteri e italiani sulla qualità gastronomica offerta. I maggiori fan per il 2018 sono gli Stati... Continua

Cronaca

CORSO ALL’ALMA IN PALIO AL NUOVO TALENT DI RAI DUE “IL RISTORANTE DEGLI CHEF”

ROMA - Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana fondata dal compianto Gualtiero Marchesi, torna in tv e lo fa su Rai2, premio del programma Il Ristorante... Continua

Cronaca

ZONFA, CUCINA ABRUZZESE A SHANGHAI PER SUMMIT INTERNAZIONALE

L'AQUILA - Lo chef stellato William Zonfa sarà l'unico abruzzese tra gli ospiti italiani della decima edizione di "Italian Cuisine&Wines World Summit" in corso di svolgimento a Shanghai... Continua

Cronaca

UNIVERSITÀ IULM LANCIA MASTER IN NUTRIZIONE E CUCINA

MILANO - Un percorso didattico di tre mesi con la collaborazione di medici nutrizionisti è la novità che l'Università Iulm insieme alle neo-nata Iulm Food Academy e... Continua

Cronaca

PASTICCERIA, IL 19ENNE FILIPPO DI GIOVACCHINO DIPLOMATO ALL’ALMA DI MARCHESI

PICCIANO - Il giovanissimo Filippo Di Giovacchino, 19 anni, di Picciano (Pescara), è uno dei 45 nuovi diplomati Professionista di Pasticceria alla scuola internazionale di cucina italiana Alma,... Continua

Cronaca

GUSTI.A.MO18: A MODENA UN WEEKEND TRA GUSTO, MOTORI E DIVERTIMENTO

MODENA - È ufficialmente iniziato il conto alla rovescia per Gusti.a.Mo18, la manifestazione dedicata alle eccellenze enogastronomiche del territorio modenese, organizzata per il terzo anno da Piacere... Continua

Cronaca

PASTA CACIO E PEPE PIATTO ITALIANO PIÙ VENDUTO A NEW YORK

ROMA - A New York il piatto più venduto nei ristoranti italiani è la pasta cacio e pepe. A dirlo, in occasione della presentazione della guida della... Continua

Enogastronomia

NIKO ROMITO APRE A SHANGHAI, “BURRATA DI ANDRIA PRODOTTO ITALIANO PIÙ RICHIESTO IN CINA”

ROMA - I grandi classici, la tradizione, ma a base di autentiche eccellenze alimentari. La cucina italiana così piace all'estero al punto che lo chef stellato Niko... Continua

Cronaca

CUCINA ITALIANA SUL PODIO ALL’ESTERO, IN CINA LA PROPONE UN RISTORANTE SU DIECI

ROMA - In Cina, su un totale di 1.050.000 ristoranti, il 10,5% propone cucina italiana. Oltralpe, in Francia, su 169.000 ristoranti monitorati, la offre il 10,7%. In... Continua

Cronaca

CIOCCOLATO E CAFFÈ I PRODOTTI ITALIANI PIÙ ESPORTATI, PANE E PASTA SOLO TERZI

ROMA - Con un fatturato di 6,7 miliardi di euro e una crescita di un +8,6% sono cioccolato, tè, caffè, spezie e piatti pronti i prodotti made... Continua

Enogastronomia

L’ORTONESE LORENZO ZUCCARINI DIPLOMATO PROFESSIONISTA DI SALA ALL’ALMA DI GUALTIERO MARCHESI

ORTONA - L'abruzzese Lorenzo Zuccarini, 21enne di Ortona (Chieti), è tra i venti neo diplomati Professionisti di Sala di Alma-la Scuola internazionale di cucina fondata dal compianto... Continua

Enogastronomia

ALIMENTAZIONE, AL CIBUS 3.100 ESPOSITORI E MILLE NUOVI PRODOTTI

PARMA - Mille nuovi prodotti, 3.100 espositori presenti ed oltre 135 mila metri quadrati espositivi. Sono questi alcuni dei numeri significativi della 19/a edizione di Cibus, il... Continua

vinitaly 2018

VINITALY AND THE CITY, VERONA INVASA DA SAPORI E TRADIZIONI REGIONI ITALIANE

VERONA - Quattro giorni alla scoperta dei sapori e delle tradizioni delle regioni d'Italia con musica, arte, spettacoli e degustazioni enogastronomiche attraverso le strade e le piazze... Continua

Enogastronomia

TREDICI CHEF SI CONTENDONO IL PALIO AGNOLOTTO DELL’OLTREPÒ PAVESE A PAVIA

PAVIA - Parte il conto alla rovescia per la prima edizione de “Il Palio dell’Agnolotto”, l’evento benefico in programma domenica 22 aprile presso la Tenuta Calcababbio (località... Continua

Enogastronomia

CHEF AWARDS 2018, ANCHE L’ABRUZZO IN GARA ALLA SECONDA EDIZIONE DEGLI OSCAR DELLA RISTORAZIONE ITALIANA

L'AQUILA - Dopo il grande successo della prima edizione 2017, Chef Awards, gli Oscar della Ristorazione Italiana approdano il 14 maggio 2018 al Forte Village Sardegna. Un evento... Continua

Cronaca

PORTÒ GASTRONOMIA ITALIANA A NEW YORK, MORTO ANDREW BALDUCCI

NEW YORK - Portò a New York il concetto di gastronomia all'italiana e fu tra i primi importatori di prosciutto di Parma. È morto a 92 anni... Continua

Cronaca

CIBO ITALIANO VOLA IN CINA, EXPORT SALE DEL 15 PER CENTO

ROMA - Vola l'export italiano agroalimentare in Cina che nel 2017 segna un +15%, superando i 448 milioni di euro in valore. È quanto emerge da un'analisi... Continua

Personaggi

CUCINA ITALIANA, CRISTIAN GAROFALO DI TRASACCO DIPLOMATO ALLA SCUOLA DI MARCHESI

TRASACCO - C'è anche il 20enne abruzzese Cristian Garofalo, di Trasacco (L'Aquila), tra gli 86 neo diplomati cuochi professionisti della XXXVIII edizione del Corso superiore di cucina... Continua

Cronaca

PREMIO CHEF DONNA 2018 DI MICHELIN A FABRIZIA MEROI

UDINE - Assegnato da Michelin a Fabrizia Meroi il premio Chef Donna 2018. Il riconoscimento è stato attribuito nell'ambito dell'Atelier des Grandes Dames ed è un tributo... Continua

Cronaca

MANGIARE SANO CON LA FILIERA CORTA, PROTOCOLLO FIESA-CUOCHI D’ABRUZZO

In occasione della Fiera Saral Food 2018, Lorenzo Pace, presidente dell’Unione cuochi abruzzesi e Vinceslao Ruccolo, presidente della Fiesa Confesercenti d’Abruzzo, con la testimonianza diretta di Daniele... Continua

Enogastronomia

A RIMINI TORNA “AL MENI”, SAPERI E SAPORI SI INCONTRANO DA MASSIMO BOTTURA

BOLOGNA - Torna per la quinta volta a Rimini, il 23 e il 24 giugno prossimi, il circo felliniano dei sapori "Al Meni", "le mani" in dialetto... Continua

Cronaca

ALIMENTARE, AL CIBUS DI PARMA GLI SCENARI FUTURI DEL SETTORE

ROMA - Parma è sempre più la Capitale del Cibo italiano con tutta la filiera della produzione agroalimentare e del retail che si è data appuntamento dal... Continua

Enogastronomia

BOCUSE D’OR, TEAM ITALIANO CON UN FRANCESE E UN BELGA

ALBA - Lo chef Martino Ruggieri, candidato italiano al Bocuse d'Or, sarà affiancato da un team con presidente Giancarlo Perbellini, del ristorante "Casa Perbellini", il francese Francois... Continua

Cronaca

IL FILM SU GUALTIERO MARCHESI AL THE SPACE DI MONTESILVANO PER DUE GIORNI

MONTESILVANO - Gualtiero Marchesi – The Great Italian, il film sulla vita di uno dei più grandi chef italiani, scomparso nel dicembre 2017, sarà nelle sale The... Continua

Cronaca

DOCUMENTARIO SU GUALTIERO MARCHESI CELEBRA 88 ANNI MAESTRO CUCINA

MILANO - Gli amici gli dicevano di non creare una Fondazione in vita, perché non portava fortuna, ma lui voleva che portasse il suo nome e seguisse... Continua

Cronaca

MORTO LILLO MASTINO, RISTORATORE DEI VIP A FREGENE E ISPIRATORE FILM CINEMA

FIUMICINO - Lillo Mastino, uno dei simboli ed ultimi personaggi "storici" del Villaggio dei Pescatori di Fregene, la suggestiva zona che ha caratterizzato ed ispirato tanti film... Continua

Cronaca

A PAESTUM CENA GRIFFATA LSDM PER RACCOLTA FONDI PER SCAVI ANTICA CITTÀ

SALERNO - Una raccolta fondi destinata agli scavi stratigrafici dell’antica Paestum, con la collaborazione di tre degli chef più grandi al mondo e curata da Lsdm, che... Continua

Cronaca

L’ARTE DEL CONVIVIO E DELLA CUCINA CON ALMA A IDENTITÀ GOLOSE

MILANO - Ci sarà anche Alma-La Scuola internazionale di cucina italiana tra i protagonisti di Identità Golose 2018, il congresso che è un momento irrinunciabile per tutte... Continua

Cronaca

CHEF PERBELLINI FIRMA RESTYLING CUCINA DELLA PERGOLA IN BAHRAIN

MILANO - Lo chef Giancarlo Perbellini ha curato il restyling del più antico ristorante del Bahrain che si appresta ora a essere rilanciato secondo la cifra stilistica dello... Continua

Cronaca

POLENTA PIATTO MUST PER 60% ITALIANI IN SETTIMANA BIANCA E NON

ROMA - Dici montagna e pensi a polenta. È l'associazione tipica che gli italiani fanno quando sono chiamati ad associare il cibo con piste da sci, baite... Continua

Enogastronomia

CHEF LUCANI CAMPIONI ITALIANI DI CUCINA, CUOCHI AMAREGGIATI PER ESCLUSIONE EVENTI ANNO CUCINA

RIMINI - Gli chef lucani hanno dominato i campionati italiani di cucina organizzati a Rimini dalla Federazione italiana cuochi-Fic all'interno della rassegna "Beer Attraction". Il team della... Continua

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