redazione@virtuquotidiane.it
Enogastronomia 19 Mag 2018 11:45

VINI E FORMAGGI, CON L’ONAF DELL’AQUILA VIAGGIO TRA LE SPECIALITÀ MARCHIGIANE – FOTOGALLERIA

VINI E FORMAGGI, CON L’ONAF DELL’AQUILA VIAGGIO TRA LE SPECIALITÀ MARCHIGIANE – FOTOGALLERIA

L’AQUILA – Lattica di capra, Casecc, Casciotta d’Urbino Dop e Pecorino di Tolentino, abbinati a un verdicchio Coste del Mulino Doc dell’azienda Monte Schiavo, una Lacrima di Morro d’Alba dell’azienda Tenute Pieralisi, al passito Archè di Monte Schiavo e al Rosso Piceno “Caccialepre” di Pieralisi. Entrambe aziende vinicole marchigiane di Maiolati Spontini (Ancona), appartenenti allo stesso gruppo imprenditoriale.

Alla sua tredicesima edizione, è da replicare l’evento annuale “Tre vini e tre formaggi” organizzato dalla delegazione dell’Aquila dell’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi), che con il responsabile Tonino Scardone, ieri sera al ristorante L’Arcobaleno ha anche raccolto le prime adesioni per il prossimo corso di formazione.

In ottanta tra soci, operatori del settore e semplici appassionati, alcuni dei quali reduci dal corso per assaggiatore di olio d’oliva organizzato dalla Confcommercio, hanno anche degustato due extravergine, tra cui il Verde di San Settimio dell’azienda Pieralisi.

Il tipico piatto marchigiano dei “vincisgrassi” ha concluso la serata, arricchita dagli interventi di Massimo Ciuffetelli, medico veterinario della Asl 1 Abruzzo che ha condotto un breve viaggio alla scoperta di ovini, bovini e caprini marchigiani, ma non solo, da Carlo Ferrini, enologo di Pieralisi, e dallo stesso Scardone.

FOTO DI CIRO MARZILIANO

Scarica in PDF

Sostieni Virtù Quotidiane

Puoi sostenere l'informazione indipendente del nostro giornale donando un contributo libero.
Cliccando su "Donazione" sosterrai gli articoli, gli approfondimenti e le inchieste dei giornalisti e delle giornaliste di Virtù Quotidiane, aiutandoci a raccontare tutti i giorni il territorio e le persone che lo abitano.


, , , , ,