Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio
SCURCOLA MARSICANA – Pallotte di maiale sfilacciato con friarelli, culatello, montanarina e caciocavallo fritto. Sono solo alcuni degli antipasti cui […]
SCURCOLA MARSICANA – Scrupolosa gestione delle materia prima, dal suo arrivo fino a quando viene cucinata per essere servita. Per […]
MODENA – La perfezione degli aceti balsamici di Modena dipende unicamente da tre condizioni: la scelta delle uve, la qualità […]
CALASCIO – Ai piedi del castello di Rocca Calascio, importante meta turistica divenuta celebre anche grazie a fortunate pellicole, si […]
ROCCA DI MEZZO – Cambio di passo all’interno del direttivo della associazione Pro Loco di Rocca di Mezzo (L’Aquila) che […]
L’AQUILA – L’hanno chiamato “A Cena col vignaiolo” il format di incontri conviviali organizzati per conoscere più da vicino cantine […]
L’AQUILA – Carpaccio di picanha stagionata, tartare al mango e carpaccio al bacio per iniziare, chitarrina al ragù bianco come […]
ROMA – Riconoscere il valore dell’agricoltura e stimolare la consapevolezza del cliente nel riconoscere la qualità dei cibi e del […]
CAPITIGNANO – A circa 30 chilometri dall’Aquila, nell’Alta Valle Aterno, sorge il paese di Capitignano che, con i suoi circa […]
CAPITIGNANO –L’azienda Le Terre dell’Alto Aterno di Anna Rita Muzi di Capitignano (L’Aquila) è stata premiata al concorso nazionale “Il […]
L’AQUILA – Le conserve di Offidius, l’azienda aquilana specializzata in produzione artigianale di composte, confetture e paté, sul podio degli […]
L’AQUILA – Un percorso al contrario per imparare il mestiere senza l’ausilio di accademie professionali ma puntinato da fervido desiderio […]
L’AQUILA – Proclamato al primo posto delle selezioni del concorso “Divina Colomba” il pasticcere aquilano Roberto Catelli per la “Migliore […]
L’AQUILA – Il tracciamento della carne che si sceglie dal macellaio, al ristorante o all’agriturismo per conoscere dove è stato […]
L’AQUILA – L’Agriforno La Spiga, un’istituzione all’Aquila che, partito da San Gregorio con il tipico pane casereccio è diventato una […]
L’AQUILA – Il fruttato, l’amaro e il piccante. Sono i tre elementi, veri e propri pregi, di cui deve caratterizzarsi […]
BARISCIANO – Caratterizzato da una posizione geografica privilegiata a 940 metri di altitudine, all’interno del Parco nazionale del Gran Sasso […]
FIRENZE – Con il suo rosso porpora, cosa di meglio del peperone dolce di Altino per celebrare alla perfezione il […]
FIRENZE – La genziana che spunta dalla terra dei monti della Laga, in una cassetta con tanto di paletta, a […]
FIRENZE – “Liscia o rigata? Se la pasta è buona, di qualità, essiccata a bassa temperatura, lavorata con arte ha […]
