Sua maestà la mozzarella, ecco le migliori d'Italia secondo Gambero Rosso
ROMA – È la grande protagonista delle tavole estive italiane: per questo Gambero Rosso ha deciso di dedicare a sua […]
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FARINDOLA – Farindola (Pescara) diventa Città del Formaggio 2023. Ad insignire il comune identificato con il Pecorino, formaggio unico al […]
L’AQUILA – Un viaggio nel Veneto del gusto attraverso alcuni dei vini più rappresentativi e dei formaggi simbolo è stato […]
Redazione
CHIETI – “Il mio lavoro non è fare il formaggio ma impegnarmi, come prima cosa, ad avere un buon latte […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
RAIANO – La mozzarella fiordilatte legata a mano, secondo quei movimenti e quella tradizione di un tempo. Quella manipolazione che […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
SONDRIO – Prosegue la corsa dei formaggi Valtellina Casera e Bitto: nel 2022 le due Dop simbolo della Valtellina raggiungono […]
Redazione