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Cronaca 15 Feb 2018 16:22

EAT ME HOME, CONTRO SPRECO ALIMENTARE DA REGIONE ABRUZZO DOGGY BAG AI RISTORATORI

EAT ME HOME, CONTRO SPRECO ALIMENTARE DA REGIONE ABRUZZO DOGGY BAG AI RISTORATORI

PESCARA – Doggy bag brandizzate del proprio locale per i ristoratori abruzzesi per combattere lo spreco alimentare. È l’iniziativa della Regione Abruzzo “Eat me home”, promossa dal Dipartimento per la salute e il welfare insieme a Slow Food e Qualità Abruzzo per favorire un cambiamento nelle abitudini rispetto al consumo di cibo.

In particolare, la campagna di sensibilizzazione vuole coinvolgere le strutture ristorative abruzzesi, perché adottino le doggy bag e i cittadini perché superino l’imbarazzo di riportare a casa quello che non consumano al ristorante.

“La Regione – dice in una nota Marinella Sclocco, assessore regionale alle Politiche Sociali – invita gli operatori della ristorazione ad aderire all’iniziativa e a farsi portavoce di questa buona pratica con i propri clienti per veicolare il valore del cibo che avanza, troppo prezioso per essere lasciato nel piatto”.

La campagna sarà presentata lunedì prossimo a Pescara alla presenza del dirigente del Servizio benessere sociale e del Dipartimento salute e welfare Flora Antonelli, del segretario regionale di Slow Food Raffaele Cavallo e dello chef Marcello Spadone del ristorante La Bandiera di Civitella Casanova (Pescara) e presidente di Qualità Abruzzo-Gli artigiani del gusto.

Al termine della presentazione, Maurizio Della Valle, chef dell’Osteria La Corte di Spoltore (Pescara), realizzerà un cooking show utilizzando “avanzi”.

Partecipando all’evento e aderendo alla campagna, i ristoratori riceveranno due diversi formati di doggy bag in cartone alimentare da usare nella propria struttura, una vetrofania per segnalare l’adesione alla campagna, pieghevoli informativi da mettere a disposizione della clientela per spiegare l’iniziativa e tovagliette alimentari sottopiatto da distribuire come gadget ai propri clienti.

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