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Cronaca 17 Mag 2017 07:11

PICCOLI CHEF CRESCONO: SABATO ALL’AQUILA STUDENTI CUCINANO CON LO ZAFFERANO

PICCOLI CHEF CRESCONO: SABATO ALL’AQUILA STUDENTI CUCINANO CON LO ZAFFERANO

L’AQUILA – Il Consorzio per la Tutela dello Zafferano dell’Aquila Dop, nell’ambito del progetto “l’Oro d’Abruzzo” – Psr Abruzzo 2014-2020 misura 3.2 anno 2016, partecipa il 20 maggio alla “Perdonanza nelle scuole 2017”, organizzata dal Comune dell’Aquila, con l’attività “Piccoli chef crescono”.

In collaborazione con l’Istituto tecnico agrario “Colecchi” e con l’Istituto per i servizi alberghieri “Leonardo Da Vinci”, sabato dalle ore 10,30 presso il Palazzetto dei Nobili, in pieno centro cittadino, gli studenti dell’Agrario effettueranno dimostrazioni di produzione di formaggi, mentre quelli dell’Alberghiero dimostrazioni di realizzazione di piatti utilizzando lo zafferano Dop, con degustazione libera e abbinamenti di formaggi e piatti ai vini della cantina aquilana Castelsimoni per tutti gli intervenuti, guidata dall’Associazione cuochi dell’Aquila.

Il Consorzio rappresenta tutti i produttori consorziati che contribuiscono alla produzione della preziosa spezia nel territorio aquilano, nell’area Dop individuata nei comuni di Navelli, Caporciano, San Pio delle Camere, Prata d’Ansidonia, San Demetro ne’ Vestini, Poggio Picenze, Villa Sant’Angelo, Fagnano Alto, Fontecchio, Tione degli Abruzzi, Acciano, Molina Aterno e L’Aquila, tra i quali spicca la storica Coop. “Altopiano di Navelli” fondata a Civitaretenga, frazione di Navelli, ben 45 anni fa da Silvio Salvatore Sarra.

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