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Formaggi e casari 10 Nov 2024 00:01

In Portogallo si sfidano quasi 5mila formaggi da tutto il mondo, dall’Italia i prodotti di 116 caseifici

In Portogallo si sfidano quasi 5mila formaggi da tutto il mondo, dall’Italia i prodotti di 116 caseifici

REGGIO EMILIA – I pionieri furono gli agricoltori italiani che parteciparono ai concorsi durante le Esposizioni universali, la prima nel 1851 a Londra. A distanza di 173 anni, prende vita la più grande missione italiana nella storia dei concorsi mondiali: 116 caseifici del Bel Paese partecipano al World Cheese Awards con i due gruppi CheeseItaly–Nazionale italiana formaggi (a marzo di quest’anno ha ottenuto la sua prima medaglia nel più antico concorso americano a Madison, Wisconsin) e Nazionale del Parmigiano Reggiano (giunta al suo 23esimo anno di vita e forte di oltre 700 riconoscimenti).

Ad Aiola di Montecchio Emilia (Reggio Emilia), presso l’Associazione La Barchessa, si è tenuto il ritrovo delle aziende che hanno consegnato i campioni in partenza per il Portogallo, dove il prossimo 15 novembre si terrà il gran giudizio. A tagliare il nastro dell’alleanza tra i produttori di formaggi italiani, Alessio Mammi, assessore regionale all’agricoltura: “L’Emilia Romagna, terra di tipicità riconosciute e tutelate a livello internazionale, è lieta di tenere a battesimo la partnership tra questi due gruppi, che ora hanno il compito di tenere alto il valore del made in Italy in un contesto internazionale”, ha detto.

“Sono 4.786 i formaggi in gara al World Cheese Awards, provenienti da 46 nazioni diverse. La Nazionale italiana formaggi e la Nazionale del Parmigiano Reggiano esprimono il meglio dei formaggi italiani” afferma Gabriele Arlotti, amministratore delegato dei due gruppi. “Abbiamo lavorato intensamente nei mesi precedenti, con i produttori, che ringrazio, per scegliere il meglio delle loro produzioni. L’obiettivo è quello di conseguire premi per tenere alto il valore del prodotto d’eccellenza degli agricoltori”.

Le due squadre invieranno al concorso Parmigiano Reggiano tradizionale, di montagna, delle vacche rosse (storicamente a premio), biologico, Grana Padano (anche con stagionature di oltre 30 mesi) e curiosità della penisola come il Cosavaddu Ibleo dalla Sicilia, formaggio che ha accolto i capi delle delegazioni dei Ministeri dell’Agricoltura del G7 nell’ultimo meeting in Sicilia, ma anche eccellenze da nord a sud dell’Italia come Caciocavallo, Burrata, Stracchino, Gorgonzola Dop, Mozzarella di Bufala, Pecorino Romano Dop, e specialità quali il formaggio Brenta, dal gusto caratteristico, e il Mila Dolomit e Alta Badia (ottenuti solo con latte dell’Alto Adige), sino a produzioni locali di montagna, come l’Etrusco del Dismano.

La giovane produttrice Giulia Lori (nella foto) è la testimonial del 2025 delle due Nazionali che, quest’anno, hanno la maglia rossa come la bandiera portoghese. La divisa ufficiale del 2025 è stata realizzata grazie alla partnership con Progeo Mangimi, e il ricavato della vendita è destinato al progetto benefico “La Forma del Cuore”.

Nazionale italiana formaggi

Azienda agricola Criscione Alessandro- Sicilia

Bufalcioffi srl – Toscana

Caseifici Granterre Spa – Emilia-Romagna

Caseificio Dismano Società Agricola Cooperativa – Emilia-Romagna

Caseificio Tomasoni srl – Friuli-Venezia Giulia

D’Ambruoso Francesco srl Caseificio Artigiana – Puglia

Il Carro srl società agricola – Puglia

La Quercia srl – Lazio

Latte Montagna Alto Adige – Trentino Alto Adige

Latteria Soresina Sca – Lombardia

Latterie Vicentine Sca – Veneto

Nazionale Parmigiano Reggiano

Bologna

Caseifici Granterre – Albalat Monteveglio

Caseificio Sociale di Querciola Società Agricola Cooperativa

Caseificio Sociale Fior di Latte Società Cooperativa Agricola

Granarolo Spa

Mantova

Caseifici Granterre – Razionale Novese San Martino

Caseificio Coop. Pironda Soc. Agr.Cooperativa

Latteria Agricola Arrivabene Società Agricola Cooperativa

Latteria Agricola Begozzo Società Agricola Cooperativa

Latteria Agricola Venera Vecchia Società Agricola Cooperativa

Latteria Agricola Quistello

Latteria Sociale Gonfo Sac

Latteria Sociale Rocchetta Società Agricola Cooperativa

Modena

Caseifici Granterre – Nuova Cooperativa Casearia Spilamebertese

4 Madonne Caseificio dell’Emilia Sca 1240

4 Madonne Caseificio dell’Emilia Sca 2566

4 Madonne Caseificio dell’Emilia Sca 1086

Azienda Agraria Istituto di Istruzione Superiore Lazzaro Spallanzani

Caseifici Granterre – Castelnovese Montegibbio

Caseifici Granterre – Lame di Zocca

Caseifici Granterre – Albalat

Caseifici Granterre – Castelnovese Cà Vecchino

Caseifici Granterre – Razionale Novese

Caseifici Granterre – Acquaria Belvedere

Caseifici Granterre – Abalat Bonlatte di Riolo

Caseifici Granterre – Acquaria Il Casello

Caseifici Granterre – Castelnovese

Caseifici Granterre – Castelnovese Valnirano

Caseificio dismano Società Agricola Cooperativa

Caseificio Rosola di Zocca

Caseificio Sociale di Casola di Montefiorino Società Agricola Cooperativa

Caseificio Sociale La Cappelletta di San Possidonio – Società Cooperativa Agricola

Caseificio Bucamante

Caseificio Sociale Rio San Michele Società Cooperativa Agricola

Caseificio Sociale Santa Lucia Società Cooperativa Agricola

Caseificio Sociale Santa Maria Società Agricola Cooperativa

Cooperativa Casearia del Frignano Società Cooperativa Agricola

Cooperativa Casearia San Lorenzo Società Agricola Cooperativa

Latteria di Campogalliano Società Cooperativa Agricola

Punto Latte Società Agricola Cooperativa

Caseificio Reggiani Bio di Reggiani Roberto

Società Agricola Sole di Girotti Renzo & C. S.S.

Parma

Ambrosi Spa

Araldi Pietro e Luigi Società Agricola

Boselli Nullo e Marcello Società Agricola

Brugnoli F.Lli Società Agricola

Caseifici Granterre – Santo Stefano

Caseificio di Ravarano e Casaselvatica Soc.Agr.Coop.

Caseificio Il Battistero

Caseificio San Bernardino di Caramaschi Mario e C. S.N.C.

Caseificio San Matteo Società Agricola Cooperativa

Cooperativa Casearia Agrinascente Sac

Ferrarini & Bonetti Srl

La Ginestra Societa Casearia Cooperativa

Latteria Sociale di Beduzzo Inferiore Soc. Agr. Coop.Va

Lelli Pietro Giovanni Srl

Martinelli Romeo di Martinelli Gian Pietro e Luca

Mondo Piccolo Società Agricola a r.l.

Rastelli Fratelli Snc di Rastelli James, Giancarlo e C.

Società Agricola Saliceto Ss

Società Agricola Fratelli Boldini Società Semplice

Società Agricola Broncarda di Coppellotti Giuseppe & C. S.S.

Società Agricola Butteri Arturo Renato e Walter S.S.

Società Agricola Montecoppe Srl

Società Agricola Pessina Società Semplice

La Ginestra Società Casearia Cooperativa

Reggio Emilia

Colla S.P.A. 700

Antcia Latteria Centro Re Soc. Coop. Agr.

Antica Fattoria Cas. Scalabrini di Ugo e Bruno S.S. Società Agricola

Caseificigranterre – Caseificio Gavasseto

Caseifici Granterre – La Nuova 2000

Caseificio Agricolo del Milanello Sca

Caseificio Cavola Sca

Caseificio Sociale del Parco Società Cooperativa Agricola

Caseificio Sociale Fogliano Giarola E Sabbione

Dalter Alimentari Spa Colline di Canossa – Caseificio di Cigarello

“Dalter Alimentari Spa – Colline di Canossa – Caseificio di Selvapiana e Canossa”

Fattoria Fiori di Fiori Pier Paolo

Giaroli Ello e Figli Società Agricola

Grana D’Oro Vacche Rosse

Il Boiardo – Matilde di Canossa

Latteria Agricoltori Roncocesi Società Coop.Va Agricola

Latteria Cornocchio Società Cooperativa Agricola

Latteria Nuova Mandrio

Latteria San Giovanni di Querciola Società Cooperativa Agricola

Latteria Soc. Casale di Bismantova Società Cooperativa Agricola

Latteria Soc.S.Giovanni della Fossa Società Cooperativa Agricola

Latteria Sociale Cagnola Società Cooperativa Agricola

Latteria Sociale Centro Rubbianino Società Cooperativa Agricola

Latteria Sociale Collina Società Cooperativa Agricola

Latteria Sociale Cooperativa La Grande Castelnovo di Sotto S.C.A.

Latteria Sociale del Fornacione Società Cooperativa Agricola

Latteria Sociale di Migliara Società Cooperativa Agricola

Latteria Sociale di Quara Società Cooperativa Agricola

Latteria Sociale Moderna Sca

Latteria Sociale Nuova Lago Razza Società Cooperativa Agricola

Latteria Sociale Paverazzi Società Cooperativa Agricola

Latteria Sociale San Bartolomeo Società Cooperativa Agricola

Latteria Sociale San Girolamo Società Cooperativa Agricola 0520

Latteria Sociale San Pietro Società Cooperativa Agricola

Latteria Valle Società Cooperativa Agricola

Latteria Villa Curta Società Cooperativa Agricola

Sae Società Agricola A R.L. Antico Caseificio Valle del Secchia

Soc.Agr.Barba Soc.Semplice

Società Agricola Dall’Aglio S.S.

Società Agricola Villa Aiola Spa

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