redazione@virtuquotidiane.it
Merano WineFestival 06 Nov 2023 18:19

La tradizionale chitarrina con le pallottine conquista il pubblico del festival di Merano
di

MERANO – La tradizionale chitarrina con le pallottine conquista il pubblico dello spazio Abruzzo, nella Gourmet Arena del Merano Wine Festival.

“È il piatto della tradizione abruzzese per eccellenza, che unisce le quattro province e che viene preparato sin dal 1800 con condimenti diversi a seconda delle zone, ma che rappresenta il simbolo dell’Abruzzo gastronomico”, rileva lo chef Lorenzo Pace.

“I nostri menù hanno toccato tutte le zone esclusive abruzzesi, proponendo i mugnoli, il peperone d’Altino, e lo zafferano dop dell’Aquila, combinati tra loro nei piatti per diffondere la conoscenza del territorio”, dice Matteo Di Panfilo, un altro degli chef impegnati negli show cooking.

Scarica in PDF

Sostieni Virtù Quotidiane

Puoi sostenere l'informazione indipendente del nostro giornale donando un contributo libero.
Cliccando su "Donazione" sosterrai gli articoli, gli approfondimenti e le inchieste dei giornalisti e delle giornaliste di Virtù Quotidiane, aiutandoci a raccontare tutti i giorni il territorio e le persone che lo abitano.


, ,