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ATESSA – Mattia e Lisa. Impastano, sfornano e si amano con l’entusiasmo dei ventenni. E lo fanno “un po' diverso ma che ci piace tanto”, il pane.... Continua
L’AQUILA - Non tutti sanno che il kamut non è il nome di una specie antica di grano ma un marchio pubblicitario registrato dalla società americana Kamut... Continua
SANT’EUSANIO DEL SANGRO - Le grandi e fruttuose occasioni di cambiamento nascono sempre da inaspettate e dolorose vicissitudini, “di necessità virtù” come si suol dire recitando un... Continua
MASSA D'ALBE - L'Alchimista del Borgo, bistrot e albergo diffuso nel borgo medievale di Alba Fucens a Massa d'Albe (L'Aquila), giovedì 6 dicembre ospita la Locanda "Madonna delle... Continua
CASTILENTI - È un ritorno alla tradizione degli antichi grani Frassinese e Senatore Cappelli, quello dell’azienda agricola Podere Selva Piana nata negli anni ’70 a Castilenti, nelle... Continua
L'AQUILA - È boom in Italia e in Abruzzo di grani antichi, come il Senatore Cappelli, che nel 2017-2018 ha aumentato del 400% le superfici coltivate, passando... Continua
PISA - Le varietà antiche e moderne di grano duro hanno la stessa capacità di entrare in simbiosi con i microrganismi benefici del suolo per estrarre grandi... Continua
VILLA SANT'ANGELO - Tour operator e blogger italiani ed esteri, specializzati su turismo sostenibile e cucina, stanno visitando la Valle dell’Aterno, per conoscere e venire a contatto... Continua
VILLA SANT'ANGELO - Il pane come si faceva una volta, coi grani autoctoni, per finanziare un progetto di valorizzazione della cultura gastronomica locale, sarà in vendita venerdì... Continua
L'AQUILA - Lo "Slow Food Day", organizzato come sempre in primavera dall'associazione della chiocciolina, celebra le farine, raccontandone le varietà e la preparazione dei diversi tipi di... Continua