Tonnino riporta in vita il rosso nato dall’idea di Tachis a base di Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon e Merlot
ALCAMO – È un tributo al passato e una promessa di futuro: Ceuso 2020, il vino della famiglia Tonnino che […]
"Nebbiolo nel cuore", Roma è tornata a celebrare il re dei vini e il vino dei re
ROMA – Si è da pochi giorni conclusa, con un’edizione di rinnovato e sorprendente successo, l’11esima edizione di “Nebbiolo nel […]
Cantine e vini
18 Gen 2025 17:53
18 Gen 2025 17:53
Syn, il progetto enologico di Marco Mascellani che “sincronizza” territori e storie attraverso il vino
LECCE – Marco Mascellani, uno dei nomi dell’enologia pugliese, si mette alla prova con la sua prima etichetta. Si chiama […]
Serena Leo
di Serena Leo
Ristoranti e insegne
17 Gen 2025 17:43
17 Gen 2025 17:43
Rosarubra Zen, apre il ristorante del gruppo vinicolo nel vecchio Aurum con la cucina senza etichette di Moreno D’Antuono
CITTÀ SANT’ANGELO – Un albero al centro, sedie in velluto colorate, statue di Buddha e poi le pareti che accolgono, […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Cantine e vini
16 Gen 2025 09:47
16 Gen 2025 09:47
Vino vegano, ai Castelli Romani è realtà dal 2022 con CantinAmena della famiglia Mingotti
LANUVIO – Il vino è sempre “vegano”? Apparentemente innocua, la domanda può nascondere in realtà delle insidie ed è per […]
Redazione
Cantine e vini
15 Gen 2025 19:15
15 Gen 2025 19:15
In Irpinia da due secoli crescono le vigne monumentali a piede franco di Feudi di San Gregorio
SORBO SERPICO – Alcune hanno anche duecento anni. Eppure i due secoli passati non ne hanno minato la rigogliosità. Le […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Cantine e vini
14 Gen 2025 12:54
14 Gen 2025 12:54
Colomba Bianca, formazione in vigna per raggiungere gli obiettivi 2025
MAZARA DEL VALLO – Nella piena dormienza dei vitigni in Sicilia è appena iniziata la potatura, una fase cruciale per […]
Redazione
Formaggi e casari
14 Gen 2025 12:22
14 Gen 2025 12:22
Gorgonzola da record: nel 2024 il maggior numero di forme di sempre
MILANO – Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop rende noti i dati di produzione relativi al 2024 […]
Redazione
Enogastronomia
13 Gen 2025 18:22
13 Gen 2025 18:22
Prima o dopo la sboccatura, qual è la fase più importante per l’affinamento? Lo abbiamo chiesto a un produttore e a un’esperta
BRESCIA – Il numero dei mesi di affinamento sui lieviti è davvero uno dei requisiti per valutare la qualità o […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Pasticceri e pasticcerie
13 Gen 2025 18:19
13 Gen 2025 18:19
Cristalli di Zucchero, nuovo volto e una linea dedicata al salato per la pasticceria romana
ROMA – Il nome di Cristalli di Zucchero, soprattutto per i golosi romani un poco più maturi, non è certamente […]
Redazione
Cantine e vini
13 Gen 2025 16:31
13 Gen 2025 16:31
Baglio di Pianetto interamente nelle mani della terza generazione, Grégoire Desforges nuovo presidente
SANTA CRISTINA GELA – Grégoire Desforges (nella foto) è il nuovo presidente di Baglio di Pianetto. La terza generazione alla […]
Redazione
Enogastronomia
13 Gen 2025 12:10
13 Gen 2025 12:10
Quella volta in cui Oliviero Toscani ci ha provocato con il cibo
CECINA – Oliviero Toscani si è spento a 82 anni lasciando in eredità un patrimonio artistico di inestimabile valore. Il […]
Serena Leo
di Serena Leo
Pizza, pizzerie e pizzaioli
12 Gen 2025 09:30
12 Gen 2025 09:30
Dalla classica alla contemporanea, tutti i segreti della pizza in un manuale
PESCARA – “Per la pizza perfetta non esiste una farina ideale, ma tutte possono dare risultati eccellenti con un il […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Ristoranti e insegne
11 Gen 2025 17:27
11 Gen 2025 17:27
Osteria da Oreste: il rinnovamento gastronomico che coinvolge la Romagna tra consapevolezza e sostenibilità
SANTARCANGELO DI ROMAGNA – Sentir parlare romagnolo è un’iniezione di buon umore e un preludio a una cucina ricca e […]
Patrizia Ferlini
di Patrizia Ferlini
Pasticceri e pasticcerie
10 Gen 2025 15:30
10 Gen 2025 15:30
Un’allieva di Massari apre una cioccolateria nella piazza principale della Capitale della Cultura 2026
L’AQUILA – Nuove vetrine si accendono nella centralissima Piazza Duomo all’Aquila, al civico 14, locale su tre piani caratterizzato dalle […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
Ristoranti e insegne
10 Gen 2025 12:52
10 Gen 2025 12:52
Il pizzaiolo Luca Pezzetta apre “Ippolito”, un’osteria nella sua Fiumicino accanto a Clementina
FIUMICINO – Apre a Fiumicino (Roma) “Ippolito”, il nuovo progetto del gruppo di Luca Pezzetta: un’osteria “consapevole”, guidata da due […]
Redazione
Cantine e vini
09 Gen 2025 16:42
09 Gen 2025 16:42
Il “vinone” da meditazione diventa una base cocktail. Il primo Vermouth da Amarone è firmato da Ca’ Rugate
VERONA – Tutto cambia e anche l’Amarone. Ca’ Rugate trova una nuova collocazione pop di questo vino trasformandolo in Vermouth. […]
Serena Leo
di Serena Leo
Pizza, pizzerie e pizzaioli
09 Gen 2025 15:22
09 Gen 2025 15:22
Faak-Cibo e vino a ribellione naturale celebra il World Pizza Day con una signature pizza di Viviana Varese
MILANO – Faak “Cibo e Vino a Ribellione Naturale”, l’ultimo progetto milanese di Viviana Varese situato in zona Scalo Farini […]
Redazione
Ristoranti e insegne
08 Gen 2025 18:57
08 Gen 2025 18:57
Nella Cortina degli Appennini un pub con la birra spillata da un vecchio motore Land Rover
OVINDOLI – Le pregiate lenticchie di Ovindoli, l’erborinato Alpeggio Blu del maestro affinatore Antonello Egizi, la Cecina de Leon (prosciutto […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
Pizza, pizzerie e pizzaioli
07 Gen 2025 14:08
07 Gen 2025 14:08
A Roma un avvocato pentito apre “Area–Pizza e Cantina” dall’anima partenopea
ROMA – Con ‘Area–Pizza e Cantina’ cambia il modo di vivere la pizzeria a Roma. Un nuovo intimo secret place […]
Redazione
