Tra fine dining e trattoria alle Fontanelle di Enoà una via di mezzo c'è. Ecco il nuovo menù
L’AQUILA – “Nella ristorazione ormai non esistono mezze misure e di conseguenza c’è poco spazio per la creatività: da un […]
Cinque pizzaioli pugliesi portano a Sanremo le pizze ispirate alle canzoni in gara
SANREMO – Anche quest’anno la pizza avrà il suo spazio al Festival di Sanremo. L’Arena Riggi, dall’11 al 15 febbraio, […]
di Serena Leo
Pasticceri e pasticcerie
08 Feb 2025 21:15
08 Feb 2025 21:15
A Milano ha aperto “Maritz”, il tempio del maritozzo di Iginio Massari
MILANO – È la prima “maritozzeria” tutta dedicata al maritozzo quella che il celebre pasticcere Iginio Massari ha aperto a […]
Redazione
Cantine e vini
07 Feb 2025 16:05
07 Feb 2025 16:05
Vallarom riscopre il Lambrusco dalla foglia frastagliata da vigneto a piede franco sulle rive dell’Adige
AVIO – Nella Vallagarina, l’ultimo tratto tra i monti della valle percorsa dall’Adige, a sud di Trento, l’azienda agricola Vallarom […]
Marco Signori
di Marco Signori
Cantine e vini
05 Feb 2025 18:47
05 Feb 2025 18:47
Sempre più bolle, ma poche Doc. L’esperta: “Spumantizzare senza criterio non porta da nessuna parte”
PESCARA – Cresce la produzione spumantistica. Complice un mercato sempre più incline a prodotti dalla minore gradazione alcolica, secondo Osve […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Ristoranti e insegne
05 Feb 2025 13:31
05 Feb 2025 13:31
Etra a Genova, il ristorante “nascosto” che è anche uno spazio per esposizioni d’arte
GENOVA – Non c’è un’insegna e neanche il nome sul citofono, dove si deve digitare un codice per farsi aprire. […]
Redazione
Pizza, pizzerie e pizzaioli
04 Feb 2025 18:41
04 Feb 2025 18:41
“Fior… di Teglia” premia le migliori pizze Margherita del futuro, Michele Di Già e Alessandro Santilli primi
NAPOLI – L’edizione 2024 del contest “Fior… di Teglia”, iniziativa siglata 50 Top Pizza in collaborazione con Latteria Sorrentina, svoltasi […]
Redazione
Ristoranti e insegne
04 Feb 2025 18:33
04 Feb 2025 18:33
Per il 300esimo Carnevale a Venezia riapre lo storico San Giorgio Cafè, il bistrot museale sull’isola
VENEZIA – Il San Giorgio Café, bistrot museale sull’Isola di San Giorgio Maggiore a Venezia, gestito da D’Uva e diretto […]
Redazione
Ristoranti e insegne
04 Feb 2025 14:56
04 Feb 2025 14:56
Dieci anni di “Städlin”, cocktail bar poliedrico tra Portuense e Trastevere
ROMA – Un cocktail bar, un ampio ventaglio di declinazioni. E se il pensiero può far sorgere qualche interrogativo, il […]
Redazione
Cantine e vini
04 Feb 2025 14:52
04 Feb 2025 14:52
Tenuta Graidi, il Robbione al centro di una verticale per i 20 anni del Serrapetrona Doc
SERRAPETRONA – Tredicimila bottiglie di Robbione, vendute ogni anno tra l’Italia e l’estero, soprattutto in Olanda, Svizzera, Belgio, Regno Unito […]
Redazione
Ristoranti e insegne
03 Feb 2025 17:55
03 Feb 2025 17:55
Nell’osteria campana (dell’anno) dove il cellulare non prende: “Chi entra deve connettersi con gli altri”
SALERNO – Resistenza umana o allineamento di pianeti? Entrambe le cose per Sabrina Prisco, da vent’anni in trincea per difendere […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
Cantine e vini
01 Feb 2025 18:29
01 Feb 2025 18:29
Mas Doix, la storia del Priorat nel calice. Nel cuore della tradizione vinicola spagnola
MILANO – Ci troviamo nella piccola regione montuosa del Priorat, nel sud della Catalogna, non lontano da Barcellona. A circa […]
Alfonso Mollo
di Alfonso Mollo
Gelaterie e gelatieri
01 Feb 2025 07:00
01 Feb 2025 07:00
Dalla materia prima al packaging la rivoluzione green delle Gelaterie Duomo per aiutare il Pianeta
L’AQUILA – “Nell’ultimo anno nel nostro laboratorio abbiamo trasformato 110mila kg di gelato mettendo al primo posto la sostenibilità”. All’indomani […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
Cantine e vini
31 Gen 2025 17:53
31 Gen 2025 17:53
Agricola Vinb: due nuovi amici e l’idea di una viticoltura rigenerativa. “Così, siamo tornati in Sicilia a fare i contadini”
VITTORIA – Se deve accadere che due persone debbano intraprendere un progetto vinicolo insieme, non conta quanto queste stesse persone […]
Francesca Landolina
di Francesca Landolina
Cantine e vini
31 Gen 2025 14:12
31 Gen 2025 14:12
Cantina Tollo punta ai giovani con tre nuovi vini, Hedòs bianco e rosato e Pecorino
PESCARA – Avvicinarsi a un pubblico più giovane, con prodotti accattivanti nell’immagine e più beverini nel contenuto. Fanno il debutto […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Cantine e vini
30 Gen 2025 18:35
30 Gen 2025 18:35
Da clone sottovalutato a possibile vino contemporaneo. Il Carmenere “Veneto Style” secondo un pioniere dei Colli Berici
LONGARE – In principio erano due, oggi se ne contano quasi otto. Sono i produttori del Carmenere che credono a […]
Serena Leo
di Serena Leo
Cantine e vini
30 Gen 2025 15:55
30 Gen 2025 15:55
Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano lancia San Bruzio, Superiore Maremma Toscana Doc 2023
SCANSANO – Una nuova creazione arricchisce la linea Le Vigne di Cantina Vignaioli Morellino di Scansano: è San Bruzio Vermentino […]
Redazione
Piatti e prodotti
30 Gen 2025 15:37
30 Gen 2025 15:37
Con Dolci Aveja la ciambella di San Biagio si ricopre di cioccolato fondente e granella di nocciole
L’AQUILA – La tradizione si ingolosisce da Dolci Aveja. La storica famiglia che da quasi cinquant’anni produce dolci e liquori, […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Ristoranti e insegne
29 Gen 2025 18:24
29 Gen 2025 18:24
Le novità di Baratti & Milano: apre il nuovo ristorante “firmato” dallo stellato Ugo Alciati
TORINO – Lo storico Caffè di Piazza Castello a Torino festeggia i 150 anni dall’apertura e per dare seguito a […]
Redazione
Ristoranti e insegne
28 Gen 2025 19:13
28 Gen 2025 19:13
Tavolo sociale e sala “segreta” da Kiwami, il ristorante nel ristorante dello chef Nakai
ROMA – Reduce dal successo del suo Ie Koji, aperto in zona Cipro nell’estate 2024, lo chef e imprenditore giapponese […]
Redazione
