Vini in anfora, da Wine&Siena la sfida di Helmut Kocher: produttori uniti sul mercato
SIENA – Non esiste una mappatura delle aziende che lo utilizzano ma il fenomeno da dieci anni a questa parte […]
La nuova stagione di Radici-Ristorante in vigna al via con uno speciale menù per San Valentino
CASTIGLIOLE D’ASTI – Dopo una breve pausa invernale, giovedì 1 febbraio si riaccendono i fornelli delle cucine di Radici-Ristorante in […]
Enogastronomia
29 Gen 2024 08:30
29 Gen 2024 08:30
Le Marche nel bicchiere, premiati dall’Ais i vini che esaltano al meglio il tartufo
PIEVE TORINA – Presentata ieri a Pieve Torina (Macerata), presso il palasport, la sezione “Le Marche dei tartufi, i vini […]
Redazione
Formaggi e casari
27 Gen 2024 08:01
27 Gen 2024 08:01
Rinaldo D’Alesio: “Alla Mascionara non abbiamo mai abbandonato le antiche tradizioni”
L’AQUILA – “Non abbiamo mai abbandonato le antiche lavorazioni, che sono le più semplici anche se allo stesso tempo diventano […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
Cantine e vini
26 Gen 2024 09:54
26 Gen 2024 09:54
Maria Concetta Tarquini nuova presidente della cantina Colle Moro
FRISA – Sarà una donna a dirigere, per i prossimi tre anni, la cantina Colle Moro. Il 14 gennaio durante […]
Redazione
Enogastronomia
26 Gen 2024 07:24
26 Gen 2024 07:24
Simone Ciufetelli di Forma Restaurant: “Nella mia cucina contemporanea non si butta via niente”
L’AQUILA – “L’evoluzione è importante perché ci consente di avere piatti più sostenibili, gustosi e digeribili. Andiamo incontro ad una […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
Ristoranti e insegne
25 Gen 2024 18:37
25 Gen 2024 18:37
L’Aquila, Enoà ha riaperto alle Fontanelle mantenendo la qualità e il servizio di sempre
L’AQUILA – Nei locali che erano dello storico ristorante Le Fontanelle, a Paganica (L’Aquila), ha riaperto oggi Enoà, l’insegna che […]
Redazione
Enogastronomia
25 Gen 2024 16:58
25 Gen 2024 16:58
L’Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti al Taste con la storica pancetta arrotolata stagionata 300 giorni
FIRENZE – L’Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti (Firenze) parteciperà alla 17esima edizione di Taste Firenze, il salone del […]
Redazione
Cantine e vini
25 Gen 2024 16:38
25 Gen 2024 16:38
Asti Docg tiene l’export e supera quota 90 milioni di bottiglie prodotte nel 2023
ASTI – Vendemmia, produzione, export: l’Asti Docg archivia un 2023 complicato per i vini italiani e in chiaroscuro anche per […]
Redazione
Ristoranti e insegne
25 Gen 2024 16:31
25 Gen 2024 16:31
Ristoro La Dispensa a Boccea, cucina di gran gusto in un casolare di campagna a due passi da Roma
BOCCEA – Roma è talmente immensa e tentacolare, racchiude in se tante anime. C’è quella caotica del centro, quella popolare […]
Redazione
Pasticceri e pasticcerie
24 Gen 2024 14:28
24 Gen 2024 14:28
Giovani lievitisti, la Miglior colomba artigianale tradizionale d’Italia è abruzzese
RIMINI – L’Abruzzo torna vincitore dal primo campionato italiano che ha visto i Giovani lievitisti a confronto nell’ambito della 45esima […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
Ristoranti e insegne
24 Gen 2024 12:34
24 Gen 2024 12:34
“Carpaccio” raddoppia, a Via Veneto arriva Beef Restaurant
ROMA – In zona Via Veneto, nelle vie della dolce vita che hanno fatto la storia di Roma negli anni del […]
Redazione
Enogastronomia
24 Gen 2024 10:52
24 Gen 2024 10:52
Gli astri nascenti della pasticceria: Francia, Taiwan e Hong Kong sul podio del Juniores Pastry World Cup
RIMINI – È stata la Francia a vincere la Juniores Pastry World Cup, la manifestazione a squadre unica al mondo […]
Redazione
Ristoranti e insegne
23 Gen 2024 18:53
23 Gen 2024 18:53
Andrea “Je Tizzone”: “Un inizio difficile, ma adesso la nostra qualità sta pagando!”
SCURCOLA MARSICANA – Un’avventura che non è iniziata sotto la miglior stella – nel 2020, tre giorni prima del lockdown […]
Redazione
Gelaterie e gelatieri
23 Gen 2024 12:33
23 Gen 2024 12:33
Gambero Rosso, Dioletta delle gelaterie Duomo dell’Aquila conferma i tre coni
L’AQUILA – Presentata ieri al Sigep l’ottava edizione della guida Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso. Tra le varie conferme, il […]
Redazione
Enogastronomia
23 Gen 2024 08:49
23 Gen 2024 08:49
Il Forchettiere Awards Umbria, alla pizza di Andrea Bava il premio grani antichi
PERUGIA – Da Andrea Pizza Contemporanea, il ristorante che ha ridefinito l’arte della pizza a Perugia, si è aggiudicato il […]
Redazione
Enogastronomia
23 Gen 2024 08:44
23 Gen 2024 08:44
I cannelloni di pollo dell’Officina dei sapori “Piatto dell’anno” secondo il Forchettiere Awards Umbria
PERUGIA – Officina dei Sapori, rinomato ristorante di Gubbio (Perugia) che ha conquistato il cuore degli amanti della gastronomia, ha […]
Redazione
Enogastronomia
23 Gen 2024 08:36
23 Gen 2024 08:36
Il Forchettiere Awards Umbria incorona i migliori “luoghi del cibo” della regione
PERUGIA – Sei vincitori per altrettante categorie, più tre premi speciali agli ambasciatori dell’Umbria e al piatto dell’anno: la cerimonia […]
Redazione
Pasticceri e pasticcerie
23 Gen 2024 07:12
23 Gen 2024 07:12
Barbara Ferretti: “Nella mia pasticceria Briò il Pain au chocolat è quello che piace di più”
L’AQUILA – “La pasticceria è sempre stato il mio sogno, quando ho completato il Liceo ho deciso che quello dovesse […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
Enogastronomia
22 Gen 2024 16:07
22 Gen 2024 16:07
Gelaterie d’Italia 2024: nuove sperimentazioni con uno sguardo alla sostenibilità, ma senza perdere di vista il gusto
RIMINI – È un gelato che sempre più strizza l’occhio alle ultime tendenze alimentari, frutto di un’attenta ricerca di materie […]
Redazione
