Gli astri nascenti della pasticceria: Francia, Taiwan e Hong Kong sul podio del Juniores Pastry World Cup
RIMINI – È stata la Francia a vincere la Juniores Pastry World Cup, la manifestazione a squadre unica al mondo […]
Andrea "Je Tizzone": "Un inizio difficile, ma adesso la nostra qualità sta pagando!"
SCURCOLA MARSICANA – Un’avventura che non è iniziata sotto la miglior stella – nel 2020, tre giorni prima del lockdown […]
Gelaterie e gelatieri
23 Gen 2024 12:33
23 Gen 2024 12:33
Gambero Rosso, Dioletta delle gelaterie Duomo dell’Aquila conferma i tre coni
L’AQUILA – Presentata ieri al Sigep l’ottava edizione della guida Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso. Tra le varie conferme, il […]
Redazione
Enogastronomia
23 Gen 2024 08:49
23 Gen 2024 08:49
Il Forchettiere Awards Umbria, alla pizza di Andrea Bava il premio grani antichi
PERUGIA – Da Andrea Pizza Contemporanea, il ristorante che ha ridefinito l’arte della pizza a Perugia, si è aggiudicato il […]
Redazione
Enogastronomia
23 Gen 2024 08:44
23 Gen 2024 08:44
I cannelloni di pollo dell’Officina dei sapori “Piatto dell’anno” secondo il Forchettiere Awards Umbria
PERUGIA – Officina dei Sapori, rinomato ristorante di Gubbio (Perugia) che ha conquistato il cuore degli amanti della gastronomia, ha […]
Redazione
Enogastronomia
23 Gen 2024 08:36
23 Gen 2024 08:36
Il Forchettiere Awards Umbria incorona i migliori “luoghi del cibo” della regione
PERUGIA – Sei vincitori per altrettante categorie, più tre premi speciali agli ambasciatori dell’Umbria e al piatto dell’anno: la cerimonia […]
Redazione
Pasticceri e pasticcerie
23 Gen 2024 07:12
23 Gen 2024 07:12
Barbara Ferretti: “Nella mia pasticceria Briò il Pain au chocolat è quello che piace di più”
L’AQUILA – “La pasticceria è sempre stato il mio sogno, quando ho completato il Liceo ho deciso che quello dovesse […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
Enogastronomia
22 Gen 2024 16:07
22 Gen 2024 16:07
Gelaterie d’Italia 2024: nuove sperimentazioni con uno sguardo alla sostenibilità, ma senza perdere di vista il gusto
RIMINI – È un gelato che sempre più strizza l’occhio alle ultime tendenze alimentari, frutto di un’attenta ricerca di materie […]
Redazione
Ristoranti e insegne
22 Gen 2024 12:30
22 Gen 2024 12:30
Cambio da Essenza Cucina di Mare, arriva lo chef Sabino Matera
SAN VITO CHIETINO – Si chiama Sabino Matera il nuovo chef di Essenza Cucina di Mare, il ristorante con vista […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Pasticceri e pasticcerie
21 Gen 2024 20:24
21 Gen 2024 20:24
Federico Marrone al Sigep prepara un dolce per gli sportivi
L’AQUILA – Un dolce a basso contenuto calorico ma ad alto tasso proteico per assecondare il binomio tra pasticceria e […]
Redazione
Pasticceri e pasticcerie
20 Gen 2024 12:27
20 Gen 2024 12:27
L’aquilano Roberto Catelli e la sua colomba tradizionale tra i finalisti di Giovani Lievitisti a confronto al Sigep 2024
L’AQUILA – È aquilano uno dei finalisti abruzzesi di Giovani Lievitisti a confronto, primo campionato italiano a squadre under 30 […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
Ristoranti e insegne
20 Gen 2024 08:33
20 Gen 2024 08:33
Glicine, a Pescara un nuovo luogo dove sorseggiare vino e apprezzarne la filosofia
PESCARA – Glicine, come l’antica pianta che si arrampica sul palazzo scelto per un posto “divino”. Potrebbe sembrare un gioco […]
Sara Del Vecchio
di Sara Del Vecchio
Ristoranti e insegne
19 Gen 2024 19:15
19 Gen 2024 19:15
Con Anastasia Paris la cucina materica di Osteria della Trippa a Roma parla d’Abruzzo
ROMA – Quando la cucina è “casa”, come lei stessa confessa, trasferirsi anche “in capo al mondo”, lavorando nelle brigate […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Cantine e vini
18 Gen 2024 16:15
18 Gen 2024 16:15
Viniveri, i nostri assaggi alla fiera del vino artigianale di Assisi
ASSISI – ViniVeri Assisi 2024 è stata la quinta edizione del primo appuntamento dell’anno dove si sono ritrovati operatori, professionisti, […]
Redazione
Enogastronomia
18 Gen 2024 12:15
18 Gen 2024 12:15
Un’amatriciana in formato pizza, la ricetta “A-Marificio” di Palamaro per Bonetta
NAPOLI – È certamente un pizza stellata di fatto, ma è anche, e soprattutto, il progetto “pizzeria di cucina”, con […]
Redazione
Enogastronomia
18 Gen 2024 11:57
18 Gen 2024 11:57
È di Davide Mion della storica locanda “Alla speranza” il miglior Museto
TRIESTE – È cresciuto coi maiali nell’osteria di famiglia, aperta nel 1966 a ridosso delle mura di Castelfranco Veneto. Per […]
Redazione
Enogastronomia
18 Gen 2024 09:30
18 Gen 2024 09:30
Guida Michelin, le nuove segnalazioni di gennaio
PESCARA – È costante l’aggiornamento della Guida Michelin. Dopo che a fine anno è uscita la nuova edizione della Rossa, […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Cantine e vini
17 Gen 2024 09:00
17 Gen 2024 09:00
Diciassette vini italiani tra i 100 migliori al mondo sotto i 20 dollari per Wine Enthusiast
PESCARA – Sicilia, Emilia, Piemonte, Toscana, Puglia, Basilicata, Trentino e Alto Adige. Sono diciassette i vini italiani inseriti tra i […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Enogastronomia
16 Gen 2024 14:20
16 Gen 2024 14:20
Fabio Tuccillo, ecco il segreto per una buona pizza fatta in casa
MARIGLIANO – Classica al forno, fritta, in pala, in teglia, ripiena, a portafoglio o nel rutiello. Sono tantissime le preparazioni […]
Redazione
Pizza, pizzerie e pizzaioli
16 Gen 2024 10:22
16 Gen 2024 10:22
Contemporanea, romana, baciata e al padellino. È la pizza di Casa Consorti a Boccea
ROMA – Casa Consorti è un progetto pensato, sviluppato, voluto e realizzato da un’intera famiglia. E poi, sì certo, è […]
Redazione
