Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio
MONACO DI BAVIERA – C’è la pizza contemporanea, con l’impasto leggero, il cornicione alto e alveolato e i classici gusti […]
di Marcella Pace
MONTESILVANO – Un nuovo capitolo si apre nel percorso di crescita del gruppo abruzzese Carpe Diem “Diversamente Pizza” con l’arrivo […]
VERONA – È il maestro pizzaiolo veronese Renato Bosco a firmare il catering della serata inaugurale dell’11 aprile di OperaWine […]
Redazione
PESCARA – In un momento in cui la città di Pescara accelera verso la sua vocazione di centro nevralgico dell’arte […]
Redazione
NAPOLI – Tutto pronto per la nona edizione di Tuttopizza, l’evento B2B di riferimento del mondo della pizza in programma […]
Redazione
ROMA – Dalla gavetta iniziata quasi per caso alle esperienze tra la provincia e i grandi flussi del Mercato Centrale […]
Rachele Russo
di Rachele Russo
MILANO – A Milano nel panorama della pizza, l’influenza napoletana convive con sperimentazioni contemporanee. Da un lato le pizzerie classiche […]
Patrizia Ferlini
di Patrizia Ferlini
CASTELNUOVO VOMANO – Quella della Genuina è prima di tutto una storia profondamente italiana, fatta di sacrificio, passione e famiglia. […]
Giancarlo Pierannunzi
di Giancarlo Pierannunzi
CATANIA – Un cambio di rotta ma non una rottura con il passato. Quella di Andrea Graziano è un’evoluzione coerente […]
Redazione
BISCEGLIE – Si chiama Damiano Liso e da quando aveva 21 anni la pizza è il suo sogno. Non una […]
Serena Leo
di Serena Leo
ROMA – Idolo Volpetti, in arte “Baffetto”, dà il nome a uno degli indirizzi storici della pizza a Roma. In […]
Rachele Russo
di Rachele Russo
PESCARA – La celebre tonda al padellino di Trieste Pizza è ormai un’icona. Da quando è nata, a Pescara negli […]
Redazione
CORIGLIANO – “Avete cambiato idea sulla pizza in teglia?”. A Daniele Campana, avanguardista pizzaiolo calabrese dall’aspetto vagamente ascetico e la […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
MONTESILVANO – Il World Pizza Day, che si celebra ogni anno il 17 gennaio, è la giornata internazionale dedicata a […]
Redazione
VERONA – Le mani che stendono l’impasto, il forno sullo sfondo, la storia e il lavoro della pizzeria dalla viva […]
Redazione
ROSETO DEGLI ABRUZZI – La pizzeria Anima a Roseto degli Abruzzi (Teramo) riapre dopo un importante restyling e lo fa […]
Giancarlo Pierannunzi
di Giancarlo Pierannunzi
ROMA – C’è un modo libero e curioso di fare pizza a Roma. È quello di Spiazzo, la pizzeria fondata […]
Redazione
ROMA – Innovazione, ricerca e passione sono gli ingredienti che da sempre caratterizzano il lavoro di Antonio Tancredi, pizzaiolo e […]
Redazione
NAPOLI – Diego Vitagliano non si ferma più. Dopo la nuova apertura a Roma, il pluripremiato maestro pizzaiolo napoletano – n.2 […]
Redazione
POMEZIA – Nel panorama gastronomico di Pomezia (Roma), Mercurio Pizza rappresenta da ben 25 anni un punto di riferimento per […]
Redazione
