OFENA – È made in Abruzzo il caciocavallo “Covid-19”.
A produrlo il caseificio Dal Contadino di Ofena (L’Aquila).
Rigorosamente con latte dei propri animali, il formaggio stagionato a pasta filata tipico del Mezzogiorno è stato realizzato con l’aggiunta della giusta dose di peperoncino, che lo rende amabile e non piccante.
“Ne ho fatte una decina di coppie e sono letteralmente andate a ruba”, afferma Dino Rossi, allevatore e produttore.
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