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Cronaca 27 Ago 2018 12:48

VONGOLATA AL MOLO, A MARTINSICURO SI CELEBRA IL PRODOTTO ITTICO DELL’ADRIATICO

VONGOLATA AL MOLO, A MARTINSICURO SI CELEBRA IL PRODOTTO ITTICO DELL’ADRIATICO

MARTINSICURO – Pienone sul lungomare Europa a Martinsicuro (Teramo) per la terza edizione di Vongolata al Molo, con cui l’Organizzazione dei produttori vongole Costa del Teramano ha voluto celebrare la “Chamelea gallina” dell’Adriatico.

Obiettivo dell’evento è stato quello di sensibilizzare la popolazione al consumo del prodotto ittico locale, in particolare della vongola dell’Adriatico – dicono in una nota il presidente dei produttori Vespasiano Corsi e il presidente del Consorzio vongolari (Cogevo) Giovanni Di Mattia – nel rispetto della sua stagionalità e al consumo intelligente, nella consapevolezza che mangiare pesce fa bene e lo si può fare a un prezzo contenuto, specialmente in alcuni periodi dell’anno, promuovendo la tradizione culinaria del territorio costiero attraverso ricette ad hoc.

Allo stand gastronomico, è stato possibile gustare le eccellenze marinare a base di vongole dell’Adriatico, “mezze maniche con vongole e Soutè di vongole” pescate fresche in Adriatico, preparate e servite nei modi tipici dai Pescatori dell’Organizzazione Vocoter.

“Le vongole sono un alimento particolarmente indicato nelle fasi della crescita: lo dimostrano innumerevoli studi scientifici. Sono ricchissime di: vitamina B12, omega 3, proteine nobili altamente digeribili, sali minerali e vitamine”,sottolinea la biologa nutrizionista Barbara Zambuchini, partner in Service Srl, Centro di educazione ambientale Cea “Ambiente e Mare” della Regione Marche.

Ai pescatori ottantenni Giovanni Bagnara, Giuseppe Cappelletti, Pasquale Ciarrocchi, Michele Compagnoni, Armando Di Mattia, Carino Di Mattia, Albertino Marchese e Dante Montini, è stata consegnata una targa con vongola d’oro per la passione e l’impegno con il quale hanno portato avanti il lavoro nel settore della pesca.

Targa con vongola d’oro anche a Walter Graziani, referente del Ministero per la tutela dell’Ambiente e del mare, per l’impegno e il lavoro svolto con passione nel settore della pesca delle vongole.

Un omaggio, infine, anche all’assessore regionale alla Pesca Dino Pepe, per l’impegno profuso nella difesa e valorizzazione della vongola dell’Adriatico della Costa Teramana.

“Una iniziativa che apprezzo tantissimo perché ha avuto la capacità di raccontare in modo semplice la storia dei Vongolari, Cogevo Abruzzo e Op Vocoter, che tra tante difficoltà hanno fatto squadra ed hanno avuto la capacità di realizzare una filiera a miglio zero della vongola, promuoverla e valorizzarla”, ha detto Pepe.

Gli organizzatori ringraziano il sindaco di Martinsicuro Massimo Vagnoni.

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