MERANO WINE FESTIVAL: LUIGI MOIO, IL VINO IN ITALIA E NEL MONDO


da MERANO – Il vino in Italia e nel mondo. La viticoltura del Belpaese, regione per regione, con le differenze che da nord a sud rendono la Penisola uno straordinario scrigno di odori e sapori.

Virtù Quotidiane, che segue la kermesse giorno per giorno, ne ha parlato con il prof Luigi Moio, ordinario di Enologia all’Università degli studi di Napoli Federico II. Da più di vent’anni si occupa degli aspetti sensoriali, biochimici e tecnologici dell’aroma del vino. È autore di oltre 200 pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali.