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Enogastronomia 20 Gen 2018 17:39

SIGEP, L’ABRUZZO DEI GELATIERI E DEI MAESTRI PASTICCERI AL SALONE DI RIMINI

SIGEP, L’ABRUZZO DEI GELATIERI E DEI MAESTRI PASTICCERI AL SALONE DI RIMINI

RIMINI – L’Abruzzo è ben rappresentato al 39esimo Sigep, il grande salone della gelateria, pasticceria e panificazione artigianale e caffè in corso alla Fiera di Rimini.

Tra i 1.250 professionisti distribuiti sui 129mila metri quadrati del quartiere fieristico romagnolo, ci sono anche i maestri gelatieri Francesco Dioletta della gelateria Duomo dell’Aquila, Ida Gabriela Di Biaggio della gelateria Novecento di Pescara e responsabile abruzzese Conpait Gelato (Confederazione pasticceri), e Walter Ciarroni di Teramo.

Tra i pasticceri i maestri Federico Anzellotti di Dolce Passione di Pescara e presidente Conpait, Onelio Napoletani della pasticceria Franco di Penne (Pescara), responsabile Conpait di Abruzzo e Marche e commissario di gara del Campionato italiano Seniores per le selezioni della Coupe du Monde de la Patisserie di Lione 2019, e sua moglie Fabiola Frisa, responsabile Conpait design.

I pasticceri abruzzesi sono supportati dalle scuole alberghiere, in particolare dall’Ipssar di Villa Santa Maria e dal “De Cecco” di Pescara, coi rispettivi docenti.

Nelle cinque giornate è attesa la presenza di 160.000 buyers, dei quali oltre 33.000 esteri provenienti da 180 Paesi.

Sigep Wow! – lo slogan di questa edizione – organizzato da Italian Exhibition Group, il gruppo nato dall’integrazione fra Rimini Fiera e Fiera di Vicenza. Al posto del tradizionale taglio del nastro saranno presentati due creazioni di alta pasticceria e gelateria: una torta che richiamerà il ristrutturato cinema Fulgor di Rimini che originò la passione di Federico Fellini e una composizione di gelato artigianale con al fianco le dodici squadre dei Paesi che partecipano alla Coppa del Mondo della Gelateria.

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