Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio
PIANELLA – “La pasta è viva e noi la coccoliamo dalla produzione fino al piatto. Costa tanto, richiede tempo e […]
CERNOBBIO – Arriva in Italia l’obbligo di indicare l’origine dei derivati del pomodoro, a pochi giorni da quello del grano […]
CAGLIARI – La battaglia per l’esclusiva sul grano Cappelli finisce in Parlamento: presentata dal deputato di Unidos (movimento regionalista sardo) Mauro […]
BARETE – Gli occhi vissuti e profondi di Angelo diventano lucidi quando comincia a raccontare la storia del mulino di […]
PESCARA – Con 7,65 miliardi di chili di cereali importati dall’estero nel 2016 scoprire che sono stati esaminati solo 25 […]
ROMA – “Il Ministero della Salute ha confermato che non c’è motivo di credere che il grano estero non sia […]
PESCARA – Laboratorio di panificazione naturale, organizzato dal Fondo per l’ambiente italiano (Fai), venerdì 29 settembre dalle 17 a Pescara. […]
BRA – L’Abruzzo dei formaggi è protagonista a Bra (Cuneo), dove venerdì si è aperto “Cheese”, la kermesse sul settore […]
PESCARA – “Quanto sta accadendo conferma la necessità di una maggiore trasparenza sulla provenienza della materia prima usata per tutte […]
L’AQUILA – Gallette al farro da abbinare alla marmellata di uva o al miele, ma anche la tradizionale frutta e […]
L’AQUILA – Nasce ufficialmente la Scuola del Pane per la formazione di figure professionali esperte nell’attività di panificazione e pasticceria. […]
L’AQUILA – L’etichetta di origine obbligatoria che permette di conoscere l’origine del grano impiegato nella pasta e del riso mette […]
TORANO NUOVO – Alla sagra di campagna, sull’aia, tra i capannoni per la lavorazione dei cereali e l’orto di casa. […]
ROMA – “Da metà febbraio avremo etichette più trasparenti sull’origine di riso e grano per la pasta. È una scelta […]
ROMA – Il riscaldamento globale farà diminuire le rese di tre delle quattro coltivazioni principali del mondo, riso, grano e […]
PALLAGORIO – Recupero e valorizzazione dei grani antichi, soprattutto della coltivazione del grano Senatore Cappelli, ma anche ripristino dei mulini […]
L’AQUILA – Non solo una varietà di frumento, la Solina era uno stile di vita ma non una scelta. Alle […]
L’AQUILA – “Quando Slow Food mi chiese cosa si potesse salvare dall’estinzione risposi il grano Solina”. Comincia così l’avvincente racconto […]
L’AQUILA – “Quella di Solina aggiusta tutte le farine”. È solo uno dei tanti detti popolari che testimoniano la stretta […]
L’AQUILA – “Ringraziamo Copagri per il consiglio di acquistare grano abruzzese. In realtà, la De Cecco da sempre acquista grano […]
