Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio
ORTONA – “Pani speciali e fermenti” al centro del corso di aggiornamento professionale per panificatori che si è svolto al […]
PESCARA – Un fondo di assistenza sanitaria integrativa per i lavoratori delle aziende di panificazione e attività affini. L’ha presentato […]
PESCARA – I panificatori Michele Lariccia di Magliano (Campobasso), Americo Baiocco di Montereale (L’Aquila), Camillo De Cristofaro di Petacciato (Campobasso), Giuseppe Ciavalini di Ortona (Chieti), Mario […]
PESCARA – Incalzare il futuro governo per la soluzione dei problemi delle imprese e riproporre subito la richiesta di riconoscimento […]
SCANNO – Tutti conoscono il Pan dell’Orso, ma non tutti sono al corrente della neonata Pizza dell’Orso. “Mi è sempre […]
PESCARA – Un percorso alimentare, storico, scientifico e sensoriale teso alla scoperta del pane, delle sue proprietà nutrizionali, alimentari e […]
ROMA – Niko Romito, chef abruzzese al vertice della Guida Ristoranti 2018 del Gambero Rosso, aprirà il 27 gennaio a […]
ROMA – La baguette come la pizza. I fornai francesi intendono far inserire il famoso filone di pane nel patrimonio […]
PESCARA – Laboratorio di panificazione naturale, organizzato dal Fondo per l’ambiente italiano (Fai), venerdì 29 settembre dalle 17 a Pescara. […]
VASTO – Si chiude con un bilancio più che positivo la stagione estiva del mercato di Campagna amica di Vasto […]
L’AQUILA – Nasce ufficialmente la Scuola del Pane per la formazione di figure professionali esperte nell’attività di panificazione e pasticceria. […]
SAN DEMETRIO – È uno degli eventi più attesi nell’estate culturale aquilana e, come lo scorso anno, vedrà lo splendido scenario […]
di Giovanni Sfarra* L’AQUILA – Si è ripetuta anche quest’anno a Roio (L’Aquila) la “Festa del Pane”, manifestazione estiva organizzata […]
L’AQUILA – Non solo una varietà di frumento, la Solina era uno stile di vita ma non una scelta. Alle […]
L’AQUILA – “Quando Slow Food mi chiese cosa si potesse salvare dall’estinzione risposi il grano Solina”. Comincia così l’avvincente racconto […]
L’AQUILA – “Quella di Solina aggiusta tutte le farine”. È solo uno dei tanti detti popolari che testimoniano la stretta […]
SAN DEMETRIO NE’ VESTINI – San Demetrio ne’ Vestini (L’Aquila), sabato 15 luglio a partire dalle 16,30, sarà il suggestivo […]
CASTELVECCHIO SUBEQUO – Torna a Catelvecchio Subequo (L’Aquila) il Campionato regionale di mietitura a mano su grano Solina. La manifestazione, […]
PESCARA – L’arte fa stare bene lo spirito, gli alimenti sani fanno stare bene il corpo. Nel pane, spirito e […]
L’AQUILA – Dal pane fatto con il grano arso alla ‘pinsa’ soffiata, l’antica focaccia romana impastata con il ghiaccio, fino […]
