ATESSA – Dei saporiti pani ripieni del sabato proposti da Mattia Tieri e Lisa Di Maulo, coppia di giovani, teneri e rivoluzionari panettieri artigiani di nuova generazione,... Continua
MONTESIVANO - Vestino, Barbarossa, Marrucino, Peligno, Polentone, Terrone. Il gusto vero e inconfondibile dei grani d'Abruzzo in ogni fetta di pane a lievitazione naturale di Mercato del... Continua
ROMA - Pane & Panettieri d’Italia 2023 di Gambero Rosso. Sono in tutto quindici le insegne abruzzesi rappresentate nel nuovo racconto del pane italiano e dei maestri... Continua
MONTEREALE - “Scrocchiarella o soffice?”. Semplicemente la pizza di Montereale di Marco Soccorsi. Non si può definire: va solo assaggiata e gustata calda, appena sfornata ancora fumante. Non... Continua
PESCARA - Il laboratorio è a vista con i banconi, dove sedersi e mangiare, appoggiati proprio sulle vetrate perimetrali, in un ideale patto di fiducia tra cliente... Continua
L’AQUILA – È passato più di mezzo secolo da quando, nel lontano 1969, il colpo di stato militare, guidato dal rivoluzionario Gheddafi, costrinse Bruno Chelli e la... Continua
BARREA - “Dietro una pagnotta da due chilogrammi ci sono nove metri quadrati di terreno coltivato. Ogni giorno con le nostre scelte alimentari possiamo fare la differenza... Continua
SAN DEMETRIO NE’ VESTINI – Il grano senatore Cappelli incontra la fiaba in un intreccio di narrazioni parallele al paesaggio agrario del comune di San Demetrio Ne’... Continua
ATRI – “Non ha nulla a che fare con la ristorazione, ma è un'evoluzione pop”. Parola di Gianni Dezio, all'opera in questi giorni per l'apertura della sua... Continua
PESCARA - Un casatiello travestito da panettone e arricchito in alcuni casi da ingredienti abruzzesissimi. È un incrocio di sapori, un viaggio da nord a sud quello... Continua
PESCARA - "Abusivo e contraffazione nel settore della panificazione" è il tema del convegno di formazione per implementare la diffusione della legalità e della conoscenza, organizzato dalla... Continua
PESCARA - Il Mercato del Pane sbarca a Pescara. A oltre tre anni dall'apertura a Montesilvano, lo store della produzione dei lievitati del forno TrePì di Turrivalignani... Continua
MONTESILVANO – Un pane casereccio, alveolato, dorato, croccante. Fresco, tutti i giorni. Con farine senza glutine. La sfida di Stefano Supplizi e Francesca Pironi parte da qui... Continua
L'AQUILA - La pizza di Carpe Diem arriva a L'Aquila. Tra circa un mesetto (a fine marzo), dalle parti del Tribunale, in via XX Settembre, Emilio Brighigna... Continua
CAMPO DI GIOVE - Pizza rossa di saragolla e solina, pallotte cacio e ova, panzanella. Parla abruzzese l’assaggio che venerdì 13 e sabato 14 dicembre chiude il... Continua
ATESSA – Mattia e Lisa. Impastano, sfornano e si amano con l’entusiasmo dei ventenni. E lo fanno “un po' diverso ma che ci piace tanto”, il pane.... Continua
TORNIMPARTE - Si è ripetuta a Pianelle di Tornimparte (L'Aquila) "Forninfesta", la manifestazione dedicata alla lavorazione dei grani antichi, che per il quarto anno di fila ha... Continua
SORIANO NEL CIMINO - Nell’antica Etruria, terra compresa tra i fiumi Arno e Tevere, nell’Italia centrale, l’arte della coltivazione, in particolare di grani e cereali in genere,... Continua
ROMA - Tra pane & panettieri premiati da Gambero Rosso nella nuovissima guida ai migliori panificatori italiani l’Abruzzo non sembra (ancora) brillare per eccellenza. Secondo gli ispettori... Continua
TORNIMPARTE - A Pianelle di Tornimparte (L'Aquila) torna "Forninfesta", l'ormai consolidata manifestazione che celebra l'antica tradizione del pane fatto in casa, cotto nei forni comuni. Appuntamento sabato... Continua
AVEZZANO - L'Onae, Organizzazione nazionale assaggiatori enogastronomici, racconta il pane per farlo conoscere, toccare, sentire e degustare con competenza e attenzione. L'appuntamento è per lunedì prossimo, 3... Continua
ORTONA - La giornata “Molini a Porte Aperte”, che si è svolta anche in Abruzzo sabato 11 maggio presso il Molino dell’Adriatico srl, nella zona industriale di... Continua
TAGLIACOZZO - La Fiesa regionale d’Abruzzo, l’Assopanificatori Confesercenti e l’Istituto tecnico per il Turismo “Argoli”, in collaborazione con il Comune di Tagliacozzo (L'Aquila), organizzano il convegno di... Continua
ROMA - Il mestiere del fornaio diventa smart, e attira giovani, uomini e donne, in Trentino Alto Adige come in Sicilia. Lo dimostrano i "Panificatori Agricoli Urbani",... Continua
PESCARA - “Il pane che le mani creano ogni notte, plasmato dalla sensibilità interiore di ciascuno, si trasforma in una passione da condividere e diventa strumento tangibile... Continua
PESCARA - Lunedì 11 marzo, gli studenti dell’Istituto Alberghiero “De Panfilis” di Roccaraso (L'Aquila) parteciperanno allo “Show Cooking della Panificazione” animato e gestito da Simona Lauri, panificatrice... Continua
PESCARA - Bisogna "ritornare al passato". Cosa vuol dire? "Macinare a pietra, impastare a mano, cuocere nel forno a legna, vangare la terra a mano con la... Continua
PESCARA - È una tecnologa alimentare di alto livello tecnico e scientifico, ma ama essere definita “panificatrice artigiana” perché con e per il pane lei è cresciuta... Continua
PESCARA - Domenica 10 marzo, alle ore 10,00, in ambito Saral Food 2019, presso la sala convegni di Pescara Fiere, in Via Tirino n. 431, è in... Continua
PESCARA - Fiesa Assopanificatori Abruzzo e Molise comunica che dal 19 dicembre, con l’entrata in vigore del decreto 1° ottobre 2018, n. 131, Regolamento recante disciplina della... Continua
MASSA D'ALBE - L'Alchimista del Borgo, bistrot e albergo diffuso nel borgo medievale di Alba Fucens a Massa d'Albe (L'Aquila), giovedì 6 dicembre ospita la Locanda "Madonna delle... Continua
L'AQUILA - Il ristorante La Fiorita di Maria Rita Benedetti, in Piazza Principe di Piemonte a Rocca di Mezzo, con più di 70 anni di vita, è... Continua
CASTELVECCHIO CALVISIO - Nel borgo medievale dalla singolare pianta ovoidale che conta un centinaio di abitanti, Romeo Battistella è l’unico panettiere, e forse anche l’ultimo. Era un ragazzino... Continua
L'AQUILA - Una delegazione di Assopanificatori Fiesa Confesercenti, guidata dai vice presidenti Vinceslao Ruccolo e Benvenuto Pagnoni accompagnati dal direttore Fiesa Gaetano Pergamo, da Angelo Pellegrino, delegato... Continua
MILANO - A distanza di 4 mesi dalla grande raccolta benefica ottenuta con la manifestazione "Pane in piazza" a Milano nel maggio scorso a cui parteciparono anche... Continua
VILLA SANT'ANGELO - Utilizzato dall'inizio del Novecento fino al 6 aprile 2009, a nove anni e mezzo dal terremoto dell'Aquila è tornato ad accendersi il forno comune... Continua
VILLA SANT'ANGELO - Antiche tradizioni che si rinnovano provando a ricostruire una comunità compromessa da anni di spopolamento e dal terremoto del 2009. A Tussillo di Villa... Continua
L'AQUILA - Gli antichi forni comuni dei paesi dell'Aquilano, custodi di storia e tradizione, tornano ad accendersi per un giorno e a narrare di luoghi e sapori... Continua
BARISCIANO – L'accensione del forno comunitario del paese era una festa soprattutto per i bambini che aspettavano furtivamente di poter rosicchiare la pasta del pane. L'impasto era utilizzato... Continua
BARISCIANO - Se gli antichi forni comunitari potessero parlare racconterebbero di incontri, condivisione, amori e litigi, testimonianze preziose della vita rurale dei piccoli borghi montani dell’entroterra d’Abruzzo... Continua
