Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio
LANCIANO – Il diploma all’Alberghiero di Villa Santa Maria, l’esperienza da Niko Romito all’inizio della sua ascesa quando era ancora […]
NEGRAR – Nella villa romana di Negrar (Verona) si produceva vino già nel III secolo ed era un antenato del […]
MONTESILVANO – La prima regola è che non ci si iscrive né si chiede di aderire, ma si viene cooptati. […]
ROMA – Il linguaggio e la comunicazione da rivedere, meno autoreferenzialità, un esame di coscienza sui prezzi – che deve […]
SANTO STEFANO DI SESSANIO – A vent’anni dall’apertura, Sextantio, il progetto dell’albergo diffuso che l’imprenditore italo-svedese Daniele Kihlgren ha realizzato […]
ROMA – “Sicuramente è una notizia positiva per noi tutti, l’Unesco ha dimostrato che al di là delle classifiche si genera […]
PESCARA – “La tecnica è importante ma il racconto lo è di più. Non esiste il miglior vino bevuto, ogni […]
PESCARA – “Il confronto fa bene a tutti. In Italia ci sono più di 300 vitigni autoctoni, è chiaro che […]
PRATA D’ANSIDONIA – Lo scambio a scuola tra lo sfilatino “di città” e la pagnotta, che invece era il tipico […]
ROMA – Le parole del presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella sull’affinamento dei vini in mare, rilanciate da Winemag che ha seguito […]
MERANO – Un link tra la scuola e il mondo del lavoro, che ha permesso e continua a permettere a […]
MERANO – Una decina d’anni fa un gruppo di studiosi ha selezionato alcuni vitigni autoctoni georgiani ripiantandoli in Italia. Coltivati […]
MERANO – “Bisogna virare sulla leggerezza, verso aromi più delicati ed eleganti. Un vino che sia un mondo che inizia […]
MERANO – Tutto quello che ruota attorno al vino – dal semplice cavatappi all’inaspettata chiavetta usb che si cela in […]
MERANO – Poco distante da Betlemme, in Cisgiordania, parte dei territori palestinesi assediati, una cantina da oltre un secolo porta […]
PESCARA – Nuova Docg Casauria in etichetta già per i vini frutto della vendemmia appena conclusa. Diventano così tre, dopo […]
MERANO – Più di mille aziende con duemila vini in degustazione, decine di masterclass, show cooking e prodotti tipici da […]
MERANO – “Cinquanta produttori nell’Hotel Palace. Un momento glorioso perché in quegli anni nessuno parlava di qualità, il vino era […]
FIRENZE – Vitigni autoctoni, zone di produzione, regioni vocate e isole. Con 47 cantine e oltre duecento etichette in degustazione, […]
GORIZIA – Il Collio è terra di artigiani del vino, piccole aziende perlopiù familiari da cui le mire dei grandi […]
