Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio
GUARDIAGRELE – Sembrano tutti uguali, “bianchi” a buccia verde e polpa bianca o rossa, e “neri” polpa rossa. In realtà […]
di Jolanda Ferrara
SAN BENEDETTO DEI MARSI – Le esperienze maturate in anni di lavoro all’interno di aziende agricole di grandi dimensioni. La […]
di Jolanda Ferrara
ATESSA – Alla scoperta delle produzioni di eccellenza dell’agroalimentare abruzzese con Virtù Quotidiane. Il calendario agrario ci accompagna tra le […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
CALASCIO – Si chiama Gran Sasso Cynara ed è l’ultima novità di Taberna Imperiale, il progetto del pescarese Gianni Faieta, […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
ORTONA – “Una cialda arrotolata, sottile, leggera e friabile. Ma la nevola non è un dolce”. Parola di Domenico Iubatti, […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
TOCCO DA CASAURIA – Il piccione di Tocco da Casauria (Pescara) allevato da Ettore Camera nell’azienda agricola di famiglia sull’ameno […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
GESSOPALENA – Una fetta di fiadone dolce e un’ombra di distillato all’arancia di produzione locale, o di vino cotto. A […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
PESCARA – La Pasqua abruzzese è davvero ricca di tradizioni culinarie. Molte delle quali arrivano da molto lontano. È il […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
PESCARA – A fianco alle uova, protagonista indiscusso della Pasqua abruzzese è l’agnello, simbolo di sacrificio e di candore. Ogni […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
PESCARA – Lo zafferano. Parte da questa materia prima, sinonimo d’Abruzzo, la storia di una ricetta diventata parte integrante della […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
PESCARA – Gabriele d’Annunzio raccontava di un “Carnevale vecchio e pazzo”. “Mangiando a crepapelle, la montagna di frittelle, gli è […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
PESCARA – Venerato contro i malanni degli animali. Patrono dei cardatori, dei tessitori in genere, dei contadini, dei veterinari, dei […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
PESCARA – Quella che c’è tra vino e cibo è una storia d’amore. Se funziona, l’uno è capace di valorizzare […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
MONTESILVANO – Tre sfere di Pan di Spagna sono saldate con marmellata d’uva su una base cotta in bianco di […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
PESCARA – “Qualche giorno prima facevamo un grande presepe. Ricordo che ogni anno lo arricchivamo di nuove statuine. Andavo da […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
PESCARA – L’amore di un padre per le proprie figlie. Il desiderio di offrire loro una merenda gustosa e sana […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
CARPINETO DELLA NORA – Recuperare un antico mestiere per fare qualcosa di nuovo. Un prodotto diverso, qualitativamente eccellente, genuino e […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
PESCARA – Simbolo per eccellenza di sacrificio, ma anche di candore e fragilità, è l’agnello il protagonista indiscusso dei menù […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
PIANELLA – “La pasta è viva e noi la coccoliamo dalla produzione fino al piatto. Costa tanto, richiede tempo e […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
