Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio
L’AQUILA – “Il mondo della cucina nei confronti della donna sta cambiando molto, c’è bisogno del tocco femminile e viviamo […]
di Giorgia Roca
L’AQUILA – “Avere una visione da parte dell’imprenditore che deve avere le idee chiare sull’offerta, che va modulata anche in […]
di Giorgia Roca
TOLLO – “Volevo ritrovare i profumi di mia madre, che ho perso 11 anni fa, attraverso la cucina”. Inizia così, […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
NAPOLI – “Esaggerata”. È così come recita il tormentone della casa, “esaggerata” è la parola più adatta per definire donna […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
CHIETI – Se gli chiedessero come definirebbe la sua cucina, non avrebbe dubbi: è “tradizionale, concettuale, valorizzante”. La cucina, una […]
Rosa Anna Buonomo
di Rosa Anna Buonomo
FELTRE – “Il progetto nasce da una mia passione verso il mollusco, ma io e l’ostrica ci siamo incontrati casualmente, […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
ROMA – “Il futuro avanza solo con nuove proposte e nuovi sapori. Pertanto, benvenuto il ragù di legumi”. L’altra faccia […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
PINETO – Soffritto nello strutto con spuntature di pecora affogate nella conserva di pomodoro fatta in casa, e tagliatelle di […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
BRESCIA – Il legame con l’Abruzzo è indissolubile e lo si ritrova nella sua cucina. Quella che esprime nel ristorante […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
NOTARESCO – Se c’è chi sceglie di vivere il sogno americano, rincorrendo grandi metropoli moderne, c’è anche chi opta per […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
PESCARA – “Niko? È arrivato senza cercarlo, senza ansia, ho sempre creduto che le cose arrivino in modo naturale, dal […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
BARISCIANO – Riccardo De Bernardinis, 19 anni, ha studiato informatica e ha deciso di mettere insieme le competenze acquisite per […]
Redazione
CIVITELLA ROVETO – La sua grande passione per la cucina si accende quando era ancora un bambino e frequentava il […]
Rosa Anna Buonomo
di Rosa Anna Buonomo
PESCARA – I sapori delle tradizioni abruzzese e pugliese nei piatti di Nicola Ferrandino. Figlio d’arte, ha ereditato la passione […]
Rosa Anna Buonomo
di Rosa Anna Buonomo
PESCARA – “Ho sempre pensato che la cucina fosse un po’ come un film: ogni piatto è a sé, racconta […]
Rosa Anna Buonomo
di Rosa Anna Buonomo
ROSETO DEGLI ABRUZZI – Damiano Angelozzi, originario di Atri e barman presso il rinomato Bolla Mare a Roseto degli Abruzzi […]
Redazione
PESCARA – Gli studi a Bologna, il lavoro da ingegnere gestionale e quella passione per la ristorazione mai sopita. Una […]
Rosa Anna Buonomo
di Rosa Anna Buonomo
L’AQUILA – Niko Romito e l’evoluzione strategica della sua azienda finisce al centro di una tesi. A scriverla è una […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
ORTONA – Dal mondo patinato della politica a quello polveroso della viticoltura il passo è breve, soprattutto se è dalla […]
Redazione
CHIETI – Per poter mandare un messaggio visivo più chiaro possibile, si punta all’essenziale attraverso un percorso, applicando un’idea che […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
