Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio
TIVOLI – “A Pescara penso spesso, mi manca, la sento più mia di Roma e Tivoli, mi piacerebbe tanto fare […]
di Jolanda Ferrara
CASTEL DI SANGRO – “La mia è una cucina contemporanea, legata alla stagionalità, alle materie prime di ottima qualità. Amo […]
di Jolanda Ferrara
TAGLIACOZZO – “Il ristorante lo aprirò in autunno. Quando il paese si svuoterà e rimarremo solo noi”. Per chi ha […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
TERAMO – L’incontro dal vivo con le persone avviene nel suo studio di Teramo in Vicolo Carlo Marconi n. 8 […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
SAN VITO CHIETINO – Ricercare la verità, anche quella più scomoda, e trovarla in quel fazzoletto di terra abitato dal […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
TORINO – “Gli scarti di cucina? Perfetti per gli amuse bouche. Non abbiamo bisogno di cercare a tutti i costi […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
RIMINI – Se la pasticceria è un lusso (superfluo ma che può farci felici) e il cioccolato magia pura, il […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
TRIESTE – “Bevo il caffè come tutti la mattina per svegliarmi, ma mentre lo bevo penso ‘chissà chi lo ha […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
LONDRA – Alessandro D’Amico, classe 1992, nato a Casoli (Chieti), studi alla Cattolica di Milano e master all’università di Madrid, […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
ROSETO DEGLI ABRUZZI – La sua firma è diventata un oggetto di merchandising, una barretta di acciaio lunga 18 centimetri […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
L’AQUILA – “Il mondo della cucina nei confronti della donna sta cambiando molto, c’è bisogno del tocco femminile e viviamo […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
L’AQUILA – “Avere una visione da parte dell’imprenditore che deve avere le idee chiare sull’offerta, che va modulata anche in […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
TOLLO – “Volevo ritrovare i profumi di mia madre, che ho perso 11 anni fa, attraverso la cucina”. Inizia così, […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
NAPOLI – “Esaggerata”. È così come recita il tormentone della casa, “esaggerata” è la parola più adatta per definire donna […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
CHIETI – Se gli chiedessero come definirebbe la sua cucina, non avrebbe dubbi: è “tradizionale, concettuale, valorizzante”. La cucina, una […]
Rosa Anna Buonomo
di Rosa Anna Buonomo
FELTRE – “Il progetto nasce da una mia passione verso il mollusco, ma io e l’ostrica ci siamo incontrati casualmente, […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
ROMA – “Il futuro avanza solo con nuove proposte e nuovi sapori. Pertanto, benvenuto il ragù di legumi”. L’altra faccia […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
PINETO – Soffritto nello strutto con spuntature di pecora affogate nella conserva di pomodoro fatta in casa, e tagliatelle di […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
BRESCIA – Il legame con l’Abruzzo è indissolubile e lo si ritrova nella sua cucina. Quella che esprime nel ristorante […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
NOTARESCO – Se c’è chi sceglie di vivere il sogno americano, rincorrendo grandi metropoli moderne, c’è anche chi opta per […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
