NIKO ROMITO APRE A MILANO “BOMBA”, PRIMO CORNER DI CIBO DA STRADA

- 20:00

CASTEL DI SANGRO – Si chiama “Bomba” e ha aperto in piazza XXV Aprile a Milano, è il primo corner di cibo da strada firmato dallo chef abruzzese Niko Romito, tre stelle Michelin, in collaborazione con Autogrill.

“Da piccolo trascorrevo le estati a Rivisondoli nella pasticceria di mio padre – ha spiegato Romito – La sua specialità erano le bombe alla crema, sono cresciuto con quel profumo. Ho deciso di riprendere in mano quel ricordo e creare qualcosa di nuovo”.

“Negli anni ho lavorato molto sugli impasti, le lievitazioni e le farciture per creare la mia versione della Bomba: non solo dolce, come usava mio padre, ma anche salata, con ripieni freschi e golosi da mangiare in qualsiasi momento della giornata. Così nel 2015 ho fatto un primo esperimento a Napoli, ho continuato a fare ricerca e adesso siamo qui, a dare inizio a questa nuova avventura. Bomba è semplicità assoluta, eppure è così gustosa. Per me è un cibo del cuore”.

Scarica in PDF

Sostieni Virtù Quotidiane

Puoi sostenere l'informazione indipendente del nostro giornale donando un contributo libero.
Cliccando su "Donazione" sosterrai gli articoli, gli approfondimenti e le inchieste dei giornalisti e delle giornaliste di Virtù Quotidiane, aiutandoci a raccontare tutti i giorni il territorio e le persone che lo abitano.


Articolo soggetto a copyright, ogni riproduzione è vietata © 2023


Categoria: Cronaca Tag:
Array ( [0] => WP_Term Object ( [term_id] => 89 [name] => abruzzo [slug] => abruzzo [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 89 [taxonomy] => post_tag [description] => [parent] => 0 [count] => 8126 [filter] => raw ) [1] => WP_Term Object ( [term_id] => 7144 [name] => autogrill [slug] => autogrill [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 7144 [taxonomy] => post_tag [description] => [parent] => 0 [count] => 1 [filter] => raw ) [2] => WP_Term Object ( [term_id] => 7142 [name] => bomba [slug] => bomba [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 7142 [taxonomy] => post_tag [description] => [parent] => 0 [count] => 13 [filter] => raw ) [3] => WP_Term Object ( [term_id] => 13 [name] => box [slug] => box [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 13 [taxonomy] => post_tag [description] => [parent] => 0 [count] => 723 [filter] => raw ) [4] => WP_Term Object ( [term_id] => 154 [name] => casadonna [slug] => casadonna [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 154 [taxonomy] => post_tag [description] => [parent] => 0 [count] => 14 [filter] => raw ) [5] => WP_Term Object ( [term_id] => 580 [name] => chef [slug] => chef [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 580 [taxonomy] => post_tag [description] => [parent] => 0 [count] => 133 [filter] => raw ) [6] => WP_Term Object ( [term_id] => 2290 [name] => cibodastrada [slug] => cibodastrada [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 2290 [taxonomy] => post_tag [description] => [parent] => 0 [count] => 5 [filter] => raw ) [7] => WP_Term Object ( [term_id] => 767 [name] => cucina [slug] => cucina [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 767 [taxonomy] => post_tag [description] => [parent] => 0 [count] => 492 [filter] => raw ) [8] => WP_Term Object ( [term_id] => 88 [name] => milano [slug] => milano [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 88 [taxonomy] => post_tag [description] => [parent] => 0 [count] => 61 [filter] => raw ) [9] => WP_Term Object ( [term_id] => 151 [name] => nikoromito [slug] => nikoromito [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 151 [taxonomy] => post_tag [description] => [parent] => 0 [count] => 70 [filter] => raw ) )