MASTRO, IN AUTUNNO SBARCA IN CENTRO IL BISTROT METROPOLITANO DEI FRATELLI MASTROCOLA
PESCARA - Si comincerà con le colazioni. E poi un pranzo veloce, le tapas e ancora una proposta per la cena con pochi piatti, ma di qualità.... Continua
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PIÙ TOSTO, LA GASTRO-BOTTEGA DI GIANNI DEZIO PRESTO DI FRONTE ALLA CATTEDRALE DI ATRI
ATRI – “Non ha nulla a che fare con la ristorazione, ma è un'evoluzione pop”. Parola di Gianni Dezio, all'opera in questi giorni per l'apertura della sua... Continua
ALMA VIBES, A SAN VITO CHIETINO UN’OASI SUL MARE DI BELLEZZA E SOSTENIBILITÀ
SAN VITO CHIETINO - L'aria di relax che si respira riesce a investire tutti i sensi. L'ispirazione alle linee greche è chiara e netta, ma i trabocchi... Continua
TOSTO, IL RISTORANTE DI GIANNI DEZIO CHIUDE DOPO 7 ANNI
ATRI – Brutte notizie per la ristorazione abruzzese. Tosto, l'intimo ristorante incastonato tra i vicoli del borgo medioevale di Atri (Teramo), luogo dove sperimentazione e contaminazione hanno... Continua
FABRIZIO SACCO PORTA ZIETTA AL MERCATO, IL NUOVO BISTROT DI PIAZZA MUZII
PESCARA - Ogni mattina di signore a fare la spesa ne sono di certo tante nel mercato coperto di piazza Muzii, ma di Zietta al Mercato da... Continua
BOMBA DAY, TRA ADESIONI E NON, TUTTI IN FILA NELLE PASTICCERIE DI PESCARA
PESCARA - Che sia stellata o di quelle storiche della città. Poco importa. Questa mattina Pescara si è svegliata con la voglia di dolcezze e si è... Continua
LA CUCINA ITALIANA, ABRUZZO PROTAGONISTA NEL NUMERO DI NOVEMBRE
CASTEL DI SANGRO - Parla abruzzese il numero di novembre di La Cucina Italiana, la prestigiosa e storica rivista, che dal 1929 è dedicata alla tradizione culinaria... Continua
LE TERRAZZE ROOF GARDEN, NUOVA VITA CON L’ALTA CUCINA DI ANDREA URBANI
PESCARA - Dalle Terrazze Roof Garden, il cuore di Pescara è a portata di vista. Il cielo si confonde nel blu del mare che bagna una spiaggia... Continua
IL PANE DI NIKO ROMITO IN SPAZIO CONAD DI MEGALÒ DELLA FAMIGLIA PINGUE
CHIETI - Il pane tristellato di Niko Romito approda a Chieti. Il supermercato Spazio Conad a gestione della famiglia Pingue, dallo scorso primo aprile, sta trasformando anche... Continua
FASE 2, LA TRATTORIA MASTRO RIPARTE E FA CUCINARE I CLIENTI
PESCARA - Ripartono i motori della cucina di Mastro, la trattoria contemporanea di Pescara, guidata dai fratelli Serena, in sala e Roberto Mastrocola, in cucina, quest'ultimo ex... Continua
NIKO ROMITO MIGLIOR AMBASCIATORE D’ABRUZZO NEL MONDO, IL “MONITO” AI GIOVANI CHEF
L'AQUILA - "È un riconoscimento che arriva nel ventesimo anno di attività e che vivo come un riconoscimento a tutto il mio gruppo, alle persone che hanno... Continua
RISTORANTE TRE MARIE, NIKO ROMITO ARRIVA ALL’AQUILA?
L'AQUILA - Circola con sempre maggiore insistenza l'ipotesi che lo chef pluristellato Niko Romito possa raccogliere l'eredità dello storico ristorante Tre Marie, nell'omonima via nel pieno centro... Continua
RISTORANTI D’ITALIA DELL’ESPRESSO, CASADONNA DI NIKO ROMITO TRA I MIGLIORI 10 D’ITALIA
FIRENZE - Casadonna Reale di Castel di Sangro (L'Aquila), St. Hubertus di San Cassiano, Le Calandre di Rubano, Lido 84 di Gardone Riviera, Osteria Francescana di Modena,... Continua
A NAPOLI PIZZA VILLAGE UN MILIONE DI VISITATORI, NIKO ROMITO E ALTRI STELLATI
NAPOLI - Oltre un milione di persone ha visitato il Napoli Pizza Village che ha chiuso i battenti ieri sera al termine della sua nona edizione. Il... Continua
ALL’EMICICLO CENA DI BENEFICENZA CON QUATTRO CHEF STELLATI D’ABRUZZO
L'AQUILA - La grande cucina stellata abruzzese insieme agli alpini per una bella iniziativa di solidarietà che avrà il colonnato dell’Emiciclo come eccezionale location. Sono questi gli ingredienti... Continua
MASTRO E MATERIA PRIMA, I NIKO’S BOYS RACCONTANO INSIEME L’ABRUZZO CON GUSTO ED EQUILIBRIO
PESCARA - Divise di jeans, sguardo concentrato e quella tensione necessaria per dare il massimo. Si presentano così, pochi minuti prima dell'inizio del grande evento, Roberto Mastrocola... Continua
ANCHE “BOMBA” DI NIKO ROMITO AL RINNOVATO “BIRRA DEL BORGO DAY”
BORGOROSE - Veicolare una nuova idea di birra festeggiando il 14/mo compleanno del birrificio di Borgorose che ha portato il reatino tra le culle della cultura brassicola.... Continua
CUOCHI, ZONFA NELLA PRESTIGIOSA GUIDA EURO TOQUES
L'AQUILA - Due stellati abruzzesi nell'edizione 2019 della prestigiosa Guida di Euro Toques, l'associazione che raduna molti dei migliori cuochi fondata a livello internazionale nel 1986 dallo chef... Continua
A PESCARA DUE EX ALLIEVI DI ROMITO RACCONTANO L’ABRUZZO IN UNA CENA A QUATTRO MANI
PESCARA - Due ex allievi di Romito insieme per raccontare l’Abruzzo e la suo sua biodiversità gastronomica. Sarà questo il file rouge delle due cene che vedranno... Continua
PANIFICATORI AGRICOLI URBANI, COLLETTIVO RISCOPRE IL MANGIAR SANO
ROMA - Il mestiere del fornaio diventa smart, e attira giovani, uomini e donne, in Trentino Alto Adige come in Sicilia. Lo dimostrano i "Panificatori Agricoli Urbani",... Continua
LA “BOMBA SALATA” DI NIKO ROMITO A ROMA DA “PANE E CAFFÈ”
ROMA - Cambio di marcia a Roma per il Tre Stelle Michelin Niko Romito che amplia nella città la sua proposta enogastronomica con la "Bomba salata" a... Continua
GIANNI DEZIO, CREATIVITÀ E TERRITORIO NELLA CUCINA DI TOSTO
ATRI - “La cucina è stata sempre una grande valvola di sfogo. Da ragazzo, come ai tempi dell'Università, quando frequentavo Scienze del Turismo a Teramo, i periodi in... Continua
A “CHEF BIZZARRI” LA “LEZIONE” DI NIKO ROMITO, “CUOCO MODERNO DEVE DIALOGARE CON INDUSTRIA CIBO”
ROMA - Piccolo è bello nel fare impresa è un pregiudizio duro a morire in Italia. Mentre allargare il proprio pubblico grazie a mezzi e investimenti più... Continua
MASTRO: “LA MIA CUCINA DI CARATTERE, EQUILIBRIO, GUSTO E LEGGEREZZA”
PESCARA - Basta parlare con lui pochissimi minuti per accorgersi di avere davanti un giovane con carattere ed equilibrio. Gli stessi elementi che fonde nei suoi piatti... Continua
GUIDA MICHELIN 2019, NIKO ROMITO ANCORA SULLA VETTA DEI MIGLIORI RISTORANTI D’ITALIA
CASTEL DI SANGRO - Il Reale di Castel di Sangro (L'Aquila) di Niko Romito ancora sulla vetta dei migliori ristoranti italiani. A confermarlo la Guida Michelin 2019,... Continua
FOOD DESIGN, NIKO ROMITO DÀ LEZIONE ALLO IED DI ROMA
ROMA - Ideare un prodotto che coniughi estetica e gusto. Rendere armonico il rapporto tra gli elementi che lo compongono, con attenzione all’aspetto nutrizionale. Curare ogni suo... Continua
NIKO ROMITO, LE RADICI ANTICHE DEL FUTURO
di EMANUELA MEDORO* L'AQUILA - Due anni fa lessi il libro Dieci lezioni di cucina di Niko Romito e notai che lui riusciva in un’impresa difficilissima: collegare... Continua
“CUCINA D’AUTORE” E “OLIMPO OSPITALITÀ”, 6 ABRUZZESI IN GUIDA AI RISTORANTI DEL TOURING
L'AQUILA - Quattro ristoranti abruzzesi, di cui due solo all'Aquila, sono stati inseriti tra i 220 della sezione "Cucina d'autore" dell'edizione 2019 della guida Alberghi e Ristoranti d'Italia... Continua
RISTORANTI D’ITALIA 2019 DEL GAMBERO ROSSO: NIKO ROMITO AL TOP, AL D.ONE PREMIO SPECIALE
ROMA - Sperimentazione, ricerca, laboratorio delle idee. Solo così si costruisce il nuovo e si acquista identità. È questo il sottile filo rosso che attraversa la migliore... Continua
A NIKO ROMITO IL “PREMIO GIANNI MASCIARELLI OLTRE LA VITE”
SAN MARTINO SULLA MARRUCINA - Sabato 27 ottobre alle ore 11,00 si svolgerà in piazza Gianni Masciarelli, a San Martino sulla Marrucina (Chieti), la cerimonia di consegna... Continua
CASADONNA REALE TRA 7 MIGLIORI RISTORANTI PER L’ESPRESSO
FIRENZE - Sono sette quest'anno, due in più rispetto alla precedente edizione, i ristoranti al vertice della ristorazione che hanno ottenuto il massimo punteggio di cinque cappelli,... Continua
SAPORI, ODORI E VOLTI: IL RACCONTO DELLA CENA STELLATA SOTTO I PORTICI DELL’EMICICLO AQUILANO
L'AQUILA - Non poteva che essere il portico neoclassico dell'Emiciclo il palcoscenico magnifico di una cena densamente stellata. Lo è stato ieri sera all'Aquila, nella sede storica... Continua
CIBO E SALUTE, A MONTESILVANO UNA SERATA IN RICORDO DI NICOLA SALVATORELLI
MONTESILVANO - Dopo il successo del convegno del 13 gennaio scorso, un nuovo appuntamento a Montesilvano (Pescara) in memoria del compianto Nicola Salvatorelli, medico funzionalista, studioso di nutrigenomica,... Continua
NIKO ROMITO APRE A SHANGHAI, “BURRATA DI ANDRIA PRODOTTO ITALIANO PIÙ RICHIESTO IN CINA”
ROMA - I grandi classici, la tradizione, ma a base di autentiche eccellenze alimentari. La cucina italiana così piace all'estero al punto che lo chef stellato Niko... Continua
SPAZIO DI NIKO ROMITO NOVITÀ DELL’ANNO PER LA GUIDA ROMA DI GAMBERO ROSSO
ROMA - Presentata la 29esima edizione della guida Roma del Gambero Rosso. Roma conferma la sua capacità di accogliere e di lasciar spazio a tutti. Ma questa... Continua
ABRUZZO SUL TETTO DEL MONDO CON NIKO ROMITO CHE SCALA I WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS
CASTEL DI SANGRO - Anche l'Abruzzo sul tetto del mondo: il ristorante Reale di Cristiana e Niko Romito, 3 stelle Michelin e migliore d'Italia per la guida... Continua
WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS, NIKO ROMITO SALE AL 36ESIMO POSTO
CASTEL DI SANGRO - Massimo Bottura con la sua Osteria Francescana è di nuovo al primo posto dei 50 Best Restaurant. È il primo chef a vincere... Continua
NIKO ROMITO APRE A MILANO “BOMBA”, PRIMO CORNER DI CIBO DA STRADA
CASTEL DI SANGRO - Si chiama "Bomba" e ha aperto in piazza XXV Aprile a Milano, è il primo corner di cibo da strada firmato dallo chef... Continua
CINQUANT’ANNI DI MONTEPULCIANO: CITRA, ZONAZIONE PER VALORIZZARE ECCELLENZA ABRUZZO
LANCIANO - È stato un appuntamento straordinario quello organizzato da Codice Citra - che con le sue 9 cantine associate, i suoi 6.000 ettari di superficie vitata... Continua
LO CHEF ABRUZZESE FABRIZIO SACCO APRE IL RISTORANTE SUL MARE “LOASI” A SILVI
SILVI - Parola d’ordine ospitalità, è questo il tratto distintivo che Fabrizio Sacco ha voluto dare al suo nuovo progetto gastronomico: Loasi. Il ristorante è sul lungomare... Continua