LANCIANO – “Il bravo gelatiere dovrebbe essere un po' come San Franceso, un po' sognatore, dovrebbe pensare che il suo gelato si vende di più perché è... Continua
SAN VALENTINO IN ABRUZZO CITERIORE - “Mi basta uscire qui fuori all'aperto per trovare ogni giorno un'ispirazione diversa”. Emma Santina Barone, cuoca di talento e innata sensibilità,... Continua
ATESSA – Dei saporiti pani ripieni del sabato proposti da Mattia Tieri e Lisa Di Maulo, coppia di giovani, teneri e rivoluzionari panettieri artigiani di nuova generazione,... Continua
CAMPO DI GIOVE – C'è l'esuberante Bianco che dà il meglio di sé solo se coltivato col fresco della montagna: è il Fagiolone campogiovese dal genoma unico,... Continua
PESCARA - “Ho uno spada nostrano spettacolare davanti ai miei occhi, appena arrivato. Food cost? Non so cosa sia e non lo voglio sapere, l'importante è la... Continua
PESCARA – Pescara capitale del capitone sotto il Regno di Napoli, cucinato fritto in scapece, arrostito sullo spiedo o a brodetto in olio aceto e cipolla. Tradizione... Continua
PESCARA - Gelaterie Gambero Rosso Abruzzo 2023. Un quadro abbastanza dinamico con 17 selezionate insegne di cui una svetta ineguagliata con i Tre Coni (valutazione di Eccellente)... Continua
PESCARA – L'alta cucina può essere economicamente sostenibile di questi tempi? È tutta una questione di filosofia del lavoro. E di buona volontà. Di impostazione che si... Continua
CHIETI - “Per il momento ci accontentiamo del quarto posto visto che siamo giovani sulla piazza, solo quattro anni di cui due di covid, ma non amo... Continua
CHIETI - Un libro sul vino come una bottiglia di vino: è la “leggera presunzione” che sorregge l'impianto del corposo volume Il vino nella cultura e nella... Continua
CHIETI - Pane & Cipolla tutta la vita? Si vedrà. Per ora - e con sommo gaudio dei clienti anche in più tenera età (!) - il... Continua
TOCCO DA CASAURIA - “Con il sondaggio di Virtù Quotidiane ho sfiorato il primo posto sul podio, un risultato lusinghiero raggiunto in realtà da tutto il gruppo... Continua
MONTENERODOMO - La Patata Sessanta dei Monti Pizzi, tradizionale di montagna, è diversa da tutte le altre patate rosse. Buccia rossiccia, pasta bianca e compatta, rustica e... Continua
ROCCAMORICE – “Bùttati” lo incita ogni volta la sua risolutiva mamma, Maria D'Alimonte, quando si tratta di mettersi in gioco. Anche quando lui non si sentirebbe pronto... Continua
ROMA - Il Salame di fegato di Fattorie del Tratturo di Scerni (Chieti) e la ventricina biologica di Verdebios di Vasto (Chieti) valutati come “Eccellenze” dalla nuova... Continua
TERAMO - Pietro e Marcello Perpetuini, due giovanotti scatenati oggi come allora in sella, stappavano à la volée bottiglie incredibili di ogni formato (cit. Gambero Rosso) tra... Continua
SAN VITO CHIETINO – Voleva fare il liceo artistico a Pescara, e poi l'architetto d'interni. Invece si è diplomata alle magistrali di Lanciano e la vena artistica... Continua
PESCARA - Nero Antico e Vedovella Nera di Pretalucente, l'uva nere antiche nella parlata locale di Gessopalena (Chieti), vini sorprendentemente moderni, accattivanti nel gusto, ricchi di profumi... Continua
CARAMANICO TERME – Di lui si narra di come, in paese, abbia rivoluzionato l'idea comune di intendere torte e pasticcini, di come ci sarebbe un “prima” e... Continua
MILANO - “La gestione familiare è la nostra forza. Qui a Milano da noi i clienti si sentono come a casa, apprezzano il calore che comunichiamo, e... Continua
FANO ADRIANO - La vita comincia oggi, recita una delle scritte incise nei piatti di ceramica artigianale del MoM bistrot di cucina vegetale creativa di Gina Di... Continua
VASTO - Quenelle di gelato al burro e alici su crumble di pane, e gelato al caprino su vellutata di zucca con crostino integrale ai semi; in... Continua
ROMA - “Non è stato facile trasformare il menu degustazione del 'Reale' in proposta solo ed esclusivamente vegetale, ho ricevuto subito disdette a tavola per questo. Una... Continua
ROSETO DEGLI ABRUZZI – L'esperienza lussuosa ed emozionante del “grande giorno” vissuto dalla coppia di neo sposi pescaresi Ilaria Di Blasio e Pasquale Di Sabatino nella spettacolare... Continua
ROMA- Tre Bicchieri 2023, l'Abruzzo del vino c'è e brinda al suo poker d'assi: Pecorino, Trebbiano, Cerasuolo e Montepulciano. Quindici le etichette abruzzesi coronate con l'eccellenza su... Continua
ROMA - Il titolo di campione regionale (Abruzzo) per la guida Street Food 2023 di Gambero Rosso va a +Tosto Gastro Bottega in Atri (Teramo), grintoso format... Continua
NAPOLI - Nata dal desiderio di un panino col bollito e ispirata al pulled pork coniugando pizza e alta cucina, la “Come un panino”, una delle ultime... Continua
CELLINO ATTANASIO - “I paccheri non si pesano, si contano”. Annalisa Cavatoio e Pasquale Calvanese, genitori di due ragazze ormai cresciute, non ci mettono molto a farsi... Continua
PESCARA - Coni di luppolo abruzzese come il malto coltivato nella stessa azienda, e acqua di sorgente, del Vitello d'Oro. Abbastanza per una birra agricola ricca e... Continua
MONTESIVANO - Vestino, Barbarossa, Marrucino, Peligno, Polentone, Terrone. Il gusto vero e inconfondibile dei grani d'Abruzzo in ogni fetta di pane a lievitazione naturale di Mercato del... Continua
ROMA - Pane & Panettieri d’Italia 2023 di Gambero Rosso. Sono in tutto quindici le insegne abruzzesi rappresentate nel nuovo racconto del pane italiano e dei maestri... Continua
SAN SALVO - “Abbiamo il miglior prodotto del mondo ma ne abbiamo poco. La produzione della nostra cooperativa si è rimpicciolita, eravamo quelli che aprivano il mercato... Continua
TOCCO DA CASAURIA - Da Adelante Caffè è l'ora dell'Ade-ritivo. Calici selezionati da Ludovico Di Clemente abbinati a finger d'autore, quelli di #maste-chefs, al secolo Mattia Francischelli... Continua
ROCCA SAN GIOVANNI - Agrumi che profumano di mare, quelli della Costa dei Trabocchi. “Purtigalle” a polpa screziata, arance dolci “bionde di San Vito” e centragolo (arancia... Continua
ROCCASCALEGNA - “Mollica”, birra di pane (di segale) contro lo spreco alimentare. L'idea di interpretare lo stile kvass, antico metodo di fermentazione di pane e frutta tipico... Continua
PESCARA - Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso 2022. La sesta edizione della guida, realizzata in collaborazione con Orion, è stata presentata nel pomeriggio di oggi al Sigep... Continua
PESCARA – L'arte di creare dolcezze “mai allo stesso modo, ogni volta al meglio” è la “passione vera” che accompagna la storia professionale di Moreno Rossoni fin... Continua
GIULIANOVA - “Il futuro è Trebbiano, teramano però”. Ne è persuaso Federico Faraone, enologo e vignaiolo, primogenito del compianto Giovanni Faraone, il pioniere, l'antesignano, ricercatore di verità... Continua
ORSOGNA – Il terreno del nonno Luca, l'orto sinergico, la pizzeria, i bambini da mettere a letto, la famiglia che cresce. Un piccolo grande mondo di cose... Continua
PESCARA - Con Giovanni Angelucci alla scoperta di paesi e culture alimentari del pianeta “mangiandoli” letteralmente, con l'avidità del viaggiatore gastronomo di professione, gaudente per natura. In... Continua
