Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio
SARACENA – “Per noi il Raspato è un vino molto importante, rappresenta una parte identitaria e sincera del nostro percorso […]
CORIGLIANO – “Avete cambiato idea sulla pizza in teglia?”. A Daniele Campana, avanguardista pizzaiolo calabrese dall’aspetto vagamente ascetico e la […]
CAPESTRANO – Capestrano villaggio del vino, Capestrano villaggio dell’acqua. Su questa narrazione forte, antica e mai abbastanza acquisita si gioca […]
SILVI – C’è il mondo e c’è il mondo del vino, la storia da bere, quella georgiana: Sakartvelo, la Georgia […]
PALERMO – Sorbetto di stracotto di manzo con aceto balsamico di Modena, ma anche gelato di pinacee con estratti di […]
L’AQUILA – Tenero aquilano come ancora non si era visto. Colore giallo paglierino tempestato di Trilobata, accompagnato dalle note aromatiche […]
PESCARA – “Amo Pescara e amo il mio lavoro. Il gelato? Un motivo di vanto”. Paolo Cialdella, classe 1972, ristoratore […]
MILANO – Dal palco di Sherbeth 2025 a Palermo, dove ha ritirato il Premio della critica “Francesco Procopio Cutò” con […]
PALERMO – Paolo Marchi, ideatore e curatore di Identità Golose, ha presieduto la giuria critica del Premio Francesco Procopio Cutò […]
GUARDIAGRELE – “Siamo un ‘noi’, siamo famiglia, condividiamo una visione”. Tutto si tiene in nome di un progetto totalizzante in […]
NAPOLI – Se il turismo alla volta dei prodotti Dop è la nuova frontiera del viaggio enogastronomico, pernottare in vigna […]
NAPOLI – “La migliore pizza al forno non potrà eguagliare il gusto della pizza fritta. Il fritto dà una marcia […]
LANCIANO – “Un bignè alla crema non può essere solo un bignè alla crema, deve stupire gli occhi prima di […]
ARCHI – Com’è noto la qualità dell’olio non dipende dal suo colore. A determinare il colore è in primo luogo […]
ARCHI – Per magnificare l’oro verde Colle Raro, l’extra vergine di Gentile di Chieti protagonista del paesaggio collinare di Fara […]
PESCARA – “Nel mio cammino divido la mia vita tra avanti e dopo Cristo, la parola di Dio è la […]
FRANCAVILLA – “Più giro, più imparo” si è detto Xhuljano Giuliano Metushi, maestro pasticcere abruzzese con origini albanesi al giro […]
CHIETI – “Siamo abituati a bere aceti e vini difettati che si fa fatica a chiamare vino. Naturale per me […]
ORTONA – Stop alle ordinazioni dal tavolo, l’arte del sottozero è un’emozione da mangiare prima con gli occhi e l’artista […]
L’AQUILA – Pura ricotta di pecora e purissimo zafferano Dop dell’Aquila, variegatura all’amarena e copertura al cioccolato 70%. Ecco servito […]
