Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio
VASTO – “Qui qualsiasi bottiglia viene stappata per servirne un solo calice. Ho fatto la scelta di sbicchierare tutto ciò […]
di Marco Signori
TORINO – Per decenni, la percezione della cucina messicana in Italia è stata filtrata attraverso la lente deformante del Tex-Mex. […]
di Patrizia Ferlini
MILANO – Se fino a pochi anni fa la cucina vegetale era confinata in piccoli bistrot per iniziati o relegata […]
Patrizia Ferlini
di Patrizia Ferlini
ROMA – Apre a Roma, a pochi passi da via Veneto, Casa 50, la nuova insegna del gruppo 50 Kalò […]
Redazione
RIMINI – La riviera romagnola sta vivendo una rinascita del bere bene. Se un tempo l’immaginario collettivo era legato ai […]
Patrizia Ferlini
di Patrizia Ferlini
BOLZANO – La cucina albanese è un mosaico di sapori che coniuga l’eredità illirica alle influenze ottomane, greche e mediterranee. […]
Patrizia Ferlini
di Patrizia Ferlini
GENOVA – Tamashi, in giapponese, significa anima. A Genova, nei pressi di Piazza De Ferrari, in pieno centro città, andare […]
Redazione
GENOVA – Il connubio tra arte e cibo non è certo una novità del XXI secolo. Dai banchetti rinascimentali con […]
Patrizia Ferlini
di Patrizia Ferlini
MOGLIANO VENETO – Prima di parlare di luoghi, bisogna parlare di spirito. La tradizione dei cicchetti veneziani non è semplicemente […]
Patrizia Ferlini
di Patrizia Ferlini
PALERMO – Antica Focacceria San Francesco conferma l’impegno nella città di Palermo e raddoppia la sua presenza con un nuovo […]
Redazione
GENOVA – Genova è una città di contrasti, dove i carruggi medievali nascondono spesso segreti culinari che portano lontano. Tra […]
Patrizia Ferlini
di Patrizia Ferlini
ROMA – Nello storico rione di Campo Marzio, dove la Roma barocca incontra la sua ombra più contemporanea, nasce una […]
Redazione
ROMA – Nel quartiere Prati, a Roma, apre Scambio-Cucina Condivisa, il nuovo progetto gastronomico di Fabrizio Cervellieri, già noto per l’esperienza […]
Redazione
ROMA – Dopo i progetti che negli ultimi anni hanno contribuito a far conoscere una nuova idea di cucina giapponese […]
Redazione
L’AQUILA – C’è una memoria capace di ricomporre i frammenti del passato per disegnare le forme del presente anche nell’imprenditoria. […]
Ilaria Micari
di Ilaria Micari
NOTARESCO – Dopo la pausa invernale riapre Cucina Trium, lo spazio dedicato alla ristorazione all’interno della cantina di Notaresco (Teramo), […]
Redazione
BRENZONE SUL GARDA – Dopo la pausa invernale, il Ristorante NIN, una Stella Michelin affacciata sulle rive del Lago di […]
Redazione
TORINO – Nel cuore di Porta Palazzo, dove il mercato è identità prima ancora che commercio, la storia di Beppe […]
Rachele Russo
di Rachele Russo
CORTONA – Sorto nel punto più alto di Cortona (Arezzo), nel cuore della Valdichiana, il Monastero occupa un luogo intriso […]
Redazione
MILANO – Dragoncello, glicine, taccole ed erbette. E poi ancora piselli, nespole e agretti. Nepitella, verbena odorosa, gelso, carciofi e […]
Redazione
