Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio
GENOVA – Per molti anni, la percezione della gastronomia turca in Italia è rimasta intrappolata nello stereotipo del döner kebab […]
PORDENONE – C’è un filo conduttore che lega le cucine a cinque stelle di Londra, i grandi hotel internazionali e […]
REGGIO EMILIA – Il Parco nazionale dell’Appennino Reggiano è una terra di frontiera e di passaggio. Nello specifico, il comune […]
PARIGI – Nel regno dei miceti, dove la gastronomia celebra da secoli porcini e finferli, sta emergendo un nuovo ramo. […]
BERGAMO – Elemento ancestrale e simbolo di perfezione, è il banco di prova su cui si misura l’abilità di ogni […]
FIRENZE – Le colline che abbracciano Firenze rappresentano da secoli il giardino produttivo della città. Questo territorio gode di una […]
MILANO – Il legame tra il mondo dei fiori e quello della gastronomia affonda le sue radici in un’affinità elettiva […]
TORINO – La cucina argentina è da sempre un racconto di migrazioni, di terra e di fuoco. Definita spesso come […]
BIDONI – La provincia di Oristano gode da sempre di una vocazione agricola straordinaria. Il clima, mitigato dalla presenza del […]
GENOVA – In Italia, il salume è una declinazione geografica dello spirito. Se il Rinascimento ha codificato l’arte della norcineria, […]
TORINO – Per decenni, la percezione della cucina messicana in Italia è stata filtrata attraverso la lente deformante del Tex-Mex. […]
MILANO – Se fino a pochi anni fa la cucina vegetale era confinata in piccoli bistrot per iniziati o relegata […]
RIMINI – La riviera romagnola sta vivendo una rinascita del bere bene. Se un tempo l’immaginario collettivo era legato ai […]
BOLZANO – La cucina albanese è un mosaico di sapori che coniuga l’eredità illirica alle influenze ottomane, greche e mediterranee. […]
GENOVA – Il connubio tra arte e cibo non è certo una novità del XXI secolo. Dai banchetti rinascimentali con […]
MOGLIANO VENETO – Prima di parlare di luoghi, bisogna parlare di spirito. La tradizione dei cicchetti veneziani non è semplicemente […]
ROMA – In un mondo saturato da algoritmi e servizi standardizzati, la nuova frontiera del viaggio non offre più Wi-Fi […]
GENOVA – Genova è una città di contrasti, dove i carruggi medievali nascondono spesso segreti culinari che portano lontano. Tra […]
MILANO – Negli ultimi anni, Milano ha vissuto una vera e propria “Bakery Revolution”. La città della michetta storica e […]
AOSTA – Ai piedi del Monte Rosa, dove l’acqua sgorga pura dai ghiacciai, la Valle d’Aosta sta riscrivendo la propria […]
