Cinque modi per festeggiare il World Vermouth Day (e l’equinozio di Primavera)
BOLOGNA – La capacità di attraversare indenne mode ed epoche è dote quanto mai rara. Una piacevole eccezione a tale […]
di Giuseppe De Biasi Perde l'intera produzione per colpa dei tappi. L'appello di Gionata Cognata che ha riportato la viticoltura in Val Polcevera
GENOVA – Parte tutto da quel che lui stesso definisce “un colpo di testa”. Erano i primi anni Duemila e […]
di Marco Signori
Enogastronomia
21 Mar 2026 07:36
21 Mar 2026 07:36
Le uova non hanno genere né età, da Dolci Aveja la Pasqua è anche per “lui” e per le aziende
L’AQUILA – Non si è mai troppo grandi per ricevere un uovo di Pasqua. Da Dolci Aveja, l’azienda della famiglia […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Ristoranti e insegne
20 Mar 2026 14:31
20 Mar 2026 14:31
A Rocca di Mezzo l’enoteca più piccola d’Italia unisce vino, memoria e cucina abruzzese
ROCCA DI MEZZO – Poco meno di dieci metri quadri è lo spazio che serve per raccontare il vino nel […]
Ilaria Micari
di Ilaria Micari
Cantine e vini
20 Mar 2026 14:10
20 Mar 2026 14:10
Sull’Etna una famiglia di apicoltori ha iniziato a produrre vino e ora fa anche spumante da Nerello Mascalese
ZAFFERANA ETNEA — Oro d’Etna presenta i suoi primi tre spumanti metodo classico, un progetto che unisce territorio, tempo e […]
Redazione
Cantine e vini
19 Mar 2026 19:16
19 Mar 2026 19:16
La giovane coppia che dall’estero ha scelto le Marche per produrre vino
MAIOLATI SPONTINI – “Abbiamo girato tutta Italia per scegliere il vitigno a cui poter dedicare la nostra vita iniziando tutto […]
Marco Signori
di Marco Signori
Enogastronomia
19 Mar 2026 18:09
19 Mar 2026 18:09
Arriva la Easter Edition di 99 Caffè e dentro c’è una doppia sorpresa
L’AQUILA – C’è quella di Natale, perfetta per le temperature più fredde. Poi quella estiva che si fa bere anche […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Ristoranti e insegne
18 Mar 2026 13:59
18 Mar 2026 13:59
A Trastevere arriva un intero menu degustazione dedicato alla trippa
ROMA – Dopo otto anni di attività, L’Osteria della Trippa inaugura una nuova fase del proprio percorso. Il ristorante di […]
Redazione
Ristoranti e insegne
17 Mar 2026 18:33
17 Mar 2026 18:33
Accoglienza, relazione e cucina di tradizione: il progetto dei tre osti di Osteria della Vittoria
ROMA – Aperta nel marzo 2025 in Circonvallazione Clodia n.34, Osteria della Vittoria nasce dall’iniziativa dei fratelli Alessandra e Andrea […]
Redazione
Pizza, pizzerie e pizzaioli
17 Mar 2026 16:40
17 Mar 2026 16:40
Dalla Pizza Milanese agli Amaki, il progetto senza lievito di Amami parla il linguaggio contemporaneo della città
MILANO – A Milano nel panorama della pizza, l’influenza napoletana convive con sperimentazioni contemporanee. Da un lato le pizzerie classiche […]
Patrizia Ferlini
di Patrizia Ferlini
Cantine e vini
17 Mar 2026 07:19
17 Mar 2026 07:19
Simone Binelli, il vignaiolo di Ausonia: “Il vino naturale richiede maggiori competenze. Ma meglio parlare di agricoltura rigenerativa”
ATRI – “L’aggettivo naturale l’ho sempre pronunciato con un po’ di difficoltà. Ho sempre preferito ‘artigianale’ e credo che oggi, […]
Marco Signori
di Marco Signori
Cantine e vini
16 Mar 2026 16:04
16 Mar 2026 16:04
Villa Cambiaso: il marchese Cattaneo Adorno e il recupero della viticoltura (e di Bosco e Bianchetta) nella Val Polcevera
GENOVA – L’antico adagio secondo il quale potevano andare dall’Italia alla Francia senza mai uscire dai terreni di loro proprietà, […]
Redazione
Ristoranti e insegne
15 Mar 2026 07:37
15 Mar 2026 07:37
Tra cucina tipica e ospitalità il Monte Selva sull’appennino abruzzese racconta una storia di famiglia lunga ventisei anni
BARISCIANO – La continuità è una conquista che avviene con impegno e dedizione. Raccontare ventisei anni di attività di ristorazione […]
Ilaria Micari
di Ilaria Micari
Ristoranti e insegne
13 Mar 2026 18:33
13 Mar 2026 18:33
La cucina libera di chef D’Amico nel vecchio carcere di Sant’Apollinare, “posto magico”
SAN VITO CHIETINO – I gyoza di gamberi dell’Adriatico su sugo di brodetto alla sanvitese, la tartare di gamberi rosa […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
Cantine e vini
13 Mar 2026 13:01
13 Mar 2026 13:01
Casa Grazia approda sull’Etna per scrivere una nuova pagina della sua storia
CATANIA – In un territorio dal fascino irruento e magnetico, plasmato dall’energia infuocata del vulcano attivo più alto d’Europa, prende […]
Redazione
Cantine e vini
13 Mar 2026 07:31
13 Mar 2026 07:31
Aristos, la linea d’alta quota della Cantina Valle Isarco
CHIUSA – Con il 2026 la storica cooperativa Cantina Valle Isarco festeggia i suoi primi 65 anni, essendo stata fondata […]
Giuseppe De Biasi
di Giuseppe De Biasi
Enogastronomia
11 Mar 2026 16:32
11 Mar 2026 16:32
Il cioccolato è un vero ingrediente. Parola del cioccolatiere pugliese che unisce dolce e salato e ha inventato una pralina con l’oliva
CERIGNOLA – Che il cioccolato venga sempre relegato al dolce non è un mistero, però questo ingrediente conserva segreti pronti […]
Serena Leo
di Serena Leo
Gelaterie e gelatieri
11 Mar 2026 10:17
11 Mar 2026 10:17
A Levante Prof protagonisti i maestri del gelato artigianale. Taila Semerano vince il “Trofeo PuntoIT”
BARI – È Taila Semerano della gelateria e pasticceria “Da Ciccio” di Ostuni (Brindisi), storica attività nata più di 60 […]
Redazione
Pizza, pizzerie e pizzaioli
10 Mar 2026 18:54
10 Mar 2026 18:54
Dal pub di paese alla produzione di basi pizza, la storia di un artigiano teramano che esporta in Europa e ora apre anche in Polonia
CASTELNUOVO VOMANO – Quella della Genuina è prima di tutto una storia profondamente italiana, fatta di sacrificio, passione e famiglia. […]
Giancarlo Pierannunzi
di Giancarlo Pierannunzi
Ristoranti e insegne
10 Mar 2026 16:01
10 Mar 2026 16:01
Ristorante Da O Vittorio, a Recco il tempio della Focaccia al formaggio
RECCO – A Recco (Genova) ci sono almeno due certezze: una è la celebre focaccia al formaggio, l’altra è l’insegna […]
Marco Signori
di Marco Signori
