Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio
PESCARA – “Abbiamo voluto richiamare una storia che è rimasta nel cuore dei pescaresi. Lo abbiamo fatto con un design […]
di Marcella Pace
PESCARA – Lorenzo Puca, pescarese classe 1989, campione del mondo di pasticceria (Lione 2021) fuoriclasse nella lavorazione dello zucchero artistico, […]
di Marcella Pace
L’AQUILA – Tra i primi a portarla all’Aquila all’inizio degli anni Duemila, la pastiera napoletana a Pasqua (e anche a […]
Redazione
FRANCAVILLA AL MARE – La produzione delle colombe pasquali è cominciata da un po’ e nel locale ce ne sono […]
Sara Del Vecchio
di Sara Del Vecchio
L’AQUILA – È una specialità che si tramanda di padre in figlio, la colomba della pasticceria Caesar dell’Aquila. Nata con […]
Redazione
PESCARA – San Giuseppe si avvicina e nel laboratorio di Mercato del Pane, azienda di produzione e distribuzione di pani […]
Sara Del Vecchio
di Sara Del Vecchio
L’AQUILA – Un percorso al contrario per imparare il mestiere senza l’ausilio di accademie professionali ma puntinato da fervido desiderio […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
L’AQUILA – Proclamato al primo posto delle selezioni del concorso “Divina Colomba” il pasticcere aquilano Roberto Catelli per la “Migliore […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
L’AQUILA – La ciambella di San Biagio di Dolci Aveja quest’anno è ancora più golosa. Alla tradizionale storica ricetta, simbolo […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
PESCARA – Mangiare senza lattosio o senza glutine per qualcuno è solo una moda. Per altri, i veri intolleranti, è […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
RIMINI – L’Abruzzo torna vincitore dal primo campionato italiano che ha visto i Giovani lievitisti a confronto nell’ambito della 45esima […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
L’AQUILA – “La pasticceria è sempre stato il mio sogno, quando ho completato il Liceo ho deciso che quello dovesse […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
L’AQUILA – Un dolce a basso contenuto calorico ma ad alto tasso proteico per assecondare il binomio tra pasticceria e […]
Redazione
L’AQUILA – È aquilano uno dei finalisti abruzzesi di Giovani Lievitisti a confronto, primo campionato italiano a squadre under 30 […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
ACQUAVIVA DELLE FONTI – Tempo di Natale, tempo di panettoni. Se anche quest’anno sembrano esserci proprio per tutti i gusti, […]
Serena Leo
di Serena Leo
L’AQUILA – Il suo pane fatto coi grani antichi che raccontano la storia del territorio e il suo panettone lavorato […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
ROMA – Negli anni ’90 la consuetudine nel portare il vassoio di pastarelle la domenica a pranzo era ancora una […]
Redazione
L’AQUILA – Il cioccolato di eccezione Valrhona entra come ingrediente principe della nuova proposta dei prodotti da colazione di stampo […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
ERICE – Capelli bianchi, un timido sorriso e ancora tanta voglia di lavorare nonostante l’età. Maria Grammatico, 83 anni, a […]
Sara Del Vecchio
di Sara Del Vecchio
L’AQUILA – Si chiama Brió la nuova patisserie e sala da thé nel cuore del centro storico dell’Aquila. Ad aprirla […]
Redazione
