Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio
ROSETO – Il brodetto di pesce spinato servito nella tajine marocchina, o il couscous aromatizzato all’acqua di pomodoro (abbrustolito) con […]
di Jolanda Ferrara
GUARDIAGRELE- La pietra grigia di fiume, il profumato burro di lardo di suino nero, il fiore fucsia della cipolla di […]
di Jolanda Ferrara
CIVITELLA CASANOVA – Ristorante la Bandiera, una Stella sempre più verde nel firmamento abruzzese. Splendente in tutti i toni vegetali […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
PESCARA – “Ci stupisce ogni giorno e continua a lasciarci a bocca aperta, perché riesce a sposarsi bene in ogni […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
PESCARA – Le sedie di modelli e colori diversi contrastano e si abbinano allo stesso tempo alle pareti, alcune neutre, […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
PESCARA – Le luci delle lampade essenziali, a sospensione, si concentrano sui tavoli e scaldano l’atmosfera dell’ampia sala. Le pareti, […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
PESCARA – Un vento che proviene dall’America latina sta per spirare a Pescara. A portarlo sono i pescaresissimi Simone Giammarusto […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
CHIETI – È ormai tutto pronto per l’inaugurazione di Sciopèn, il nuovo ristorante che da oggi, 28 novembre, aprirà le […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
PESCARA – Un’onda di profumi invitanti travolge non appena varcata la soglia. Cicchelli Generi Alimentari è un tripudio per tutti […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
CHIETI – Colori accesi mescolati al legno puro. Tavole da surf. Ci sarà un angolo di California e anche un […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
PESCARA – C’è vento di novità nella ristorazione del centro di Pescara. Un vento che spira da Oriente. Durante la […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
ROMA – Pastorie come storie di pasti, storie di pastori. Ma anche di pescatori, coltivatori, vignaioli. Angelo Del Vecchio ha […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
PESCARA – La cucina centrale illuminata da un’ampia vetrata, che ne permette la vista dall’esterno, è il punto di raccordo […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
LORETO APRUTINO – “Un piatto di bucatini e un pezzo di papera al sugo. Che emozione la trescatura del grano […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
ROSETO DEGLI ABRUZZI – Uno chalet di legno bianco, come quelli dei pescatori, affacciato sulla riva del mare, l’ampia vetrata […]
Daniela Braccani
di Daniela Braccani
ROCCA SAN GIOVANNI – “Una collaborazione tra vecchi amici che vogliono darsi una mano l’un l’altro”. C’è un forte legame […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
PESCARA – Riff come il giro di una canzone, come armonia del bere, esperienza multisensoriale, conviviale, culturale. Perché il vino […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
PESCARA – Appena varcata la soglia il mondo all’esterno scompare e si viene subito catapultati in un bistrot dal sapore […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
CASTEL DEL GIUDICE – Gelato al miele e tartufo bianco su ganache (tiepida) al fondente 80% e granella di nocciola. […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
ASCOLI PICENO – Per l’apertura urbi et orbi di domenica (almeno settecento presenze) panino con la porchetta (cotta a vapore, […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
