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Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio

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22 Marzo 2023 - LA LADY CHEF EMMA BARONE SI RACCONTA: “OGNI GIORNO UN’ISPIRAZIONE DIVERSA NELLA MIA TERRA DI MEZZO”
18 Marzo 2023 - VINI D’ANNATA VS ULTIMA VENDEMMIA, COI RISTORATORI LA BATTAGLIA (PER ORA PERSA) È UN FATTO CULTURALE
25 Marzo 2023 - “DIFENDIAMO LA CULTURA RURALE DALL’IDEOLOGIA ANIMAL-AMBIENTALISTA”, DA L’AQUILA SI LEVA LA VOCE DI CHI OPERA NEI PARCHI
25 Marzo 2023 - AUTISMO: MOSTRE, DOCUMENTARI E TANTO ALTRO ALL’AQUILA PER LA SETTIMANA DELLA CONSAPEVOLEZZA
25 Marzo 2023 - VINITALY, LA VALENTINA CON LE PUNTE DI DIAMANTE TREBBIANO E CERASUOLO SPELT E BINOMIO COLLEZIONE 2017
25 Marzo 2023 - TRAME, LUOGHI E ANEDDOTI SUI FILM GIRATI IN ABRUZZO NEL SECONDO LIBRO DI PIERCESARE STAGNI
24 Marzo 2023 - CAMBIANO VITA PER PRODURRE VINO IN ABRUZZO: LA STORIA DELL’AZIENDA AUSONIA AD ATRI
24 Marzo 2023 - LE UOVA DI PASQUA DOLCI AVEJA, ECCO COME UN PRODOTTO ARTIGIANALE DI QUALITÀ SI DIFFERENZIA DA UN COMMERCIALE
24 Marzo 2023 - TURISMO, L’ABRUZZO ALLA FIERA “FA’ LA COSA GIUSTA” DI MILANO
24 Marzo 2023 - SOSTENIBILITÀ, MARKETING E AMMODERNAMENTO DELLE FLOTTE NEL PRIMO TAVOLO TEMATICO DELLA PESCA ABRUZZESE
24 Marzo 2023 - TORNA “STRAORBINARIO”, MUSICA E TEATRO ITINERANTE SULLA TRANSIBERIANA D’ITALIA
24 Marzo 2023 - IL PIANISTA POLACCO PIOTR ANDERSZEWSKI IN CONCERTO ALL’AQUILA PER LA “BARATTELLI”
24 Marzo 2023 - OLIO, IL DELICATE MONOCULTIVAR MAURINO DEL FRANTOIO FRANCI È IL MIGLIORE D’EUROPA
24 Marzo 2023 - VINITALY, AGRARIA RIVA DEL GARDA CON I VINI E GLI OLI PLURIPREMIATI
24 Marzo 2023 - GIORNATE FAI, A ROCCA SAN GIOVANNI SI SVELANO PALAZZI, TORRE E INSTALLAZIONE ARTISTICA
24 Marzo 2023 - A MAGGIO TORNA IL PREMIO NAZIONALE PRATOLA SUI TEMI DELLA PACE E DELLA SOLIDARIETÀ
23 Marzo 2023 - ENRICO ZAZZINI DELLA GELATERIA DOLCEAMARO: “FORMAZIONE, FANTASIA, CURIOSITÀ E PASSIONE INGREDIENTI BASE DI UN ARTIGIANO GELATIERE”
23 Marzo 2023 - A TERAMO UN NUOVO CORSO PER DIVENTARE NARRATORI DELL’ENOGASTRONOMIA
23 Marzo 2023 - NEL FUCINO APRE IL PIÙ GRANDE CENTRO DI LAVORAZIONE DI FINOCCHI D’EUROPA
23 Marzo 2023 - GILDA, PARLA ABRUZZESE IL NUOVO CDA DEL COLOSSO ITALIANO DELLA DISTRIBUZIONE ALIMENTARE
23 Marzo 2023 - VINO: CITRA, LA COOPERATIVA ABRUZZESE FESTEGGIA I 50 ANNI
23 Marzo 2023 - PIZZA, EMANUELE IANNETTI SBANCA AL CAMPIONATO NAZIONALE ACCADEMICO
23 Marzo 2023 - ARTE SACRA, ALL’AQUILA IN MOSTRA LE OPERE DI MIMMO EMANUELE
23 Marzo 2023 - ALLIEVI DELL’ALBERGHIERO DI TERAMO INCONTRANO OPERATORI DELLA RISTORAZIONE E DELL’ACCOGLIENZA
23 Marzo 2023 - TAGLIACOZZO PIANGE TRISKE, STORICO PANETTIERE E PIZZAIOLO
23 Marzo 2023 - A PESCARA LA 45ESIMA EDIZIONE DI “FLORVIVA”, IL PIÙ IMPORTANTE EVENTO DI SETTORE DEL CENTROSUD
23 Marzo 2023 - I VINI PIÙ COMUNEMENTE PRONUNCIATI MALE E COME PRONUNCIARLI CORRETTAMENTE

Tag: pizza

Cronaca
di Barbara Del Fallo

CASA SANREMO, DUE ABRUZZESI NELLA SQUADRA DEI PIZZAIOLI UFFICIALI

SANREMO – Sono due i pizzaioli che dall’Abruzzo partiranno per la città dei fiori e delizieranno il palato di artisti e addetti ai lavori della 73esima edizione... Continua

Cronaca

PIZZA, UN BUSINESS CHE VALE 15 MILIARDI DI EURO ALL’ANNO

ROMA - Con un fatturato che sale a oltre 15 miliardi di euro all'anno la pizza si conferma un tesoro del Made in Italy simbolo del successo... Continua

Fabio Riccio
Cronaca

FABIO RICCIO: ECCO COM’È CAMBIATA LA PIZZA, I RUOLI DELLE GUIDE E LE RESPONSABILITÀ DI INFLUENCER E COMUNICATORI

L'AQUILA - L'incredibile evoluzione avuta negli ultimi vent'anni, il ruolo delle guide di settore e i meriti, ma soprattutto le responsabilità, degli influencer. In un'intervista a tutto... Continua

Enogastronomia

50 KALÒ: CIRO SALVO LANCIA LE PIZZE VEGETALI, MA NON CHIAMATELE VEGANE

ROMA - La transizione green si è rivelata una strategia vincente per il brand 50 Kalò e per le pluripremiate pizzerie di Napoli, Roma e Londra. La... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

EMILIO BRIGHIGNA E GIANNI DEZIO FIRMANO L’EXCLUSIVE COLLECTION DI PIZZE GOURMET

MONTESILVANO - Una collezione a quattro mani, nata in pochissimo tempo, dove i sapori si intrecciano in un equilibrio quasi perfetto, amalgamando, ma al tempo stesso lasciando... Continua

Cronaca
di Barbara Del Fallo

IL COCCODRILLO, LA FAMOSA PIZZA RIPIENA INVENTATA DAL FORNO ZULLI DI ROCCA SAN GIOVANNI

ROCCA SAN GIOVANNI – Una fragrante e gustosa pizza bianca tagliata a metà, farcita con mortadella e provolone piccante. È il Coccodrillo inventato dal Forno Zulli di... Continua

Pizza, pizzerie e pizzaioli
di Jolanda Ferrara

PIZZERIE GAMBERO ROSSO 2023, ANCHE L’ABRUZZO HA LA SUA STELLA: PIZZA E ALTA CUCINA ORMAI COPPIA DI FATTO

NAPOLI - Nata dal desiderio di un panino col bollito e ispirata al pulled pork coniugando pizza e alta cucina, la “Come un panino”, una delle ultime... Continua

Cronaca

LA PIZZA DI MONTEREALE DI MARCO SOCCORSI, NON HA UN NOME E CHI LA PROVA CI TORNA

MONTEREALE - “Scrocchiarella o soffice?”. Semplicemente la pizza di Montereale di Marco Soccorsi. Non si può definire: va solo assaggiata e gustata calda, appena sfornata ancora fumante. Non... Continua

fra granze
Pizza, pizzerie e pizzaioli
di Jolanda Ferrara

FRANCESCO PACE: “FRA’ GRANZE PIZZERIA UN PROGETTO SMART PER COCCOLARSI DI PIÙ. SENZA FRETTA”

ORSOGNA – Il terreno del nonno Luca, l'orto sinergico, la pizzeria, i bambini da mettere a letto, la famiglia che cresce. Un piccolo grande mondo di cose... Continua

Cronaca
di Marcella Pace

BOLLETTE RADDOPPIATE, IL RISTORATORE D’AMICO: “PUNTO SUL FOTOVOLTAICO PER NON ALZARE I PREZZI”

PESCARA - Bollette abbondantemente raddoppiate e la necessità di trovare soluzioni alternative, magari affidandosi alle energie rinnovabili. È una vera sfida quella che hanno davanti i ristoratori... Continua

Personaggi
di Barbara Del Fallo

DANIELE MANCINI, IL PIZZAIOLO AUTODIDATTA DI SCERNI

SCERNI – Si chiama Daniele Mancini e ha 29 anni il pizzaiolo autodidatta di Scerni (Chieti) che si è piazzato al 25esimo posto al Campionato nazionale Pizza... Continua

Pizza, pizzerie e pizzaioli
di Jolanda Ferrara

PIZZERIE GAMBERO ROSSO, IN ABRUZZO CONFERME AI PIANI ALTI E PROMETTENTI NOVITÀ

PESCARA - L'Abruzzo nella guida Pizzerie d'Italia 2022 di Gambero Rosso, nona edizione presentata stamane alla Mostra d'Oltremare, polo fieristico di primaria importanza nel Mezzogiorno. Conferme stabili... Continua

Pizza, pizzerie e pizzaioli
di Jolanda Ferrara

DECIO MARCO VIOLA: “PIZZA E GIN TONIC PER RACCONTARE LA MAIELLA”. A CARAMANICO LA NUOVA STAGIONE DELLA PIZZERIA “DAI VIOLA”

CARAMANICO TERME – Il pomodoro vuole l'olio, la Maiella senza il Morrone non è la stessa montagna, la pizza è paesaggio, un racconto da mangiare e bere.... Continua

Enogastronomia
di Giorgia Roca

LA MALANDRINA, LA MAGISTRALE LIEVITAZIONE DI PIZZA E PANE DEL RISTORANTE AQUILANO

L'AQUILA - L’abilità di un ristoratore si riconosce nella capacità di perfezionare anche le ricette di prodotti base della cucina italiana. Se si immaginasse il cibo più... Continua

Pizza, pizzerie e pizzaioli
di Jolanda Ferrara

GIANGI, ANIMA FUSION E PIZZE DELLA QUARANTENA. “SI RIPARTE DA DOVE ERAVAMO ARRIVATI, PIZZA & RICERCA”

ARIELLI – “Ricominciare dopo uno stop non è sempre scontato, può succederti di sbagliare gli impasti prima di riprenderci la mano. In un anno di lockdown e... Continua

Cronaca
di Marcella Pace

BIRRERIA DEL CORSO, LA SCATOLA DELLA MEMORIA DEI PESCARESI

PESCARA - Gli inserti in legno di ciliegio che arredano pareti e colonne sono gli stessi dalla sua inaugurazione. Appesi  ci sono i medesimi dipinti da allora.... Continua

Cronaca

ITALIA A TAVOLA, MARZIA BUZZANCA COI MOSTRI SACRI DELLA PIZZA PER IL “PERSONAGGIO DELL’ANNO”

L’AQUILA – Ancora pochi giorni per votare il “Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e dell’accoglienza” nel concorso di Italia a Tavola, quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza Tra i finalisti spicca... Continua

Cronaca

ITALIA A TAVOLA, MARZIA BUZZANCA VOLA IN FINALE COME “PERSONAGGIO DELL’ANNO”

L’AQUILA – L'abruzzese Marzia Buzzanca, pioniera della pizza a degustazione, vola in finale all’annuale premio di Italia a Tavola “Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e dell’accoglienza”. Dopo Gabriele Bonci,... Continua

Cronaca

GIORNATA DELLA PIZZA, COVID NON FERMA BRINDISI AL CELEBRE LIEVITATO

ROMA - Per molti, o quasi tutti, sarà una festa lungo lo Stivale obbligata tra le mura domestiche causa Covid e restrizioni misurate dalle fasce rosse, arancioni... Continua

Cronaca
di Daniela Braccani

I CESTI NATALIZI GASTRONOMICI DI PARIÀ, “UN REGALO DAL SAPORE PARTENOPEO”

L’AQUILA – Un Natale gustoso dal sapore partenopeo con i cesti natalizi gastronomici firmati Parià, la pizzeria partenopea di piazza della Prefettura, all'Aquila, aperta a luglio scorso... Continua

Cronaca

ALL’AQUILA ARRIVA IL DRIVE IN DI TRIESTE PIZZA

L'AQUILA - Eravamo abituati a vederli negli Stati Uniti o in Italia ma sempre importati da colossi della ristorazione a stelle e strisce. Oggi la rivoluzione della... Continua

Cronaca

TRE GIORNI CELEBRANO PIZZA BENE UNESCO, ANCHE PRESEPE CON IMPASTO

NAPOLI - Tre giorni di eventi e iniziative dedicati all'arte del pizzaiuolo. Partiranno lunedì 7 dicembre (ore 10,30) dalla Basilica di Santa Chiara, con un particolare presepe... Continua

Cronaca

PIZZA MARGHERITA E CAFFÈ SIMBOLI CONTRO LA VIOLENZA SULLE DONNE

ROMA - Anche il mondo della tavola scende in campo contro la violenza sulle donne. E lo fa in occasione della Giornata internazionale che si celebra oggi,... Continua

Cronaca

L’AQUILA, SCIUÈ SCIUÈ (RI)PORTA IL POLLO ALLO SPIEDO IN CENTRO STORICO

L'AQUILA - È un vecchio ricordo dello storico mercato di Piazza Duomo, che veniva pervasa del suo profumo sin dalle prime ore della giornata. Oggi il pollo... Continua

Cronaca

PIZZA, CROCCHÈ E COCKTAIL, ALL’AQUILA UN PRANZO INSOLITO DA PARIÀ

L'AQUILA - Costretti a reinventarsi almeno per questa fase di grande incertezza, ristoranti, pizzerie e bar anche all'Aquila promuovono iniziative per offrire un'alternativa alle proposte serali inibite... Continua

Enogastronomia

50 TOP, MARZIA BUZZANCA TRA LE GRANDI PIZZAIOLE ITALIANE ANCHE FUORI DALL’ABRUZZO

L'AQUILA - Resta tra le migliori pizzaiole d'Italia anche dopo aver lasciato l'Abruzzo, la teramana Marzia Buzzanca che dopo quasi trent'anni all'Aquila, nel 2019 ha concluso l'esperienza... Continua

Enogastronomia

IN ABRUZZO 10 PIZZERIE ECCELLENTI PREMIATE DALLA GUIDA 50 TOP

L'AQUILA - Dopo quelle al taglio e da asporto, che in Abruzzo ha visto l'incoronazione di Granocielo ad Avezzano (L'Aquila), 50 Top Pizza, la prestigiosa guida on-line... Continua

Enogastronomia

LA PIZZERIA GRANOCIELO DI AVEZZANO TRA LE MIGLIORI 20 AL TAGLIO D’ITALIA

NAPOLI - Per la sua quarta edizione 50 Top Pizza, la prestigiosa guida on-line delle migliori pizzerie italiane e del mondo, presenta una grande novità: la classifica... Continua

Cronaca

CARPE DIEM HA APERTO ANCHE ALL’AQUILA, PER BRIGHIGNA È LA TERZA PIZZERIA IN ABRUZZO

L'AQUILA - Il gruppo della pizza Carpe Diem è arrivato anche nel capoluogo. Dopo Montesilvano (Pescara), e Villa Raspa di Spoltore (Pescara), la pizzeria ha aperto nel... Continua

Cronaca

INAUGURA A L’AQUILA LA PIZZERIA “CARPE DIEM” DI MONTESILVANO

L’AQUILA – Inaugurazione, domani all'Aquila, per la pizzeria Carpe Diem. L'apertura era prevista per la fine di marzo, come anticipò Virtù Quotidiane, ma il lockdown ha sconvolto... Continua

Cronaca
di Marcella Pace

ADDIO A DONNA TINA, AVEVA INVENTATO LE PIZZETTE TONDE PESCARESI

PESCARA - “Cari Amici, oggi la Nostra Tina è salita in Cielo. Siamo chiusi per Lutto. Riposa in pace mia dolce Nonna”. Così, Mattia Di Giovanni annuncia alla... Continua

Cronaca

ANCHE IL FOOD TRUCK DI “PAPRIKA” AL LAGO SINIZZO PER L’ESTATE

SAN DEMETRIO NE’ VESTINI – Il Lago Sinizzo, immerso nel verde di San Demetrio Ne' Vestini (L'Aquila), per l'estate post-pandemia si arricchisce di gastronomia di qualità grazie... Continua

Cronaca

L’AQUILA, IN PIAZZETTA DEL SOLE RIAPRE “HYSTERIA”

L'AQUILA - Hysteria – Salad & Pizza dell'Aquila è di nuovo operativo. Il nuovo dehor è ancora più grande grazie alla possibilità di ampliamento del suolo pubblico... Continua

Cronaca
di Marcella Pace

IL PIZZAIOLO GOURMET DON FRANCHINO VINCE CONTRO IL COVID-19 E RIAPRE

CASTELNUOVO VOMANO - Ha lottato per oltre due mesi contro il coronavirus. Franco Cardelli, ideatore e cuore della pizzeria gourmet don Franchino, è ormai fuori dall'incubo. Dopo... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

AROMI FORMAZIONE, I CORSI DI CONFESERCENTI PESCARA SONO ONLINE

PESCARA – Fare la pizza in casa è senz'altro uno dei passatempi privilegiati in tempi di dimora forzata. A dare qualche suggerimento e consiglio su come impastare... Continua

Cronaca
di Daniela Braccani

PIZZERIA LA TORRETTA CONSEGNA A DOMICILIO, “TRA LE NOVITÀ LA BASE PRECOTTA E ABBATTUTA DA FARCIRE A CASA”

L’AQUILA – Anche "La Torretta" attiva la consegna delle pizze a domicilio. In tempi di Coronavirus e chiusura forzata delle attività commerciali, la pizzeria forse più longeva... Continua

Cronaca
di Marcella Pace

PASQUA, UN QUINTALE DI SOLIDARIETÀ PER LA CARITAS DI CHIETI DA D&C INGROSSO

CHIETI – Lo spirito di solidarietà lievita in casa Di Ciano. L'istruttore professionista della pizza di Chieti, Emiliano Di Ciano, insieme ai genitori Ada e Antonio dal... Continua

Cronaca

LA MARCHIGIANA, PIZZE A DOMICILIO ALL’AQUILA

L'AQUILA - Da domani, all'Aquila, anche la storica pizzeria La Marchigiana, che nel 2018 ha riaperto in via dei Sali, attiva il servizio a domicilio. Rispettando tutte... Continua

Cronaca

IL PIZZACHEF LUCIANO PASSERI, “RINFRESCO I MIEI LIEVITI PER LE COLOMBE, SIMBOLO DI RESURREZIONE”

PESCARA – In questi giorni di dimora forzata dentro casa stiamo ricevendo brevi video da parte di diversi cuochi, pizzaioli, pasticceri e addetti ai lavori nel campo... Continua

Cronaca

CORONAVIRUS, IL PIZZAIOLO ZULLI: “ORA COSTRUIAMO UN FUTURO DIVERSO”

PESCARA – In questi giorni di dimora forzata dentro casa stiamo ricevendo brevi video da parte di diversi cuochi, pizzaioli, pasticceri e addetti ai lavori nel campo... Continua

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