Skip to content

redazione@virtuquotidiane.it

  • Cronaca
  • Enogastronomia
  • Agricoltura
  • Personaggi
  • Cultura
  • Metamorfosi Quotidiane
  • I segni del silenzio
17 Aprile 2021 - FOOD&BEVERAGE, SETTE AZIENDE ABRUZZESI IN FIERA IN PRESENZA A MOSCA
17 Aprile 2021 - TELECAMERE SUI PESCHERECCI PER CONTROLLARE RISPETTO LIMITI DI CATTURA, ITALIA CONTRARIA
17 Aprile 2021 - IMPIANTI SCIISTICI, DALLA REGIONE ABRUZZO 2 MILIONI A FONDO PERDUTO AI 20 GESTORI
17 Aprile 2021 - SI TORNA A PRANZO E CENA FUORI, DAL 26 REGOLE NUOVE PER LE RIAPERTURE
17 Aprile 2021 - LIBRO DEL 1600 SPARITO DAL CONVENTO FRANCESCANO DI SULMONA RESTITUITO AI FRATI DI SAN GIULIANO
17 Aprile 2021 - A CASTIGLIONE MESSER RAIMONDO UNA STAZIONE DI RICARICA PER E-BIKE
17 Aprile 2021 - “ALCYONE”, MAURO DEL PIZZO PORTA LA SUA TRATTORIA METROPOLITANA SUL MARE
16 Aprile 2021 - ANELLO DEL MONTE D’ARAGNO, UN SENTIERO STORICO MA POCO BATTUTO
16 Aprile 2021 - IRRIGAZIONE, L’INVASO DELLA DIGA DI CHIAUCI RADDOPPIA LA PORTATA
16 Aprile 2021 - È UFFICIALE: DAL 26 RIAPRONO I RISTORANTI MA SOLO ALL’APERTO
16 Aprile 2021 - DRAGHI: DAL 26 APRILE ZONA GIALLA CON RISTORANTI CHE RIAPRONO
16 Aprile 2021 - DAL 26 APRILE LE PRIME RIAPERTURE COL RITORNO DELLE ZONE GIALLE
16 Aprile 2021 - AL VIA IL PROGETTO DI RIQUALIFICAZIONE DELL’EX CAMPO 78 AI PIEDI DEL MORRONE
16 Aprile 2021 - DAL MAROCCO IN ABRUZZO GLI STAGIONALI SALVA FUCINO
16 Aprile 2021 - TURISMO MONTAGNA, FEDERALBERGHI ABRUZZO: AMPLIARE BONUS RISTRUTTURAZIONE
16 Aprile 2021 - LA SPESA DAL CONTADINO PIACE SEMPRE DI PIÙ, +10% IN UN ANNO
16 Aprile 2021 - “IL TUO VACCINO LO TROVI DAL CONTADINO”, DA OFENA CAMPAGNA PRO ACQUISTI LOCALI
16 Aprile 2021 - FUTURI REPORTER E UNIVERSITÀ DELL’AQUILA RACCONTANO LA MONTAGNA ABRUZZESE
16 Aprile 2021 - LIONS CLUB L’AQUILA, MASSIMILIANO LAURINI NUOVO PRESIDENTE
16 Aprile 2021 - SLOW FOOD, TANTO ABRUZZO NELLA GUIDA AGLI EXTRAVERGINI 2021
16 Aprile 2021 - LA FATTORIA DEL SORRISO, NEL CUORE DI PESCARA SETTE SPECIALI RAGAZZI AL LAVORO NELL’ORTO
15 Aprile 2021 - AGNELLO DEL CENTRO ITALIA IGP, PARTONO DAL CONSORZIO I CORSI PER VALORIZZARE LA CARNE ABRUZZESE
15 Aprile 2021 - GUIDA AGLI EXTRAVERGINI DI SLOW FOOD, 838 AZIENDE E 1.328 OLI
15 Aprile 2021 - TURISMO DELLA MONTAGNA, OK AL RIPARTO DEI 700 MILIONI DI INDENNIZZI
15 Aprile 2021 - EXPORT, SOLO PASTA E VINO COL SEGNO POSITIVO IN ABRUZZO

Tag: ricette

Enogastronomia
di Marcella Pace

PALETTA E GREMBIULE, SU GIALLO ZAFFERANO LUCIANO COCCIA RACCONTA L’ABRUZZO CON LA CUCINA

MANOPPELLO – Dietro ogni ricetta c'è un racconto. Una storia che proviene dal passato, il ricordo di un episodio vissuto, la confessione di un'emozione provata. Paletta &... Continua

Cronaca
di Marcella Pace

NEVOLE DI ORTONA, LA STORIA SECOLARE DELLE CIALDE LEGGERE E FRIABILI. MA NON CHIAMATELE DOLCI

ORTONA - “Una cialda arrotolata, sottile, leggera e friabile. Ma la nevola non è un dolce”. Parola di Domenico Iubatti, il più esperto conoscitore del prodotto gastronomico... Continua

Cronaca
di Marcella Pace

VITA DEL BORGO, RICETTE E TRADIZIONI NELLO STORICO CALENDARIO DI BORGOMARINO

PESCARA - Paccheri a lu sughe di calamare; spaghitte nghi la muiche di pane, alice e fiffillune, da abbinare a "nu bicchire di vine bianche"; filitte di... Continua

Cronaca

CHI L’HA DETTO CHE I CAPPELLETTI SONO SOLO EMILIANI? LA TRADIZIONE DELLA FAMIGLIA LUDOVICI DI ONNA

L'AQUILA - In brodo per il pranzo di Natale, al sugo per il giorno di Santo Stefano, i cappelletti sono da sempre una tradizione della famiglia Ludovici... Continua

Cronaca

NATALE ABRUZZESE, TORRONE E PANETTONE PER UN PIATTO DEL RIUSO FIRMATO ZONFA

L'AQUILA - Periodo difficile, ristoranti chiusi, grandi incertezze. Allora abbiamo pensato di prendere lo chef e portarlo in casa. Lo abbiamo fatto in una location d'eccezione, nel... Continua

Enogastronomia

FARFALLE CON RAGÙ DI ZUCCA, RICETTA AUTUNNALE E A PROVA DI ZONA ROSSA

CHIETI - "Essendo proibito andare in montagna, perché la mia città, Chieti, si trova in zona rossa causa Covid, ho pensato di dedicarmi alla gastronomia e preparare... Continua

Cronaca
di Marcella Pace

SAN MARTINO, IL SANTO DEGLI OSTI E DELL’ABBONDANZA, TRA VINO NOVELLO, CASTAGNE E PIZZA COI QUATTRINI

PESCARA - Protettore dei bambini e dei prodotti della campagna, San Martino è anche patrono degli osti, dei bevitori e dei fabbricanti di brocche. Patrono dei viticultori,... Continua

Cronaca

“UN TUFFO TRA LE STELLE MICHELIN”, RIVISITA UNA RICETTA E VINCI UN’ESPERIENZA

ROMA - È partito il 18 ottobre il concorso che invita il pubblico a rivisitare uno dei primi piatti della tradizione italiana, per vincere una esperienza 3... Continua

Enogastronomia

MAFALDINE CON IL SUGO DI POMODORI VERDI, UNA RICETTA GUSTOSA PER UN PIATTO SALUTARE

L'AQUILA - "Un amico chef mi ha parlato del sugo fatto con i pomodori verdi. Ho voluto personalizzarlo, scegliendo gli ingredienti e le dosi, con un po'... Continua

Enogastronomia

CONFETTURA DI MELA COTOGNA, COME ESALTARE I FRUTTI DIMENTICATI DELL’AUTUNNO

L'AQUILA - All’inizio dell’autunno arrivano alla maturazione i frutti dimenticati o minori. Un esempio è la mela cotogna che è uno dei più antichi alberi da frutto... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

IL RICETTARIO TOSTO DI GIANNI DEZIO È ONLINE

ATRI - Ci sono i cannoli di peperone e baccalà mantecato, e poi baccalà ceci e cicoria e ancora i tagliolini, seppie, lardo e rosmarino, il ristretto... Continua

Enogastronomia
di Jolanda Ferrara

A GESSOPALENA LA PASQUA HA IL PROFUMO DEL FIADONE DOLCE, “L’ORIGINALE”

GESSOPALENA - Una fetta di fiadone dolce e un'ombra di distillato all'arancia di produzione locale, o di vino cotto. A Gessopalena, (Chieti) la Pasqua a tavola si... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

PASQUA, PUPE E CAVALLI PER GIOCARE A TAVOLA

PESCARA - La Pasqua abruzzese è davvero ricca di tradizioni culinarie. Molte delle quali arrivano da molto lontano. È il caso di Pupa e Cavallo presenti sulle... Continua

Enogastronomia
di Jolanda Ferrara

CACIATA E LATTACCIOLO, RICETTE DELLA NONNA PER LA PASQUA FATTA IN CASA

ARSITA- Latte di pecora, uova in abbondanza e mostocotto. Ingredienti che tradiscono l'origine agropastorale abruzzese dei dolci pasquali più tradizionali. Tipica del Gran Sasso teramano - Bisenti,... Continua

Personaggi
di Marcella Pace

IN CUCINA DA EVA, DA CHIETI SU GIALLO ZAFFERANO LE RICETTE PER TUTTI

CHIETI - “Se lo posso fare io, lo possono fare tutti”. Parola di Eva D'Antonio. Classe 1978, pescarese di nascita, trapiantata a Chieti da anni, Eva è... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

AGNELLO, CACIO E UOVA O CORATELLA, ECCO IL RE DELLA PASQUA

PESCARA - A fianco alle uova, protagonista indiscusso della Pasqua abruzzese è l'agnello, simbolo di sacrificio e di candore. Ogni famiglia abruzzese, imbandirà, domenica, rigorosamente a casa,... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

PASTA FRESCA, FIADONI E RAVIOLI, DA OLTRE 50 ANNI “LA CHITARRA ANTICA” NELLE CASE DEI PESCARESI. ORA ANCHE A DOMICILIO

PESCARA - Il profumo fragrante di fiadoni appena sfornati è costante in qualunque ora del giorno ed è di quelli irresistibili. E quando si parla di fiadoni... Continua

Cronaca

“QUANTOBASTA”, VIDEO RICETTE SUI SOCIAL PER ALLIETARE LA QUARANTENA

L'AQUILA – In questi giorni di dimora forzata dentro casa stiamo ricevendo brevi video da parte di diversi cuochi, pizzaioli, pasticceri e addetti ai lavori nel campo... Continua

Cronaca

CRESCE LA RICERCA ONLINE DI RICETTE DI CUCINA

ROMA - Riguardano i dolci, la pasta, le preparazioni veloci o le istruzioni per le torte le ricette più gettonate nel periodo del coronavirus e di quarantena.... Continua

Cronaca
di Marcella Pace

CORONAVIRUS, TENUTA I FAURI LANCIA IL CONTEST UN PIATTO DA ABBINARE AL CERASUOLO D’ABRUZZO

ARI – Un piatto fatto in casa da abbinare al Cerasuolo d'Abruzzo. È l'iniziativa lanciata da Tenuta I Fauri in tempi di Coronavirus. “Lo confesso. No, non... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

I TARALLI DI SAN BIAGIO, I DOLCETTI DELLA TRADIZIONE PER PROTEGGERE LA GOLA

PESCARA – Venerato contro i malanni degli animali. Patrono dei cardatori, dei tessitori in genere, dei contadini, dei veterinari, dei fidanzati. Nelle nostre zone è il protettore... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

CENONE DELLA VIGILIA E PRANZO DI NATALE, LE TRADIZIONI A TAVOLA DI UNA PESCARESE DOC

PESCARA - “Qualche giorno prima facevamo un grande presepe. Ricordo che ogni anno lo arricchivamo di nuove statuine. Andavo da Anchini, tornavo a casa e chiedevo a... Continua

Cronaca

ZONFA E DOLCI AVEJA, “MAGNIFICI” D’ABRUZZO NEL VIAGGIO MONDADORI NEL GUSTO DEL BELPAESE

L'AQUILA - Immagini e interviste che raccontano di un Paese straordinario ricco di una cultura enogastronomica invidiata da tutto il mondo. "Un giro d'Italia fra chef, cucine,... Continua

Cronaca
di Marcella Pace

A PESCARA APRE “MADRE”, TRA RICETTE, APPUNTI E SCHIZZI PER GIOCARE CON IL CLIENTE

PESCARA - Madre. La figura dalla quale tutto prende vita. La Madre terra, da cui provengono le materie prime utilizzate. Il lievito Madre impiegato nelle tante panificazioni... Continua

Cronaca

ABRUZZO PROTAGONISTA NEL LIBRO MONDADORI “I MAGNIFICI”, PRESENTAZIONE ALL’AQUILA CON ZONFA

L’AQUILA – L’Abruzzo e L’Aquila sono protagonisti del volume I magnifici. Gli chef, i prodotti d’eccellenza, le ricette. Immagini e interviste che raccontano di un Paese straordinario... Continua

Cultura

OLTRE 200 RICETTE PER MIGLIORARE SÉ STESSI NEL LIBRO DI CARLO GIZZI

L'AQUILA - Capire l'origine del gusto per migliorare sé stesso. È l'obiettivo che si prefigge Viva il gusto della Vita!, libro di Carlo Gizzi che contiene un mini... Continua

Cronaca

CENTOVENTUNO RICETTE DELLA CUCINA TERAMANA DAGLI APPUNTI DI RINO FARANDA, A GIULIANOVA SI PRESENTA IL VOLUME DI CLAUDIO D’ARCHIVIO

GIULIANOVA - Il prossimo 11 luglio, alle ore 21,30 sulla terrazza di Palazzo Bindi a Giulianova Alta (Corso Garibaldi, 14), verrà presentato il libro curato da Claudio... Continua

Cronaca

IN UN LIBRO LA CUCINA TERAMANA DAGLI APPUNTI DI RINO FARANDA

TERAMO - Venerdì 29 marzo, alle ore 18, a Teramo, presso la sala polifunzionale in Via Comi 10, si terrà la presentazione del libro La Cucina Teramana.... Continua

Cronaca

SLOW FOOD, È IN LIBRERIA L’ATLANTE GASTRONOMICO DELL’ORTO

L'AQUILA - Un libro per avviare una piccola rivoluzione, quella gastronomica, che partendo delle nostre cucine risalga il percorso inverso fino a ritrovare la meraviglia di vedere... Continua

Cronaca

NATALE, CAPPONE E FARAONA RE DEL WEB PER PICCHI DI RICERCHE

ROMA - Vince la carne bianca nelle tavole di Natale, ma se il cappone spariglia al Nord, al Centro e al Sud la spuntano la faraona e... Continua

BOX

CUCINO E RICICLO, CARCIOFI E PATATE E RISOTTO AI GAMBI DI CARCIOFO – VIDEO

L’AQUILA – Un ciclo di 8 video aiuta a comprendere come differenziare i rifiuti prodotti in cucina e come riciclare gli avanzi degli alimenti. Il programma rientra... Continua

BOX

CUCINO E RICICLO, MALTAGLIATI AL TARTUFO E FRITTATA IN TRIPPA – VIDEO

L’AQUILA – Un ciclo di 8 video aiuta a comprendere come differenziare i rifiuti prodotti in cucina e come riciclare gli avanzi degli alimenti. Il programma rientra... Continua

BOX

CUCINO E RICICLO, GNOCCHI CON FONDUTE E COCOTTE DI PATATE AL LATTE – VIDEO

L’AQUILA – Un ciclo di 8 video aiuta a comprendere come differenziare i rifiuti prodotti in cucina e come riciclare gli avanzi degli alimenti. Il programma rientra... Continua

BOX

CUCINO E RICICLO, FINGER FOOD DI UCCELLETTI E POLPETTE DI POLLO – VIDEO

L’AQUILA - Un ciclo di 8 video aiuta a comprendere come differenziare i rifiuti prodotti in cucina e come riciclare gli avanzi degli alimenti. Il programma rientra... Continua

BOX

CUCINO E RICICLO, MALTAGLIATI AL TONNO E FRITTATA DI SPAGHETTI – VIDEO

L’AQUILA - Un ciclo di 8 video aiuta a comprendere come differenziare i rifiuti prodotti in cucina e come riciclare gli avanzi degli alimenti. Il programma rientra... Continua

Cronaca

AMATRICIANAE, LE RICETTE DI 33 GRANDI CHEF IN UN LIBRO PER SOLIDARIETÀ

AMATRICE - A distanza di un anno esatto dal terremoto, esce in libreria e negli online store Amatricianae: Grandi Chef Italiani Insieme per Amatrice: un progetto editoriale... Continua

Pubblicità su questo sito

Articoli più letti

  • GELATERIE D’ITALIA GAMBERO ROSSO: IN ABRUZZO DIOLETTA CONFERMA TRE CONI, CAPRICE NEL GELATO DEL PASTICCERE
  • TERRENI AGRICOLI SOTTRATTI ALLA CACCIA, PER ASSOCIAZIONE ACR NON BASTA UN CARTELLO
  • CACCIA SU TERRENI AGRICOLI, ASSOCIAZIONE ACR: A SAN VITO CARTELLO MODIFICATO, AVEVAMO RAGIONE

PAGINE

  • Home
  • Redazione
  • Collabora
  • Pubblicità su Virtù Quotidiane
  • Sostieni Virtù Quotidiane

ARCHIVIO

  • Aprile 2021
  • Marzo 2021
  • Febbraio 2021
  • Gennaio 2021
  • Dicembre 2020
  • Novembre 2020
  • Ottobre 2020
  • Settembre 2020

INFORMATIVA

Alcune foto potrebbero essere prese dal web e ritenute di dominio pubblico; i proprietari contrari alla pubblicazione potranno segnalarcelo contattando la redazione.
Quotidiano digitale registrato presso il Tribunale dell'Aquila con decreto accoglimento registro stampa 1026 del 13 aprile 2017, reg. 3/2017 - Iscrizione Roc n.36287
Direttore responsabile: MARCO SIGNORI
Sviluppo web: Renzo Cappelli / Progettazione grafica: Francesca Ciccone