Vini rossi da frigo, meno tannici e più beverini, così Colle Moro risponde al mercato
FRISA – Vini rossi più beverini, dal colore rosso rubino vivace, più morbidi e dai tannini meno predominanti rispetto ai […]
di Marcella Pace Tenuta Rapitalà, dove è "nato" lo Chardonnay di Sicilia. Dopo ascesa e declino oggi si guarda al rilancio
CAMPOREALE – Oggi sono poche le cantine siciliane che non producono Chardonnay, ma il precursore è stato un francese ed […]
di Marcella Pace
Cantine e vini
17 Ott 2025 16:03
17 Ott 2025 16:03
Graziano Merotto, l’artigiano del Prosecco eroico che guarda al Metodo classico per la sua Rossella
COL SAN MARTINO – “Un fiore che sbocciava tutte le mattina”. Per Graziano Merotto, l’artigiano del Prosecco, il lavoro, il […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Ristoranti e insegne
17 Ott 2025 14:27
17 Ott 2025 14:27
Nuovo corso per Baita Piè Tofana: la cucina dello chef Rovacchi trova casa al 1224 Restaurant Cortina
CORTINA D’AMPEZZO – A partire da dicembre 2025, il ristorante Baita Piè Tofana, guidato dal patron Michel Oberhammer, lo chef […]
Redazione
Cantine e vini
17 Ott 2025 11:04
17 Ott 2025 11:04
La Maison di Champagne Bruno Paillard festeggia 40 anni di Riserva Perpetua
ROMA – Nel 1985, una allora giovanissima Maison, Bruno Paillard, prese una decisione tanto singolare quanto audace: creare la propria […]
Redazione
Olio e frantoi
17 Ott 2025 07:57
17 Ott 2025 07:57
L’olio evo Colle Raro sotto la lente di Fabio Marchetti: “Giallo verde luminoso che emozione. Prodotto pregiato e versatile”
ARCHI – Com’è noto la qualità dell’olio non dipende dal suo colore. A determinare il colore è in primo luogo […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
Ristoranti e insegne
16 Ott 2025 15:33
16 Ott 2025 15:33
Pasta Eat, a Roma nuova apertura della catena di pasta fresca da passeggio
ROMA – Pasta Eat continua la sua espansione con una nuova apertura in Viale Ippocrate n.67, nel cuore della zona […]
Redazione
Cantine e vini
16 Ott 2025 15:18
16 Ott 2025 15:18
La pergola abruzzese per affrontare i cambiamenti climatici, Centorame: “Ha una marcia in più”
ATRI – Un nuovo Cerasuolo fermentato e affinato in anfora che andrà ad arricchire Castellum Vetus, una delle linee di […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Enogastronomia
15 Ott 2025 18:23
15 Ott 2025 18:23
L’olio è nel piatto e non accanto, perciò è più importante del vino. La “lezione” dalla Cena agricola con Bonci da Je Tizzone
SCURCOLA MARSICANA – Il calice di vino è accanto al piatto, a differenza dell’olio che è dentro ad esso. Per […]
Redazione
Cantine e vini
15 Ott 2025 12:45
15 Ott 2025 12:45
Villamagna, la minuscola Doc abruzzese non teme la crisi dei rossi. Il “monito” di Brighigna ai produttori: “Non piegatevi alle mode”
VILLAMAGNA – “Non bisogna assolutamente declinare il concetto di qualità. Villamagna è un’area particolarmente vocata a prodotti di qualità, ad […]
Marco Signori
di Marco Signori
Cantine e vini
14 Ott 2025 15:36
14 Ott 2025 15:36
Sulle orme di Calatrasi ecco Domini Mediterranei, le vigne in Sicilia si spingono fino a mille metri
SAN CIPIRELLO – La storia è lunga due secoli e mezzo, racconta di diversi passaggi generazionali e alcuni incidenti di […]
Marco Signori
di Marco Signori
Ristoranti e insegne
14 Ott 2025 10:32
14 Ott 2025 10:32
Magione Papale, non solo banchetti e cerimonie. Lo chef Ferrauti: “Tutti i giorni alla carta, tra tradizione e innovazione”
L’AQUILA – Cambiano le stagioni, cambiano i colori, cambiano i frutti e gli ortaggi che la natura offre, cambiano i […]
Ilaria Micari
di Ilaria Micari
Enogastronomia
12 Ott 2025 17:46
12 Ott 2025 17:46
Il ristorante Quattroventi di Palermo che è anche galleria d’arte e i vini di Tenute Cinquanta
PALERMO – Un ristorante che è anche galleria d’arte, con opere che si alternano sulle pareti delle due sale arricchendo […]
Redazione
Cantine e vini
11 Ott 2025 17:43
11 Ott 2025 17:43
Benedetto Alessandro, mister Perricone a Camporeale: “Abbiamo puntato sulle varietà autoctone per distinguerci”
CAMPOREALE – Nella terra del Catarratto, del Perricone e del Syrah, tra le colline dell’Alta valle del Belìce, la storia […]
Marco Signori
di Marco Signori
Olio e frantoi
11 Ott 2025 16:12
11 Ott 2025 16:12
Sul cocuzzolo di Fara d’Archi il frutto dell’olivo Gentile di Chieti racconta una storia di armonia, gusto e bellezza: ecco Colle Raro
ARCHI – Per magnificare l’oro verde Colle Raro, l’extra vergine di Gentile di Chieti protagonista del paesaggio collinare di Fara […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
Cantine e vini
10 Ott 2025 16:41
10 Ott 2025 16:41
Il successo al femminile di Mosnel che si incrocia con quello della Franciacorta
CAMIGNONE – A dieci anni esatti dall’Expo milanese che ne decretò di fatto l’affermazione internazionale come bollicine ufficiali della manifestazione, […]
Giuseppe De Biasi
di Giuseppe De Biasi
Pizza, pizzerie e pizzaioli
10 Ott 2025 14:15
10 Ott 2025 14:15
Denis Lovatel: due nuove aperture a Milano, ai Navigli e a City Life
MILANO – Dopo il successo di Denis Milano Moscova e Denis Milano Porta Venezia, il brand Denis – sviluppato dal […]
Redazione
Cantine e vini
09 Ott 2025 13:34
09 Ott 2025 13:34
Brugnano, la cantina di Partinico guarda all’enoturismo. Francesco: “Presto uno spazio per l’accoglienza”
PARTINICO – “Grazie a mio padre che nei primi anni Duemila ha deciso di riappropriarsi dei propri vigneti per avere […]
Marco Signori
di Marco Signori
Cantine e vini
09 Ott 2025 08:07
09 Ott 2025 08:07
Contini, prima vendemmia nella vigna di Caombus. La Vernaccia guarda al futuro
CABRAS – A inizio ottobre si sono concluse le ultime raccolte delle uve di Vernaccia, iniziate a metà settembre nella […]
Redazione
Cantine e vini
08 Ott 2025 18:19
08 Ott 2025 18:19
Cantina Santadi scommette sul Vermentino Metodo Classico per dare nuova voce al Sulcis
SANTADI – La storia della Cantina di Santadi è quella di una comunità che ha saputo trasformare la forza della […]
Patrizia Ferlini
di Patrizia Ferlini
