Antica Foruli, dai resti di una città sabina l'ispirazione per un nuova azienda vinicola
L’AQUILA – Due ettari e mezzo in un terreno della periferia aquilana in cui c’erano vigneti fino alla metà inoltrata […]
di Marco Signori Vigneti più in alto, così le storiche Cantine Bosco rispondono ai cambiamenti climatici e riscoprono antichi vitigni
NOCCIANO – Un impianto di Maiolica, il vitigno a bacca rossa dalle antiche origini che può regalare un vino rosso […]
di Marco Signori
Ristoranti e insegne
22 Set 2025 08:55
22 Set 2025 08:55
A Palermo la buona carne ha un nome: Mezzena
PALERMO – Chi ama la buona carne a Palermo ha trovato il suo indirizzo: Mezzena, la steak house di alta […]
Francesca Landolina
di Francesca Landolina
Cantine e vini
20 Set 2025 16:18
20 Set 2025 16:18
Vendemmia in montagna: a Lucoli la più alta d’Abruzzo e la prima del vitigno sardo Semidano
LUCOLI – Con la raccolta del Pinot nero è iniziata la vendemmia in quello che si candida ad essere il […]
Marco Signori
di Marco Signori
Cantine e vini
19 Set 2025 17:03
19 Set 2025 17:03
Il Sangiovese moderno si affina in vetro per essere al passo coi tempi. Parola di un piccolo vignaiolo toscano
PIENZA – Marco Capitoni nella sua Val d’Orcia (Siena) ha ripensato il Sangiovese andando oltre la tradizione del “poco santo […]
Serena Leo
di Serena Leo
Pizza, pizzerie e pizzaioli
19 Set 2025 12:42
19 Set 2025 12:42
“Brucio” sbarca a Prati: pizza romana, cucina della tradizione e per la prima volta anche pizza in teglia
ROMA – Dopo il grande successo delle sedi di Piazza delle Coppelle e Testaccio, “Brucio” ha aperto la sua terza […]
Redazione
Cantine e vini
18 Set 2025 19:09
18 Set 2025 19:09
Il miracolo del sole: come nasce la base del Passito di Pantelleria
PANTELLERIA – Settembre a Pantelleria è il tempo in cui l’isola, arsa dal sole e nutrita dal mare, offre i […]
Francesca Landolina
di Francesca Landolina
Pasticceri e pasticcerie
18 Set 2025 07:27
18 Set 2025 07:27
Eden, un nuovo scrigno di alta pasticceria in centro a Bologna. L’ha aperto il ristorante stellato I Portici
BOLOGNA – Sotto i portici di Via Indipendenza, parte di quel corpus architettonico tutelato come Patrimonio Mondiale dell’Umanità Unesco, da […]
Giuseppe De Biasi
di Giuseppe De Biasi
Pizza, pizzerie e pizzaioli
17 Set 2025 17:45
17 Set 2025 17:45
A Roma apre il nuovo Pizzarium di Gabriele Bonci
ROMA – Dopo 22 anni di storia, il ‘Michelangelo della pizza’ Gabriele Bonci apre le porte del suo nuovo Pizzarium, […]
Redazione
Birre e birrai
17 Set 2025 17:30
17 Set 2025 17:30
Erbe e animali diventano birre artigianali. E i nomi evocano il Parco nazionale d’Abruzzo
SAN BENEDETTO DEI MARSI – C’è Orsa, robusta, imponente e mansueta allo stesso tempo, proprio come l’Orso Marsicano. Poi Volpe, […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Pizza, pizzerie e pizzaioli
16 Set 2025 17:11
16 Set 2025 17:11
In uno dei primi caseifici di Gioia del Colle apre Brando Bistrot, la pizzeria di Roberta Esposito
GIOIA DEL COLLE – Apre Brando Pizza Bistrot, un nuovo concept di ristorazione che unisce pizza, bistrot, cantina e american […]
Redazione
Formaggi e casari
16 Set 2025 12:52
16 Set 2025 12:52
Dal Tombea ai caprini dell’Aspromonte, al Cheese di Bra i nuovi Presidi Slow Food dedicati ai formaggi
BRA – Miele e formaggio non sono solo un classico abbinamento da portare in tavola: i punti di contatto tra […]
Redazione
Cantine e vini
12 Set 2025 18:01
12 Set 2025 18:01
In Val Camonica nasce il primo spumante affinato nei laghi e il produttore è un ex ristoratore visionario
ARTOGNE – Le bottiglie scendono a 40 metri di profondità e riposano per un minimo di tre e un massimo […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Pasticceri e pasticcerie
11 Set 2025 17:35
11 Set 2025 17:35
Dal burek albanese agli sfogliati con ventricina vastese. L’arte dolce e salata di Giuliano Metushi unisce le culture
FRANCAVILLA – “Più giro, più imparo” si è detto Xhuljano Giuliano Metushi, maestro pasticcere abruzzese con origini albanesi al giro […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
Ristoranti e insegne
11 Set 2025 11:13
11 Set 2025 11:13
Romeo sbarca a Milano: un angolo di Roma a due passi dall’Arco della Pace
MILANO – Da qualche tempo, la cucina romana è entrata sempre più nella vita dei milanesi. Sono diversi infatti gli […]
Redazione
Ristoranti e insegne
09 Set 2025 18:38
09 Set 2025 18:38
A Savona il ristorante all’interno del Museo della Ceramica guidato da una squadra under 30
SAVONA – L’indole della città di Savona è ormai conosciuta in tutt’Italia. L’arte della ceramica è da tempi immemori alla […]
Patrizia Ferlini
di Patrizia Ferlini
Ristoranti e insegne
09 Set 2025 10:40
09 Set 2025 10:40
Due giovanissimi fratelli aprono una panineria popolare (Panpo) a Ostia
ROMA – Un morso per assaporare il Colosseo, un altro per perdersi tra la magia dei vicoli di Roma gustando, […]
Redazione
Pizza, pizzerie e pizzaioli
09 Set 2025 10:22
09 Set 2025 10:22
50 Top Pizza World 2025: Mangieri e Martucci condividono il podio. Ecco la classifica mondiale
NAPOLI – Una Pizza Napoletana di Anthony Mangieri, a New York, e I Masanielli di Francesco Martucci, a Caserta, con […]
Redazione
Olio e frantoi
08 Set 2025 15:03
08 Set 2025 15:03
ValleRuan, il primo olio extravergine d’oliva prodotto nel Regno Unito da olive coltivate in Cornovaglia
CORNOVAGLIA – Negli ultimi anni l’olio extravergine d’oliva di qualità ha oltrepassato i confini tradizionali del Mediterraneo, raggiungendo mercati e […]
Patrizia Ferlini
di Patrizia Ferlini
Cantine e vini
08 Set 2025 09:10
08 Set 2025 09:10
Caiarossa tra biodinamica, territorio e futuro: intervista a Francesco Villa e Roberta Palma
RIPARBELLA – Immersa nella macchia mediterranea, tra le colline della Val di Cecina e a pochi chilometri dal Mar Tirreno, […]
Redazione
