RISTORANTE CONNUBIO, NUOVO MENÙ E AMBIZIOSI PROGETTI
L'AQUILA - Escono alcuni piatti negli anni diventati autentici simboli del ristorante, entrano sfiziose novità frutto di una crescita e del percorso personale dello chef, che strizzano... Continua
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ABRUZZO ZONA GIALLA, I RISTORANTI RIAPRONO: “SI LAVORA ALLA GIORNATA MA FELICI DI RIPARTIRE”
L'AQUILA - "Ci teniamo molto a tornare alla normalità, ce la mettiamo tutta, abbiamo riunito le forze per poter riaprire ed è stato davvero complicato, la gioia... Continua
DALL’ESPERIENZA DI CONNUBIO NASCE “C.LAB.”, CHEF TOTANI: UN RICORDO DEI SAPORI D’INFANZIA
L'AQUILA - I profumi e i sapori delle botteghe di una volta, le sapienti mani da cui ha appreso il mestiere e il ricordo delle difficoltà incontrate... Continua
L’AQUILA, “CONNUBIO” E “VERMUTTINO” INSIEME PER UN GUSTOSO TRIS DI ABBINAMENTI
L'AQUILA - Sfruttare il momento, e non esserne succubi. Con un settore in ginocchio a causa della seconda ondata di contagi da Coronavirus, che ha comportato la... Continua
IL DELIVERY DEL CONNUBIO DELL’AQUILA: “SOLO COSÌ COLTIVIAMO IL RAPPORTO COI CLIENTI”
L'AQUILA - Scattano le restrizioni previste dalla nuova ordinanza che da mercoledì colloca l'Abruzzo tra le regioni rosse e i ristoranti si organizzano per sopravvivere a questa... Continua
DALLE CIME ALL’ADRIATICO, IL CONNUBIO RIDISEGNA IL MENÙ PER L’AUTUNNO SU IMMAGINE DELL’ABRUZZO
L'AQUILA - "Durante il periodo estivo abbiamo lavorato molto con il pesce, considerando che non volevamo abbandonarlo e che anche la carne ha la sua importanza, per... Continua
L’AQUILA, CONNUBIO APRE LE PORTE A GIOVANI ARTISTI: ECCO VISIONI SOSPESE
L'AQUILA - Utilizzare spazi inusuali ed alternativi per mostre d’arte che possano dare un’opportunità in più ad artisti emergenti. Questo è Visioni sospese, un progetto che fa... Continua
IL RISTORANTE CONNUBIO COMPIE 4 ANNI E ATTIVA IL SERVIZIO DA ASPORTO, “UN SEGNALE DI CORAGGIO”
L’AQUILA – Di salti di qualità ne ha già fatti di importanti, dall’ingresso nella Guida Alberghi e Ristoranti d’Italia del Touring Club Italiano al trasferimento nei locali del... Continua
RISTORANTI D’ITALIA, IL CONNUBIO DELL’AQUILA TRA LE NEW ENTRY DELLA GUIDA DEL TOURING CLUB
L'AQUILA - Il ristorante Connubio dell'Aquila è tra le new entry della Guida Alberghi e Ristoranti d'Italia del Touring Club Italiano, uno "storico" prontuario che presenta oltre... Continua
LUCA TOTANI, “ECCO IL MIO IL CONIGLIO PORCHETTATO”
L'AQUILA - È una commistione di sapori e tradizioni culinarie di diverse regioni, il coniglio porchettato del ristorante Connubio dell'Aquila. "Partiamo da un processo di disossamento del... Continua
CERIMONIA A SANT’AMICO E PRANZO DA CONNUBIO PER LA COMUNIONE DI FILIPPO TALONE
L'AQUILA - Una commovente cerimonia nel cuore del centro storico, nella chiesa di Sant'Amico restituita ad antico splendore, e un raffinato pranzo al ristorante Connubio, per la... Continua
NELLA CUCINA DEL “CONNUBIO”, LUCA TOTANI OSA CON LA LINGUA DI VITELLO
L'AQUILA - "È una versione molto delicata di un piatto molto particolare". Così Luca Totani presenta la lingua di vitello, piatto forte degli antipasti serviti al ristorante... Continua
L’AQUILA, IL RISTORANTE CONNUBIO COMPIE TRE ANNI
L'AQUILA - Tre anni ricchi di soddisfazione, con un trasferimento di mezzo e importanti traguardi raggiunti con l'inserimento in alcune delle più prestigiose guide. Sono quelli del... Continua
TIRAMISÙ, AL “CONNUBIO” LUCA TOTANI RIDISEGNA IL DOLCE PIÙ AMATO DAGLI ITALIANI
L'AQUILA - Una sfera di cioccolato fondente con un'alta percentuale di cacao per renderla poco dolce, contenente un savoiardo fatto in casa e crema al mascarpone artigianale.... Continua
NELLA CUCINA DI LUCA TOTANI, DOVE FA CAPOLINO ANCHE IL PESCE
L'AQUILA - Il pesce fa capolino nella cucina del ristorante Connubio dello chef Luca Totani, in via San Bernardino all'Aquila. Un carpaccio di gambero rosso pugliese, condito... Continua
NELLA CUCINA DI LUCA TOTANI, DOVE LA PASTA FRESCA STUPISCE – VIDEO
L'AQUILA - La pasta fresca è la vera sorpresa del ristorante Connubio, in via San Bernardino all'Aquila. Fettuccina con il montepulciano, pinnicchio acqua e farina e tortelli... Continua
UN “CONNUBIO” DI SAPORI NELLA CUCINA DI LUCA TOTANI, ECCO LA FARAONA – VIDEO
L'AQUILA - Coscia di faraona cotta a bassa temperatura. Uno dei pezzi forte del Connubio, il ristorante dello chef Luca Totani che sogna in grande. Nella cucina... Continua
“LA ROSE ROUGE”, AL CONNUBIO DELL’AQUILA COCKTAIL DALLO STATO D’ANIMO
L'AQUILA - Dimmi qual è il tuo stato d'animo e ti preparerò un cocktail. Parafrasando un famoso proverbio, può essere definita così la serata in programma domenica... Continua
GAMBERO ROSSO E REPUBBLICA, “CONNUBIO” DELL’AQUILA ESORDISCE NELLE PRESTIGIOSE GUIDE
L'AQUILA - Nuovi prestigiosi riconoscimenti per il Connubio dell'Aquila: il ristorante dello chef Luca Totani è stato inserito nella guida Ristoranti d'Italia 2019 del Gambero Rosso e... Continua
L’AQUILA, RISTORANTE CONNUBIO IN GUIDA DELL’ESPRESSO
L'AQUILA - Il ristorante Connubio dell'Aquila è stato inserito nella guida I Ristoranti e i vini d'Italia 2018 dell'Espresso. Ne dà notizia lo chef e proprietario Luca... Continua
FRANCIACORTA BARONE PIZZINI E SAPORI DI MARE E MONTI, UN…”CONNUBIO” RIUSCITO
di ERMENEGILDO BOTTIGLIONE* L'AQUILA - Entriamo nel sancta sanctorum del ristorante Connubio dell'Aquila per preparare il palato alla degustazione di bollicine. Un’aula rettangolare con volta a botte... Continua
FRANCIACORTA, CASTAGNE E ALTRE PRELIBATEZZE NEGLI APPUNTAMENTI DELLA SETTIMANA
L'AQUILA - Bollicine, castagne e antiche tradizioni negli eventi in programma nei prossimi giorni nell'Abruzzo aquilano. Si parte mercoledì 17 con la cena-degustazione organizzata dal ristorante Connubio... Continua
LUCA TOTANI, TRA SPERIMENTAZIONE E ABBINAMENTI IL NUOVO “CONNUBIO” È TUTTO DA ESPLORARE
L'AQUILA - Odori e sapori di campagna in pieno centro storico, sperimentazioni ai fornelli così come al bancone. Quella di Luca Totani è una sfida che ha... Continua
L’AQUILA, RISTORANTE CONNUBIO SI SVELA E STUPISCE – FOTO
L'AQUILA - Si svela alla città e stupisce per l'eleganza e la raffinatezza, il nuovo ristorante Connubio di Luca Totani. Il promettente chef, che nel giro di... Continua
L’AQUILA: RISTORANTE CONNUBIO RIPARTE DA PALAZZO FIBBIONI, SABATO L’INAUGURAZIONE
L'AQUILA - Riparte da palazzo Fibbioni, in via San Bernardino all'Aquila, il ristorante Connubio. Dopo due anni in corso Vittorio Emanuele, e dopo un paio di mesi... Continua
L’AQUILA, IL RISTORANTE CONNUBIO SI SPOSTA A PALAZZO FIBBIONI
L'AQUILA - È pronto a fare il salto di qualità lo chef aquilano Luca Totani, che trasferirà il suo ristorante Connubio da corso Vittorio Emanuele a via... Continua
L’AQUILA, IL RISTORANTE CONNUBIO SI SPOSTA E SI AMPLIA
L'AQUILA - Trasferimento con ampliamento per il ristorante Connubio dell'Aquila. Il bigiù dello chef Luca Totani, fino ad oggi nel tratto stretto di Corso Vittorio Emanuele, è... Continua